Форум » АРХИВ » Кулинарные пристрастия-2 » Ответить
Кулинарные пристрастия-2
Полетт: Предлагаю размещать в этой теме самые вкусные и интересные рецепты любимых блюд, а также просто обсуждать понравившееся кушанье. Часть 2 Все части темы "Кулинарные пристрастия" смотрите в разделе "Содержание форума"
Полетт: Всё верно.
Nulin: Вообще-то, у меня есть еще и в-четвертых, да боюсь говорить, вдруг обидитесь.
Полетт: Nulin пишет: вдруг обидитесь. Nulin Внимаю.
Nulin: Не бить... Полетт пишет: Наверное, мне как взрослому самостоятельному человеку должно быть стыдно... Может, Вы и самостоятельный человек, так как одна живете. Но кто сказал, что Вы - взрослый?
Полетт: Nulin пишет: кто сказал, что Вы - взрослый? Так ли Вы хорошо меня знаете...
Nulin: Конечно, не так хорошо. Вы так часто на моей памяти говорили, что Вы взрослый человек, что это невольно стало производить впечатление завуалированной попытки самоутверждения. Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более. Реальность гораздо богаче.
Полетт: Nulin пишет: Вы так часто на моей памяти говорили, что Вы взрослый человек, что это невольно стало производить впечатление завуалированной попытки самоутверждения. Интересная версия. Возможно, и так. Nulin пишет: Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более. Перечитав мои легкомысленные посты, незнакомец годочков 10 бы мне скинул. Nulin пишет: Реальность гораздо богаче. На самом деле, при определении возраста всегда ошибаются, набавляют. Серьезная, говорят.
Полетт: Nulin пишет: Безусловно, в условиях форума Вы (как впрочем и я, и все остальные) - это то, что Вы пишите, и не более. Сообщения характеризует нашу внутреннюю конструкцию. Получается, я в душе еще такая мелкая.
гость_из_далека: Это обжаренную печень в блины как начинку? Nulin, если Вам интересно, могу поделиться рецептом блинно-печеночного тортика
Nulin: гость_из_далека пишет: могу поделиться рецептом блинно-печеночного тортика Ого. И такое бывает? Делитесь, гость_из_далека
гость_из_далека: Бывает. И вкусненько бывает. Две составляющих "тортика" - блины и паштет из печени. Рецептов паштета есть много, вот самый популярный в моей семье: На 500-700 гр телячей печени 1 крупная луковица 2 яйца 100 гр растительного масла ( я пользуюсь коноловым, оно не дает дополнительного вкуса) Можно конечно использовать сливочное масло. Я не использую из соображений кашрута, ну и лишний халестерол мне не нужен 1. Печень режется на небольшие (15*20), тонкие кусочки и обжаривается в очень горячем масле. Самое главное - не пережарить печень. Она должна остаться сочной. 2.Паралально отвариваем яйца и малко шинкуем лук. 3. В том же масле, в котором обжаривали печень, жарим лук. 4. Главный секрет проготавления паштета - нужно пермалывать печень пока она не остыла! Перекладываем горчую печень, жаренный лук, яйца, соль, перец в кухонный комбайн и перемалываем 5. Готовим тесто на блины (рецепт уже приведен выше) 6. Печем не тонкий блин. Намазываем паштетом. Печем еще блин, выкладываем сверху. И так далее. До желаемой высоты "горки"
Nulin: гость_из_далека, спасибо за рецепт , по возможности попробую сделать. Правда, я не переношу жаренный лук и половина моего семейства - тоже. гость_из_далека пишет: я пользуюсь коноловым, оно не дает дополнительного вкуса Первый раз такое слышу. гость_из_далека пишет: Я не использую из соображений кашрута Как всё сложно. Это всё время надо соблюдать, или в только в определенные дни? гость_из_далека пишет: Печем не тонкий блин. Намазываем паштетом. Печем еще блин, выкладываем сверху. И так далее. До желаемой высоты "горки" Всё просто - тяп, ляп, тяп, ляп. А есть лучше как, теплым или всё равно?
гость_из_далека: Правда, я не переношу жаренный лук и половина моего семейства - тожe Можно и сырой лук использовать, вкус чуть изменится Это всё время надо соблюдать, или в только в определенные дни? Соблюдать нужно все время. Если привыкнуть - совсем не сложно. Принцип простой - мясное с молочным не смешивать А есть лучше как, теплым или всё равно Лучше, чтоб "тортик" постоял, пропитался
гость_из_далека: А вот здесь про коноловое масло
Nulin: гость_из_далека пишет: Принцип простой - мясное с молочным не смешивать Так это я тоже соблюдаю гость_из_далека пишет: А вот здесь про коноловое масло Спасибо, это я сразу прчитала. А если по-простому - обычное растительное масло без привкуса?
Nulin: Полетт, как у Вас с подготовкой к летнему сезону, к фигуре своей нет нареканий? Я вот опять думаю над диетой.
Полетт: В области талии вечные проблемы. Идеального пресса никогда не было. Что сделаешь, такова женская природа - генетическая предрасположенность к накоплению жира на животе. Если сижу на диете, сразу ноги худеют и лицо. Надо пресс качать и завязывать с приемом пищи после шести. Nulin пишет: Я вот опять думаю над диетой. Расслабились за зиму?
Nulin: Полетт пишет: Если сижу на диете, сразу ноги худеют и лицо. Хорошо, что на ноги действует. У меня с этим проблемы - до ног диета долго доходит Полетт пишет: Надо пресс качать и завязывать с приемом пищи после шести. Да, надо пресс качать. Я начинала, но как начала, так и закончила. А вот с приемом пищи после 6-и никогда не понимала. Я только в 7 домой прихожу, что же делать-то ? Полетт пишет: Расслабились за зиму? Да вроде и не расслаблялась особо, а всё одно. И плюшки на ночь не трескаю, конфеты, пирожное и мороженое тоже.
Полетт: Nulin пишет: Я только в 7 домой прихожу, что же делать-то ? На работе не кушаете? Nulin пишет: Да вроде и не расслаблялась особо, а всё одно. И плюшки на ночь не трескаю, конфеты, пирожное и мороженое тоже. Ну полноте, полноте. Зарядочку по утрам, велокросс вечером на тренажере, кефирчик обезжиренный, зеленое яблочко вместо ужина, прогулки на свежем воздухе перед сном... Жизнь заиграет новыми красками.
Nulin: Полетт пишет: На работе не кушаете? Обедаю, но это днем. Ну и обедом в нормальном понимании это сложно назвать - скомненькая такая еда, с собой приношу. А у Вас на работе как с едой? Полетт пишет: Ну полноте, полноте. Зарядочку по утрам, велокросс вечером на тренажере, кефирчик обезжиренный, зеленое яблочко вместо ужина, прогулки на свежем воздухе перед сном... Жизнь заиграет новыми красками. Спасибо. Пойду съем яблочко и запью его чаем. Только оно, как обычно красное (помнится, Вы - апологет зеленых) Качать пресс надо, качать. И руки - несбывшаяся мечта хоть раз подтянуться на перекладине. И обруч крутить.
Полетт: Nulin пишет: А у Вас на работе как с едой? С собой не приношу, покупаю в ближайшем супермаркете салатик, тефтельку с картошкой. Хотелось бы хорошего кафе рядом, но такого нет. Ну и дома обедаю, благо, недалеко. Nulin пишет: Ну и обедом в нормальном понимании это сложно назвать - скомненькая такая еда, с собой приношу. А почто скромненько? Можно скинуться с коллегами, купить микроволновку и приносить что-то более существенное. Nulin пишет: Качать пресс надо, качать. И руки - несбывшаяся мечта хоть раз подтянуться на перекладине. И обруч крутить. Давайте-давайте. Мы все будем Вами гордиться.
Полетт: Nulin пишет: Обедаю, но это днем. А ближе к вечеру перекусить начальство не велит? Всё строго?
Nulin: Полетт пишет: А почто скромненько? Можно скинуться с коллегами, купить микроволновку и приносить что-то более существенное. На работе есть столовая, и кормят неплохо. Да и микроволновка на соседнем этаже в свободном пользовании присутствует. Как-то у меня кризис жанра - не хочу в столовую. Кстати, хотела спросить. Если идет судебный процесс целый день, то как и где едят обвиняемые? Знаете? Полетт пишет: Давайте-давайте. Мы все будем Вами гордиться. Пока совсем никак не получается. Полетт пишет: А ближе к вечеру перекусить начальство не велит? Всё строго? Нет, не строго. Вообще можно хоть весь день кушать. Да некогда просто, урабатываюсь. А ближе к вечеру чаи гоняю.
Полетт: Nulin пишет: Если идет судебный процесс целый день, то как и где едят обвиняемые? Знаете? В наших судах столь масштабных процессов не бывает. Обычно назначают, к примеру, предварительное, потом откладывают для рассмотрения дела по существу, потом - прения. Если предположить возможность такого... в перерывах, может быть, перекусывают в близлежащих общепитах; тех, кто под стражей, сопровождает конвой. Может, так. В суде столовых нет, если Вы об этом.
Nulin: Полетт пишет: В суде столовых нет, если Вы об этом Да, видимо я об этом. Короче говоря, все сидят голодными. Спасибо за пояснение.
гость_из_далека: Наслышана про российскую экстремальную жару. В такую погоду не хочется толочься на кухне, но есть то надо! Предлагаю салат, который пользуется особым успехом летом. Pецепт китайский Ингридеенты: Любые овощи, которые вам по вкусу, но только те, которые не дают много сока, не раскиснут. Я обычно беру: Репчатуй лук Капусту Редиску Болгарский перец Огурец 100-150 гр не жирного белого мяса - я беру куриную грудинку. Наверное можно и свинину 4-6 зубчиков чеснока красный перец горький или сладкий - по вкусу полстакана растительного масла 100-150 гр рисовой лапши - она очень нежная и ее можно есть холодной Способ приготовления: 1.Овощи нарезаем тонкой соломкой. Лук полукольцами 2. Мясо тоже нарезаем как можно тоньше и быстро жарим на минимальном количестве очень горячего масла - не более 5 минут. Я подливаю чуть-чуть соевого соуса и для вкуса и для цвета. 3. Рисовую лапшу я не варю, а залаваю кипятком на несколько минут, а затем кипяток сливаю Самый главный секрет салата - заправка На сковородке разогреваем масло. Разогреть надо максимально сильно На уложенные горкой нарезанные овощи насыпаем красный перец и растертый чеснок. Все это заливаем раскаленным наслом. Добавляю остывшее уже мясо и рисовую лапшу. Перемешиваю. Салат можно есть холодным. Можно оставить и на завтра. Я не добавляю соли - мы едим с соевым соусом jiva, для Вас, вместо мяса можно добавить обжаренные кедровые орешки или семечки сумсума.
Nulin: гость_из_далека, большое спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить. Действительно, немного жарковато, сейчас в тени +34, а уже вечер практически. Только вот с рисовой лапшой - непонятки, что это за зверь такой? Видела в магазине, в отделе китайско-японской еды какие-то белесые вытянутые то ли макароны, то ли немакароны. Может, это оно и есть? Надо посмотреть. А если просто рис, сильно хуже будет? А если просто солить? Как-то у меня соевый соус не в ходу.
гость_из_далека: отделе китайско-японской еды какие-то белесые вытянутые то ли макароны, то ли немакароны видимо это то, что надо.Tолько осторожно с ней - минимальная термообработка Я с солью не пробовала . Мы любим соевый соус
Nulin: гость_из_далека пишет: Tолько осторожно с ней - минимальная термообработка Поняла, надо купить, попробовать что это. гость_из_далека пишет: Я с солью не пробовала. Мы любим соевый соус Сделаю с солью, посмотрю, съедобно или нет. Соевый соус для нас немного экзотично.
гость_из_далека: Сделаю с солью, посмотрю, съедобно или нет. Не забудьте потом поделиться впечатлениями Соевый соус для нас немного экзотично Я же в Казахстане выросла. У нас была большая корейская община - много корейцев было среди друзей\знакомых\соседей. Ресторан корейской кухни, на базаре кореянки торговали разными вкусностями. Так, что к соевому соусу питаю слабость
Nulin: гость_из_далека пишет: Не забудьте потом поделиться впечатлениями Обязательно гость_из_далека пишет: Так, что к соевому соусу питаю слабость А-аа. Тогда понятно. А я же в России выросла. И как среднестатистическая россиянка, о соусе узнала только уже далеко после перестройки.
Полетт: гость_из_далека, спасибо за рецепт. А что такое сумсум? Соевый соус - вещь хорошая, сама в рис всегда добавляю. Попробуйте, Nulin.
Nulin: Полетт пишет: Соевый соус - вещь хорошая, сама в рис всегда добавляю. Подумайте, какие продвинутые гурманы живут в Сибири. Вам бы еще морепродукты научиться кушать... ps. Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут.
Полетт: Nulin пишет: Подумайте, какие продвинутые гурманы живут в Сибири. Представьте себе, мы такие. Nulin пишет: Вам бы еще морепродукты научиться кушать... Да я уж как-нибудь без морепродуктов проживу. Nulin пишет: Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут. Ладно, буду знать. Спасибо.
гость_из_далека: Оказывается, сумсум, всего-навсего - кунжут Nulin, спасибо. А я уже забыла название по русски. Полет, помните сказку "АлиБаба и 40 разбойников"? Симсим откройся. Все прозаично, на востоке так называют кунжут. У нас из него традиционно делают халву, ну и масло соответственно
Nulin: гость_из_далека пишет: я уже забыла название по русски Надо бы почаще в кулинарной теме писать, чтобы Ваш русский подтягивать гость_из_далека пишет: Симсим откройся А я сначала хотела скаламбурить - сумсум-симсим, да потом не стала. Так это и в самом деле тоже самое что ли?
Полетт: гость_из_далека пишет: помните сказку "АлиБаба и 40 разбойников"? Симсим откройся. Интересно. А я-то все думала: что же это за "симсим" такой? А это, оказывается, название пряности. А "сезам" - это что, тоже еще одно название кунжута? В некоторых вариантах сказки - "Сезам, откройся!".
Nulin: Объедаюсь шашлыками. Прощай, талия.
Евгения adm: Nulin пишет: Объедаюсь шашлыками. Это не повредит))).
Nulin: Евгения adm пишет: Это не повредит))). Наелась на сезон вперед. Евгения adm, но Вы же понимаете, что у нас шашлыки - это не просто шашлыки. К ним еще идет сопровождение в виде другой разнообразной дачной еды.
Nulin: Решила приготовить фаршированные перцы. Как честный человек, купила обычные зеленые перцы, почистила их, стала фаршем заправлять. Пока заправляла, начали руки печь. Дошла до последнего перца и тут меня осенило - я его на язык немножко попробовала. А он жгучим оказался. То есть, в обычный перец похоже несколько ядреных жгучих перчин затесалось, да как их теперь искать, всё уже готово для варки. Короче говоря, поставила сейчас варить, губы пекут, руки пекут, можно это будет есть, даже и не знаю. Вот ведь угораздило.
Полетт: Nulin пишет: можно это будет есть, даже и не знаю. Опрометчиво. Ммм... люблю фаршированные перцы. Красные.
Полетт: Nulin пишет: То есть, в обычный перец похоже несколько ядреных жгучих перчин затесалось Интересно, кому не повезет?
Nulin: Полетт пишет: Опрометчиво. Да я ж их уже все нафаршировала, не выковыривать же фарш обратно Полетт пишет: Ммм... люблю фаршированные перцы. Красные. Хотела сначала красные приготовить, да вот на зеленых остановилась. Полетт пишет: Интересно, кому не повезет? Рисковать не буду. Когда буду раскладывать, буду проводить предварительную дегустацию. ps. Дотронулась до уха, теперь ухо печет. Вот ведь крепкая какая зараза, простите за слово.
Полетт: Nulin пишет: Дотронулась до уха, теперь ухо печет. Nulin, растительным маслом намажьтесь.
Nulin: Думаете, поможет? Главное, ведь и не проходит. Как же это есть можно будет? Вот незадача. Сразу на замену сварить что-нибудь или подождать, пока доварится, вот вопрос?
Полетт: Nulin пишет: Думаете, поможет? При термических ожогах же помогает, думаю, и здесь поможет. Главное - слизистую не трогайте и под воду не лезьте.
Полетт: Nulin пишет: Как же это есть можно будет? Вот незадача. Сразу на замену сварить что-нибудь или подождать, пока доварится, вот вопрос? Если фарш остался, можно тефтели пожарить.
Nulin: Полетт пишет: Если фарш остался, можно тефтели пожарить. На пару тефтелей осталось, не спасет
гость_из_далека: "Ожоги" от перца снимаются лимонным соком. Nulin, лимон в хозяйстве найдется?
Nulin: гость_из_далека пишет: Nulin, лимон в хозяйстве найдется? Лимон в хозяйстве есть. Сейчас попробую.
Nulin: гость_из_далека пишет: "Ожоги" от перца снимаются лимонным соком. гость_из_далека, а ведь помогло. Спасибо Скоро снимать с плиты. Ой, что буууудет
Ирина: 50 минут...Полёт нормальный?
Nulin: Ирина пишет: 50 минут...Полёт нормальный? Спасибо. Все ещё живы. Без кожуры вроде съедобно, а со сметаной, говорят, так и вовсе вкус оригинальный. Но бульончик лучше не пробовать, сражает наповал. Но они, кажется, все жгучие. Что ж я купила? Написано же было - "перец грунтовой", да и выглядел безобидно.
Ирина: Nulin пишет: Без кожуры вроде съедобно, а со сметаной, говорят, так и вовсе вкус оригинальный. Но бульончик лучше не пробовать, сражает наповал. Да...веселый у вас там ужин получился Nulin пишет: Написано же было - "перец грунтовой", да и выглядел безобидно. Уклончиво написано. Обычно то пишут: перец сладкий или перец острый (жгучий).
Nulin: Ирина пишет: Уклончиво написано. Обычно то пишут: перец сладкий или перец острый (жгучий). Ну да. Век живи, век учись... ps. Вспомнила про "век живи, век учись" шутку юмора. - Пословицу "век живи, век учись" он понимал буквально: один век живи, а следующий век - учись.
jiva: Nulin мы с сестрой один раз купили килограмм перца сладкого и взяли часть на природу и среди них всех именно мне достался один острый, который я один раз укусила и ходила потом изрыгала пламя как змей Горыныч Так что - соболезную, коллега
Nulin: jiva пишет: Так что - соболезную, коллега Спасибо. Понимаю Вас. У меня пламя из руки. Левой.
Ирина: Nulin пишет: Пословицу "век живи, век учись" он понимал буквально: один век живи, а следующий век - учись. Не слышала такой шутки jiva пишет: ходила потом изрыгала пламя как змей Горыныч Да...незабываемые впечатления от вылазки на природу Nulin пишет: У меня пламя из руки. Левой. Значит, и лимон не помог? У меня идея возникла, жестокая правда. Подойти Вам завтра к продавцу перца и спросить, какой он на вкус. И если тот ответит, что сладкий, заставить его съесть эту перчину.
Nulin: Ирина пишет: Значит, и лимон не помог? Помогает на время, потом опять все горит. Почти 3 часа безобразие длится. И не отмывается. Ладно, пройдет как-нибудь. Ирина пишет: Подойти Вам завтра к продавцу перца и спросить, какой он на вкус. И если тот ответит, что сладкий, заставить его съесть эту перчину. Жестоко. Насчет заставить кого-то конкретного, конечно, сложно будет - это супермаркет. Но пошуметь можно было бы.
Ирина: Nulin пишет: Почти 3 часа безобразие длится. Ээээх. Может быть, это поможет : "при ожоге красным перцем рук поможет сода, разведенная в воде, и добавить кусочки льда. 10-15 мин и боль пройдет".
Nulin: Ирина пишет: Может быть, это поможет : Ирина, спасибо. Если лёд найду, попробую. А сама-то я не елааа, вечер же, фигуру берегу.
jiva: Nulin какие вести с полей - все живы-здоровы?
Nulin: jiva пишет: какие вести с полей - все живы-здоровы? jiva и все сочувствующие, спасибо Мое пламя утихло. Остальные тоже не жалуются. Полкастрюли перцев еще не съедено, буду усиленно рекламировать. . От знакомых поступил заказ купить для них таких перцев в магазине - они как раз такое добро ищут.
Ирина: Nulin пишет: Полкастрюли перцев еще не съедено, буду усиленно рекламировать. . От знакомых поступил заказ купить для них таких перцев в магазине - они как раз такое добро ищут. Какая выгодная еда - долго не заканчивается, а впечатления оставляет сильные. Nulin, а сами то попробовали или снова фигуру бережете?
Полетт: Nulin, так и хочется Вас похвалить - за то, что фигуру бережете.
Nulin: Полетт пишет: Nulin, а сами то попробовали или снова фигуру бережете? Обедала не дома, а на ужин вроде и поздно уже такую еду кушать. Так что опять не получилось. Полетт пишет: Nulin, так и хочется Вас похвалить - за то, что фигуру бережете. Ага. Сейчас пойду яблоки зеленые лопать с чаем. ЗА всю неделю не разу спортом не позанималась. Какая уж тут фигура Кстати, Полетт, как Ваш 1 кг плюс еще сколько-то там от чая с плюшками на работе? Сбросилось после кольца и круга?
Полетт: Nulin пишет: ЗА всю неделю не разу спортом не позанималась. Плохо, Nulin, плохо. Nulin пишет: как Ваш 1 кг плюс еще сколько-то там от чая с плюшками на работе? Сбросилось после кольца и круга? Заниматься-то я занимаюсь. И руки скоро будут как у бодибилдера, и ноги совсем крепкие стали, и живот болит дико - будто меня по почкам били ногами (именно такие ощущения, возможно, я переусердствовала). Да вот вес-то как-то все не уменьшается, и, кажется, даже наоборот. Все-таки надо прекращать кушать по пять раз в день.
Nulin: Полетт пишет: Плохо, Nulin, плохо. Виновата Полетт пишет: Заниматься-то я занимаюсь. Молодец Боль в мышцах пройдет со временем. Может, мне все же прикупить эти Ваши тренажеры? Полетт пишет: Все-таки надо прекращать кушать по пять раз в день. Да, пожалуй, многовато?
Полетт: Nulin пишет: Может, мне все же прикупить эти Ваши тренажеры? От напольного круга особого эффекта не наблюдается. А вот колесо - штука действенная. Только сложно заниматься, очень сложно. Nulin пишет: Да, пожалуй, многовато? Два перекуса на работе до и после обеда явно лишние. А после шести я только йогурт или фрукты ем.
Nulin: Полетт пишет: Два перекуса на работе до и после обеда явно лишние. Так Вы серьезно перекусываете что ли?
Полетт: Nulin пишет: Так Вы серьезно перекусываете что ли? Мы с подругой повадились в окрестный магазин за пирожками бегать. До обеда пирожками перекусываем, а после обеда - чем Бог послал, то есть, чем поклонники одарят: шоколадки, конфетки...
Nulin: Вот Вы даете - пирожками перекусывать! Срочно с этим заканчивать надо, это ж такой удар по фигуре. И послеобеденный перекус - тоже еще то счастье. И с этим надо завязывать. Медвежья услуга от поклонников. И зачем Вам обед при таких перекусах, Вы ж даже небось проголодаться не успеваете?
Евгения adm: Nulin , а я люблю жгучий перец. Жаль, прочла поздно, а то бы посоветовала Вам сливок или сметаны при готовке добавить, обезвредили бы остроту.)
Ирина: У меня, похоже, пунктик появился насчет перца. Не могу спокойно пройти мимо овощных палаток. Смотрю, каким образом его именуют. Чаще всего просто "перец", иногда "перец сладкий", реже указывают сорт, в основном "Ласточка". А сегодня увидела нечто новое: "перец крепкий". Но что имелось в виду? Что он на ощупь такой или ядреный на вкус? Это осталось загадкой.
Nulin: Ирина пишет: У меня, похоже, пунктик появился насчет перца. Как я Вас. Думаю, что "перец крепкий" всё-таки крепок на вкус. А у нас как-то порядели перечные ряды, и не видно уже ни крепкого, ни сладкого, ни грунтового перца. Или я не там хожу?
Ирина: Nulin пишет: А у нас как-то порядели перечные ряды, и не видно уже ни крепкого, ни сладкого, ни грунтового перца. Или я не там хожу? Вы, наверное, по супермаркетам ходите, а там выбор не очень богатый. Ну в наших, по крайней мере, так. Но скоро должен появиться импортный перец, он мясистый такой, красивый. Его часто продают по три штуки разного цвета, в одном пакете, и называется все это "светофор", потому что одна перчина зеленая, другая желтая, а третья красная. Красиво смотрится.
гость_из_далека: А у нас как-то порядели перечные ряды, и не видно уже ни крепкого, ни сладкого, ни грунтового перца А как у вас с баклажанами? Если есть на прилавках и если Вы любите этот овощ, могу предложить симпатичный рецепт средиземноморской кухни. P.S Хоть один из моих рецептов Вы опробовали?
Евгения adm: гость_из_далека, расскажите, а то я совсем не умею баклажаны готовить.
Ирина: гость_из_далека пишет: P.S Хоть один из моих рецептов Вы опробовали? Я не пробовала, гость_из_далека, но в темку эту заходила и читала. Из последнего помню про соевый соус. Но я такое не ем, нам бы что попроще, кетчуп какой-нибудь. А баклажаны я люблю. Раньше часто готовила, а теперь обленилась. Покупаю в магазине готовую баклажанную икру. Но если Вы предложите что-либо не очень трудоемкое, то я охотно попробую. Раньше я закуску из баклажанов на зиму заготавливала. Нарезались они кольцами и обжаривались в большом количестве растительного масла. Отдельно нужно было обжарить лук, морковь, перец , все это соединить и еще раз обжарить. Причем без уксуса, но банки с этой смесью нужно было стерилизовать или в духовке, или в кастрюле с водой. В общем дело непростое и длительное. Еще я баклажаны с чесноком и красным жгучим перцем делала. Тут уже уксус требовался. И жареные баклажаны вкусные.
гость_из_далека: Ну, Евгения, еcли Вы просите, то даже два рецепта напишу. Краткое введение о пользе баклажан. Баклажаны полезны тем, что являются естественным абсорбентом, то есть могут помочь в очищении организма. Но для того, чтобы они были максимально полезны их важно готовить с мининальным количеством жира\масла Рецепт первый - баклажанно-чесночная икра 1.2-3 средних размеров баклажана запекаем до полной готовности Я обычно пеку на решетке на обычной газовой конфорке. Переворчиваю, до образования корочки. Но можно запечь и в печке. 2.Когда запеченые баклажаны остынут, "вскрываем" каждый поочереди и аккуратно ложкой выскребаем мякоть. Подгоревшая кожица нам не нужна. Мелко-мелко режем мякоть баклажана. Заправляем мелко рубленным чесноком,майонезом, перцем и солью по вкусу. Вместо майонеза я использую кунжутную пасту(тхину) - гораздо полезнее Рецепт второй - Мусака(греческая кухня)(ударение на У ) Ингридиенты: 2-3 средних баклажана киллограм мясного (говядина\баранина) фарша 2-3 очень спелых помидора (я использую консервированные в собственном соку, нужен сок. Не маринованные!) 1-2 луковицы 4-5 зубчиков чеснока 1.Баклажаны режем дольками и запекаем или обжариваем. Я использую электрическую сковородку с антипригарным покрытием. Масло не использую совсем. Запекаю "всухую" баклажанные дольки до кремового цвета и до мягкости 2.Фарш готовим как на макароны по флотски. Выкладываем на горячую сковородку с минимальным количеством масла и помешивая доводим почти до готовности. Добавляем лук. Соль, перец по вкусу 3. Теперь соус. Помидоры обдаем кипятком, снимаем шкурку, добавляем чеснок и измельчаем в пасту любым доступным способом - блендер, кухонный комбайн, мясорубка. Если есть, можно добавить сухой или свежий базилик, по вкусу (Греция все таки). Соль, перец (не забываем, что уже солили мясо). В соус можно добавить йогурт, жидкую сметану или майонез 4.Берем посуду для запекания. Выкладываем слоем баклажанные дольки,на них мясо, заливаем соусом. Повторяем - слой баклажан, мясо, соус. Последним должен быть слой баклажан.И заливаем все томатным соусом. Ставим накрытое блюдо в нагретую до 180 градусов печь на 20 минут и еще 10 минут без крышки. Все. Вкусно, полезно и если делать несколько операций паралельно, то можно управится меньше чем за полтора часа
jiva: гость_из_далека пишет: Рецепт второй - Мусака(греческая кухня)(ударение на У ) важное замечание - первый раз прочитала с удорением на 2 слог
гость_из_далека: первый раз прочитала с удорением на 2 слог
Евгения adm: гость_из_далека, спасибо, буду готовить.
Nulin: Ирина пишет: Вы, наверное, по супермаркетам ходите, а там выбор не очень богатый. Да, именно так. гость_из_далека пишет: А как у вас с баклажанами? Если есть на прилавках и если Вы любите этот овощ, могу предложить симпатичный рецепт средиземноморской кухни. P.S Хоть один из моих рецептов Вы опробовали? У меня как раз сейчас дома много баклажанов, всё смотрю на них и не придумаю, что лучше приготовить. гость_из_далека, я что-то готовила, только совсем не помню, что именно. А рисовую лапшу я купила, но что-то не рискнула приготовить, лежит пока. гость_из_далека пишет: даже два рецепта напишу гость_из_далека , спасибо. Попробую мусаку приготовить. гость_из_далека пишет: Мусака(греческая кухня)(ударение на У ) Я тоже прочитала с ударением на 2-ой слог. Так оно помягче звучат, более располагает к себе.
Nulin: Вот в раздумьях... Сесть или не сесть? Перед Новым-то годом... Кто-то где-то в Интернете рекомендует предпразничные диеты. У меня есть 2 отличных способа (проверенных на себе несколько раз) борьбы с лишним весом. Особенно эффективны эти диеты для уничтожения лишних отложений на животе. 1. Отварная гречка. Без приправ, соли и т.п. + 1л кефира 1% жирности в день. Гречку можно есть без ограничений. Такая диета не раз спасала меня от 4-6 кг лишнего веса за 1 неделю. Но часто применять ее не следует. Повторение примерно через месяц. 2. 3 дня только отварной рис, 3 дня - отварные куриные грудки и 3 дня свежие яблоки. Есть можно сколько хочешь, голода не испытываешь и получаешь все необходимые вещества. При 9 днях на этой диете я похудела на 7 кг.
Ирина: Как же я такое интересное пропустила? Только сейчас сподобилась в темку заглянуть. Nulin пишет: Сесть или не сесть? И какое решение Вы приняли? 1. Отварная гречка. Без приправ, соли и т.п. + 1л кефира 1% жирности в день. Гречку можно есть без ограничений. Такая диета не раз спасала меня от 4-6 кг лишнего веса за 1 неделю. Но часто применять ее не следует. Повторение примерно через месяц. Как раз вчера кушала и гречку, и кефир. Все, как здесь и рекомендовано. Гречка - без соли и приправ. Ну разве что кусочек мяса впридачу. А кефир то какой вкусный оказался - я его подогрела, добавила блинной муки, яичко разбила, перемешала и выпекала на медленном огне. Блины получились отличные, с брусничным то вареньем!
Nulin: Ирина пишет: И какое решение Вы приняли? Два дня - понедельник/вторник сидела на гречке с кефиром. Минус кило где-то. Но среда нанесла сокрушительный удар по диете и фигуре - справляли на работе наступающие праздники. Соответственно, утренний кефир с гречкой плавно перетекли в оливье с шампанским. На весы со вчерашнего утра не вставала, чтобы не расстраиваться. Но, видимо, до Нового года уже экспериментировать не буду. А вот потом может на второй диете посижу - как-то она выглядит более разнообразно. Ирина пишет: Гречка - без соли и приправ. Ну разве что кусочек мяса впридачу. А кефир то какой вкусный оказался - я его подогрела, добавила блинной муки, яичко разбила, перемешала и выпекала на медленном огне. Блины получились отличные, с брусничным то вареньем! Я падаю. Каша из топора с брусничным вареньем... Что-то я давно блины не пекла. Надо бы на праздниках заняться. Ирина, что у Вас на столе в Новый год стоит обычно? Чем потчуете?
Ирина: Nulin пишет: Два дня - понедельник/вторник сидела на гречке с кефиром. Минус кило где-то. Nulin, Вы просто герой Nulin пишет: Но среда нанесла сокрушительный удар по диете и фигуре - справляли на работе наступающие праздники. Соответственно, утренний кефир с гречкой плавно перетекли в оливье с шампанским. Ох уж эти празднования! Не дадут человеку довести до конца начатое дело. Но и отрываться от коллектива нельзя, подозреваю, что и от оливье было не оторваться, так что пусть Вас совесть не мучает. Фигура Ваша никуда не денется. Nulin пишет: А вот потом может на второй диете посижу - как-то она выглядит более разнообразно. Вы благоразумно написали "может " . Словно не уверены, что сможете сесть. А слово "как-то" тоже выдает Ваши сомнения, а от "потом" и вовсе веет неопределенностью Nulin пишет: Что-то я давно блины не пекла. Надо бы на праздниках заняться. Когда надоедят все эти оливье, селедки под шубой, бутерброды с икрой, с красной рыбой, горячее в виде куриных грудок, бедрышек и крылышек, антрекотов, эскалопов с красными, белыми и пр. соусами, тогда можно и на блины перейти. Nulin пишет: Ирина, что у Вас на столе в Новый год стоит обычно? Чем потчуете? А собственно я выше все это перечислила. Ну разве что не только я подчую, и меня тоже будут потчевать. И предвижу, что который год подряд будут уговаривать съесть кусочек студня. А я , мысленно проговаривая "ну и гадость, эта ваша заливная ...", вежливо отвечу, что я это кушать так и не научилась. Nulin, а теперь плавно переходим от нашего стола к Вашему столу. А что у Вас?
Nulin: Ирина пишет: Но и отрываться от коллектива нельзя Вот именно это и сподвигло меня на несоблюдение диеты. Коллектив - это святое. Ирина пишет: Вы благоразумно написали "может " . Словно не уверены, что сможете сесть. А слово "как-то" тоже выдает Ваши сомнения, а от "потом" и вовсе веет неопределенностью Ирина! Прямо полный психологический анализ сделали. Думаю, до 11 числа блюсти диету не получится, сами понимаете. Расчитываю на физические нагрузки - лыжи, обруч, пресс. А вот после 11-ого попробую. Ирина пишет: А собственно я выше все это перечислила. Ну разве что не только я подчую, и меня тоже будут подчевать. Неплохо, неплохо перечислили. А что у Вас со студнем - такая давняя нелюбовь? Ирина пишет: Nulin, а теперь плавно переходим от нашего стола к Вашему столу. А что у Вас? А у нас в квартире газ... А у Вас? У нас попроще, чем у Вас. Раньше я и закуски, и горячее, и сладкое в больших количествах готовила. Потом выяснилось, что всё не съедается. Поэтому сейчас у меня стол такого, я бы назвала, фуршетного типа. Сладкое, икорочка, рыбка, фрукты. У нас традиция - каждый год 31-ого декабря мы печем вафли. Они-то и есть главное съестное, которое в ночь расходится на "ура". А горячие блюда я подаю в обычно режиме, в обед и на ужин. Возможно, это не так романтично, но достаточно удобно, так как получается негОлодно. Да и как говорил Пончик "Режим питания нарушать нельзя!"
Ирина: Nulin пишет: Коллектив - это святое. Как говорится, на миру и смерть красна. В смысле "прощай, диета". Nulin пишет: Расчитываю на физические нагрузки - лыжи, обруч, пресс. Что ж, удачи Вам в Ваших начинаниях. Представляю, какой аппетит разгуливается после лыжной прогулки. . Nulin пишет: А что у Вас со студнем - такая давняя нелюбовь? С детства не люблю. Что-то холодное, трясущееся, и когда варится это варево, то запах такой противный стоит. Потом это разливается по тарелкам и гордо стоит на подоконнике, остывая и превращаясь из жидкого состояния в мерзко-желеобразное. А домашние все любят и не могут понять, как такое кулинарное чудо можно не любить. И с садистским упорством подцепляют каждый раз кусочек на вилку, мажут эту (сорри) хрень еще и хреном, и говорят "ты только попробуй, он на этот раз удался как никогда на славу. И желе совсем мало, тут одно сплошное мясо. Ну ты же любишь мясо. Так почему бы тебе не съесть и этого чудесного студня? Ты только попробуй - и тебя за уши не оттащишь. ". И все в таком духе. Ооой, меня уже сейчас трясет от своих же слов. . Прощу прощения у любителей студня. Nulin пишет: Неплохо, неплохо перечислили Конечно, я слегка преувеличила. Многое из области мечт. Или как в анекдоте - "съест то он съест, да кто ему столько даст?". Так же и я - в планах и то, и это, но наверняка будет поскромнее. Да еще все яства придется делить между домочадцами, которые выпорхнут на Новый год из родного гнезда, чтобы отпраздновать его в более веселых местах, а не в таких, как наше - со столом и телевизором. Так что многое они прихватят с собой. Nulin пишет: А у нас в квартире газ... А у Вас? А из Вашего окна площадь Красная видна? Nulin пишет: Поэтому сейчас у меня стол такого, я бы назвала, фуршетного типа. Сладкое, икорочка, рыбка, фрукты Очень симпатично, самое то. Nulin пишет: У нас традиция - каждый год 31-ого декабря мы печем вафли. Вкуснотища какая. Я тоже их раньше пекла, одалживала у подруги вафельницу. И начинку делали - покупали сливки, взбивали в миксере и наполняли этой восхитительной массой вафельные трубочки. Можно и вареную сгущенку, но взбитые сливки - это нечто Nulin пишет: А горячие блюда я подаю в обычно режиме, в обед и на ужин. Возможно, это не так романтично, но достаточно удобно, так как получается негОлодно Я так понимаю, что Вам одной все приходится готовить, уж коли говорите про "подавать". Но зато как приятно, когда все подаваемое съедается с аппетитом, нахваливается и просится в виде добавки. Nulin пишет: Да и как говорил Пончик "Режим питания нарушать нельзя!" Правильно он говорил. Только я не помню, откуда это.
Nulin: Ирина пишет: Как говорится, на миру и смерть красна. В смысле "прощай, диета". Если учесть, что в предыдущий день я выслушивала комментарии по поводу сиротливой гречки в пластмассовом контейнере, то "смерть" пошла на "ура". Ирина пишет: Представляю, какой аппетит разгуливается после лыжной прогулки. Там обычно горячего чаю хочется. И побольше, побольше. Ирина пишет: С детства не люблю. Что-то холодное, трясущееся, и когда варится это варево, и запах такой противный стоит. Да.... Все мы родом из детства. Пониимаю Вас, хотя и люблю студень. Я писала как-то на форуме - не переношу какао. В любом виде, цвете и запахе. И с пенками. Ужас ужасный, мерзкий и противный. Ирина пишет: мажут эту (сорри) хрень еще и хреном, Прощаю. Но смешно. Ирина пишет: Да еще все яства придется делить между домочадцами, которые выпорхнут на Новый год из родного гнезда Вот так, готовишь, готовишь, а на Новый год - привет. Как там было в "По семейным обстоятельствам" - "а для меня одно сухое МА". Ирина пишет: Я тоже их раньше пекла, одалживала у подруги вафельницу. Да, у нас какая-то старинная вафельница времен СССР, пока печёт. А начинка у домашних как-то не идет внутри вафель. Едим вприкуску со всем, что есть - и с вареной сгущенкой тоже. (Сразу вспомнилась взорвавшаяся банка сгущенки и прилипшая к потолку сгущенка на кухне в студенческом общежитии. ) Ирина пишет: Я так понимаю, что Вам одной все приходится готовить, уж коли говорите про "подавать". Ирина, Вас на мякине не проведешь, все-то замечаете. Да, балом правлю я. Но вафли - это не моя епархия. Ирина пишет: Правильно он говорил. Только я не помню, откуда это. Это из "Незнаки на Луне". Недавно видела отрывочек из мультфильма с этими словами, да и в книжке, насколько я помню, есть такая фраза.
Ирина: Прошу прощения, отлучалась как раз по гастрономическим делам. Nulin пишет: Если учесть, что в предыдущий день я выслушивала комментарии по поводу сиротливой гречки в пластмассовом контейнере, то "смерть" пошла на "ура". Справедливость восторжествовала! Nulin пишет: Там обычно горячего чаю хочется. И побольше, побольше. Ага, чаёк - это хорошо. Я и сама, когда по лесам бегаю, обязательно попить с собой беру, а то такая жажда одолевает, что готова из речки водичку лакать. Nulin пишет: Пониимаю Вас, хотя и люблю студень Вот и Вы его любите. А я и не удивляюсь - у меня сложилось мнение, что все на свете его любят, кроме меня. Nulin пишет: Я писала как-то на форуме - не переношу какао. В любом виде, цвете и запахе. И с пенками. Ужас ужасный, мерзкий и противный Припоминаю...Хоть в этом мы с Вами солидарны. С какао может сравниться разве что кисель с медузообразными комочками. Попутно вспомнила своей относительно недавний поход в китайский ресторанчик. Я не раз слышала, что у китайцев очень вкусная еда. Сотрудники, которые ездили в Китай в командировку, тоже взахлеб рассказывали о тамошних гастрономических изысках, вплоть до мяса змеи. И вот как-то летом решили и мы сходить. Ну рестораном то заведение было сложно назвать, в общем подвальчик с несколькими столиками. Заглянули в меню - названия чуднЫе, ткнули пальцем буквально наугад. Мой спутник заказал суп, я поостереглась (и правильно сделала). А на второе - какие-то "ушки". Ну и картофель фри - для надежности, мало ль блюдо не пойдет . И как в воду глядели - суп совсем не пошел. Попробовал - и отодвинул. "Ушки" давались нам с трудом, мы так и поняли, где они, а где - все остальное. На тарелке была масса разных кусочков чего-то - на вид неопределимого, а на вкус подозрительного. Половину этих ингридиентов кое-как съели. Ради справедливости, нужно сказать, что картофель фри был отменный. Вышли из ресторанчика - и кинулись к ближайшему лотку с мороженым, чтобы заесть китайскую стряпню. Nulin пишет: Вот так, готовишь, готовишь, а на Новый год - привет. Как там было в "По семейным обстоятельствам" - "а для меня одно сухое МА". Да, так и получается. Но я и сама помню, как скучно было в сильно взрослой компании встречать Новый год, все время хотелось куда-нибудь слинять. Nulin пишет: Да, у нас какая-то старинная вафельница времен СССР, пока печёт. А начинка у домашних как-то не идет внутри вафель. Едим вприкуску со всем, что есть - и с вареной сгущенкой тоже. Такая же и у подруги была, к ней и рецепт вафель прилагался. И само занятие очень интересное - наблюдать, как тесто превращается в клетчатую горячую вафельку с очень аппетитным запахом. Nulin пишет: (Сразу вспомнилась взорвавшаяся банка сгущенки и прилипшая к потолку сгущенка на кухне в студенческом общежитии. ) Ааа, помню, что нужно было три часа варить эту банку. Представляю... Больше наверное, не варили - коль так бабахнуло. Похожий случай и у нас был - в пионерлагере. Только не сгущенка, а бутылка с черникой и сахарком. Перед отъездом решили вино сделать. Черника - не проблема, в лес с отрядом ходили. А сахар - в поселковом магазине. Бегали туда без спроса - через дырку в заборе и огородами. Но купить, собрать и натолкать все в бутылку - было полдела. Надо было все это еще и спрятать - не дай бог вожатый найдет. Тумбочка, под матрац или под подушку - отпадали. Выход один - в чемодан. И вот у одной девчонки эта гремучая смесь, забродив, в чемодане то и взорвалась. О последствиях история умалчивает Nulin пишет: Ирина, Вас на мякине не проведешь, все-то замечаете. Да, балом правлю я. Но вафли - это не моя епархия. Да уж, со мной надо держать ухо востро. Значит, от приготовления вафель Вас освободили. Понимаю... электричество - мало ли не справитесь. Nulin пишет: Это из "Незнаки на Луне". Недавно видела отрывочек из мультфильма с этими словами, да и в книжке, насколько я помню, есть такая фраза. Спасибо, понятно. Если попадется на глаза мультик, обращу внимание.
Nulin: Ирина пишет: Прошу прощения, отлучалась как раз по гастрономическим делам. Ничего, ничего, я тоже отлучалась. И как в магазина с народом, много? Ирина пишет: готова из речки водичку лакать. Не пейте. Козленочком, конечно, не станете, великоваты уже, но последствия могут быть неприятные... Ирина пишет: А я и не удивляюсь - у меня сложилось мнение, что все на свете его любят, кроме меня. Ирина пишет: С какао может сравниться разве что кисель с медузообразными комочками. А вот такой кисель я как раз люблю... Ирина пишет: Попутно вспомнила своей относительно недавний поход в китайский ресторанчик. Бррр... Никогда не была, полагаюсь на мнение моего хорошего знакомого, с которым у меня к тому же и вкусы сходны. Он один раз сходил и долго, простите, потом плевался. Так что, я даже не рискую. Ирина пишет: Но я и сама помню, как скучно было в сильно взрослой компании встречать Новый год, все время хотелось куда-нибудь слинять. А я домоседа, не помню, чтобы у меня возникали проблемы в плане встречи нового года в сильно взрослой компании. Ирина пишет: Ааа, помню. что нужно было три часа варить эту банку. Представляю... Больше наверное, не варили - коль так бабахнуло. Варили и еще. Просто надо не забывать воду подливать, а в тот раз мы забыли. Ирина пишет: Похожий случай и у нас был - в пионерлагере. Только не сгущенка, а бутылка с черникой и сахарком. Перед отъездом решили вино сделать. А я про такое и не слышала. А кроме сахара и черники больше ничего не добавляется? И это ж сколько Вам годиков было, что Вы в пионер, нет, даже не так, в ПИОНЕРлагере винцо делали? Ирина пишет: Если попадется на глаза мультик, обращу внимание. Да ладно уж.
Ирина: Nulin пишет: И как в магазина с народом, много? Совсем немного. Думаю, что многие граждане заблаговременно затарились. И на удивление, все кассы работали. Хвала администрации магазина, которая бросила все силы на борьбу с очередями. Nulin пишет: А вот такой кисель я как раз люблю... Значит, вся Ваша нелюбовь направлена только на какао. И , если мне память не изменяет, Вы и лук не очень то жалуете Nulin пишет: Он один раз сходил и долго, простите, потом плевался. Так что, я даже не рискую. Это разумно. Что для китайца хорошо - то для русского по меньшей мере неудобоваримо. Nulin пишет: А я про такое и не слышала. А кроме сахара и черники больше ничего не добавляется? И это ж сколько Вам годиков было, что Вы в пионер, нет, даже не так, в ПИОНЕРлагере винцо делали? Только сахар и черника. И процесс брожения согласно законам науки ...химии, если не ошибаюсь. Можете попробовать сами. А годиков мне было эээ 12. Как сейчас помню - 6 отряд пионерского лагеря "Лада". В свое оправдание могу сказать, что это был самый дерзкий поступок за всю мою долгую историю пребывания в пионерских лагерях. В остальном я была пай-девочка и примерная пионерка и комсомолка. Nulin пишет: Да ладно уж. И вовсе и не ладно. Думаете, я просто так сказала?
Nulin: Ирина пишет: Думаю, что многие граждане заблаговременно затарились. А я завтра с утречка еще затарюсь - в такое время точно не бывает очередей. Ирина пишет: И , если мне память не изменяет, Вы и лук не очень то жалуете Не изменяет. Лук в жареной картошке и вареный лук в любом виде. Ощущения примерно те же, что и у Вас от студня. Ирина пишет: В свое оправдание могу сказать, что это был самый дерзкий поступок за всю мою долгую историю пребывания в пионерских лагерях. Ирина пишет: В остальном я была пай-девочка и примерная пионерка и комсомолка. Надо сказать, что Вы вообще производите впечатление пай-ээээ, пай-дамы. Вот только к окулисту еще сходить... Ирина пишет: И вовсе и не ладно. Думаете, я просто так сказала? Честно говоря, именно так я и думаю.
Ирина: Nulin пишет: А я завтра с утречка еще затарюсь - в такое время точно не бывает очередей. Вот кстати, о таре. Какое шампанское, на Ваш взгляд, самое вкусное? Я на свою голову вызвалась сама этим деликатным продуктом заняться. И вот не знаю - как всем угодить? В винно-водочных делах я не спец. Nulin пишет: Не изменяет. Лук в жареной картошке и вареный лук в любом виде. Ощущения примерно те же, что и у Вас от студня. Ну да, ну да. Хрен редьки не слаще. То есть жареный лук не лучше вареного. А в сыром виде тоже не употребляете? Nulin пишет: Надо сказать, что Вы вообще производите впечатление пай-ээээ, пай-дамы Значит, умело маскируюсь Nulin пишет: Честно говоря, именно так я и думаю. Это Ваше право.
Ирина: 2-я минута мультика.
Nulin: Ирина пишет: Какое шампанское, на Ваш взгляд, самое вкусное? Я на свою голову вызвалась сама этим деликатным продуктом заняться. И вот не знаю - как всем угодить? В винно-водочных делах я не спец. Да, Ирина, вот как спросите. Я предпочитаю полусладкое. Но вообще многие хвалят брют. Но, естественно, я говорю о российском шампанском. И как это Вам доверили такое деликатное дело, как выбор спиртных напитков? Ирина пишет: То есть жареный лук не лучше вареного. А в сыром виде тоже не употребляете? Жареный лук так же противен, как и вареный. В сыром виде лук вполне употребим. Ирина пишет: Значит, умело маскируюсь Ничего, ничего, постепенно мы Вас выведем на чистую воду. Ирина пишет: 2-я минута мультика. Ирина! Спасибо, это оно. Прощу прощения, усомнилась в Вас - про youtube-то я и забыла совсем.
Ирина: Nulin пишет: Я предпочитаю полусладкое. Но вообще многие хвалят брют. Спасибо, Nulin, и я краем уха слышала про брют. Надеюсь, что один из сортов шампанского окажется в магазине. Я ведь тоже завтра с утречка собираюсь за тем, что еще недокуплено. Nulin пишет: И как это Вам доверили такое деликатное дело, как выбор спиртных напитков? Из всех имеющихся в наличии членов семьи я оказалась самой мобильной Nulin пишет: Жареный лук так же противен, как и вареный Ах, горе луковое Nulin пишет: Ничего, ничего, постепенно мы Вас выведем на чистую воду. Как в "Служебном романе?" — Что вы за человек? Я никак не могу вас раскусить… — Не надо меня кусать, зачем раскусывать... Вот и у меня такое же пожелание - не надо, а? Nulin пишет: Ирина! Спасибо, это оно Это Вам спасибо, Nulin, за напоминание о старом добром мультике. Nulin пишет: усомнилась в Вас - про youtube-то я и забыла совсем. Ага, youtube forever Я же говорила - попадется "Незнайка" на глаза...И вот случайно так попался
Nulin: Ирина пишет: Из всех имеющихся в наличии членов семьи я оказалась самой мобильной Понимаю. И коня на скаку... Ирина пишет: Вот и у меня такое же пожелание - не надо, а? Да пожалуйста, пожалуйста.
Ирина: Nulin пишет: И коня на скаку... И коня на скаку остановит, и в продмаг за шампанским пойдет... Nulin пишет: Да пожалуйста, пожалуйста.
Дрянная девчонка: Ахахах. У нас спиртное покупает папа. Он знает, что кому какое покупать:) В этом году к слову я наконец-то дома отмечаю))
Nulin: Дрянная девчонка пишет: Он знает, что кому какое покупать:) Вы что предпочитаете, Дрянная девчонка ? Дрянная девчонка пишет: В этом году к слову я наконец-то дома отмечаю)) Наконец-то, дожили.
Дрянная девчонка: Nulin пишет: Вы что предпочитаете, Дрянная девчонка ? Мартини и традиционно на НГ шампанское конечно)
Ирина: А мне все же не доверили купить шампанское, сами купили. Какого-то "Князя Голицына". Я хотела было вякнуть, что полусухое то не очень, но передумала. Заценим, что там за Голицын.
Nulin: Ирина пишет: А мне все же не доверили купить шампанское, сами купили. А Вы говорили, что они немобильные. Могут же, когда захотят.
Дрянная девчонка: А у кого-нибудь есть особые рецепты салатов?:)
Nulin: Дрянная девчонка пишет: А у кого-нибудь есть особые рецепты салатов?:) Не-а. Я даже не заморачиваюсь. Считаю, что к Новому году из салатов пойдет всё, и даже самое простое.
Ирина: И у нас все традиционное - оливье и крабовый. Оливье - с курицей и непременно солеными огурцами. А многие, я знаю, любят по-старинке - с колбасой. И всегда на ура идет квашеная капуста, я только тмин оттуда выкидываю.
Nulin: Ирина пишет: И всегда на ура идет квашеная капуста, я только тмин оттуда выкидываю. Тмин - фуууу... А разве квашеную капусту делают с тмином?
Ирина: Nulin пишет: А разве квашеную капусту делают с тмином? Оказывается, что делают. Кто делает, тот и сыпет щедрой рукой А вот и студень. Угощайтесь
Nulin: Ирина пишет: А вот и студень. Угощайтесь Ха-ха, спасибо. Отлично выглядит. Ирина, попробуйте кусочек, смотрите как удался, почти одно мясо.
Ирина: Nulin пишет: Отлично выглядит Да? А меня смущают эти белые хлопья сверху. Не жир ли это? Но меня уверили, что так и должно быть. Nulin пишет: Ирина, попробуйте кусочек, смотрите как удался, почти одно мясо. Так и быть, рискну. Сделаю если не себе, так окружающим приятное. Nulin, а у Вас уже все готово?
Nulin: Ирина пишет: Да? А меня смущают эти белые хлопья сверху. Не жир ли это? Но меня уверили, что так и должно быть. Гм. Ирина, не хочу Вас расстраивать, но в большинстве своем это именно жир. Но его можно счистить - он на самом верху только. Но и в самом деле, так и должно быть. Ирина пишет: Сделаю если не себе, так окружающим приятное. Мысленно я с Вами. Как хорошо, что никто не предлагает мне отхлебнуть какао с пенкой и заесть его жареной картошкой с луком. Ирина пишет: Nulin, а у Вас уже все готово? Составляющие компоненты - все в наличии. Вот сейчас как раз начинаю хлопотать - курицу в духовку, остальное мыть, чистить, резать и ставить на стол. Вафли - ближе к вечеру. Да, подарки упакованы в красивую бумагу, надписаны, упрятаны до поры и ждут своего часа. У Вас как, 11-ичасовая готовность?
Ирина: Nulin пишет: Но его можно счистить - он на самом верху только. Но и в самом деле, так и должно быть. Спасибо, успокоили. Но я на всякий случай еще и глаза закрою, когда его буду кушать. Nulin пишет: Мысленно я с Вами. Я буду об этом помнить в самый ответственный момент. Спасибо, Nulin. Nulin пишет: Как хорошо, что никто не предлагает мне отхлебнуть какао с пенкой и заесть его жареной картошкой с луком. Во-во. Пустячок, а приятно Nulin пишет: Составляющие компоненты - все в наличии. Вот сейчас как раз начинаю хлопотать - курицу в духовку, остальное мыть, чистить, резать и ставить на стол. Вафли - ближе к вечеру. Понятно. Начинается самое горячее время. Тогда - удачи Nulin пишет: У Вас как, 11-ичасовая готовность? Она самая. Осталось сбегать за хлебом, и народ еще колбасы какой-то особенной возжелал, так что я ноги в руки - и до магазина
Nulin: Ирина пишет: Осталось сбегать за хлебом, и народ еще колбасы какой-то особенной возжелал, так что я ноги в руки - и до магазина Спасибо, и Вам удачи, мобильная Вы наша.
Nulin: Ну всё, пошло дело, стол готов. Прощая, моя фигура.
Ирина: Nulin пишет: Ну всё, пошло дело, стол готов. Nulin, это у Вас поздний обед или ранний ужин? Nulin пишет: Прощая, моя фигура. А Вы с ней еще в среду разве не попрощались? . Ну ничего, ничего - фигуру всегда можно подкорректировать с помощью обруча, скакалки, бега трусцой, на лыжах и т.д. А я стоически жду 23 часов, ничего еще не ела. Мне милостиво разрешили поесть студня, но я, пожалуй, повременю. Вот, сидим со Снегуркой на пару
Nulin: Ирина пишет: Nulin, это у Вас поздний обед или ранний ужин? Это поздний обед. Ирина пишет: А Вы с ней еще в среду разве не попрощались? Издеваетесь, да? Ирина пишет: А я стоически жду 23 часов, ничего еще не ела. Вот и мы так раньше делали. А потом с голодухи так, простите, обжираешься, что еле из-за стола встаешь. Ирина пишет: Вот, сидим со Снегуркой на пару Симпатично. В таком дореволюционном стиле.
Ирина: Nulin пишет: Издеваетесь, да? Да ни боже мой, я всего лишь подтруниваю Nulin пишет: Вот и мы так раньше делали. А потом с голодухи так, простите, обжираешься, что еле из-за стола встаешь. Да, лучше к обильному новогоднему угощению переходить постепенно, тренируя свой желудок поздним обедом и ранним ужином. А еще немаловажно правильную одежду выбрать - с несколькими пуговицами сбоку, и постепенно их расстегивать Nulin пишет: Симпатично. В таком дореволюционном стиле. Скорее, в винтажном
Nulin: Ирина пишет: А еще немаловажно правильную одежду выбрать - с несколькими пуговицами сбоку, и постепенно их расстегивать Тогда уж удобнее всего - на резиночке. Ирина пишет: Скорее, в винтажном Ах, конечно. Теперь это так называется - винтажный стиль Пала первая чашка - как всегда, к счастью.
Ирина: Nulin пишет: Пала первая чашка - как всегда, к счастью. Но первой все же пала Ваша фигура. Ну еще бы ей, чашке, не пасть: Вы и готовите, и стол накрываете, и кушаете, и на компьютер отвлекаетесь. А так - конечно, к счастью
Ирина: На улицу что ль выйти? Как Хлестаков у Гоголя: пойти прогуляться – не пройдет ли аппетит.
Nulin: Ирина пишет: На улицу что ль выйти? Как Хлестаков у Гоголя: пойти прогуляться – не пройдет ли аппетит. Неплохая мысль. Идите, освежитесь.
Nulin: Вот у вафли в моем доме подошли. Эх, фигура, талия... А какой вкус, мммм
Ирина: Nulin пишет: Эх, фигура, талия... Тоже растет, как на дрожжах? Вы пореже смотритесь в зеркало и задвиньте весы поглубже под кровать Nulin пишет: А какой вкус, мммм Как жестоко с Вашей стороны голодного человека дразнить. Эээх, Nulin
Nulin: Ирина пишет: Тоже растет, как на дрожжах? Ага. Ширится. Весы задвинуты. А в зеркало смотрюсь только в то, в котором я стройнее выгляжу - есть у меня одно такое, все остальные - неправильные. Ирина пишет: Как жестоко с Вашей стороны голодного человека дразнить. Ааа, Вы ж всё еще голодная. Чуть больше часа осталось, мужайтесь. Так вот, чай с вафлями прошел на ура. Думаю, сейчас повторю. А потом буду делать бутерброды с икорочкой и рыбкой. Присоединяйтесь.
Ирина: Nulin пишет: А в зеркало смотрюсь только в то, в котором я стройнее выгляжу - есть у меня одно такое Хитренькая какая Вы, Nulin. Где бы и мне такое зеркало взять? Nulin пишет: Чуть больше часа осталось, мужайтесь. Осталось час простоять, и десять минут продержаться. Шучу - я пару раз кусочничала. Nulin пишет: Так вот, чай с вафлями прошел на ура. Думаю, сейчас повторю А у нас "наполеон" и торт. Вот Nulin пишет: А потом буду делать бутерброды с икорочкой и рыбкой. Присоединяйтесь. Спасибо. Не откажусь.
Nulin: Ирина пишет: Где бы и мне такое зеркало взять? Ирина пишет: Шучу - я пару раз кусочничала. Никак студнем лакомились? Ирина пишет: А у нас "наполеон" и торт. Вот Ой, ой, ой... Ирина пишет: Спасибо. Не откажусь. Заметано
Ирина: Nulin пишет: Никак студнем лакомились? Пока не отважилась. Думаю, когда шампанское мне ударит в голову, мне проще будет себя перебороть. Кстати, студень еще и холодцом называют. И еще сказали, что мостолыжка на сей раз была отменная. . Съела пару бутербродов и крошки от "наполеона". Nulin пишет: Ой, ой, ой... Вот так вот, вот так вот. А сами, небось, облизываетесь Nulin пишет: Заметано И пару вафелек тогда уж оставьте ...
Nulin: Ирина пишет: Кстати, студень еще и холодцом называют. И еще сказали, что мостолыжка на сей раз была отменная. Про холодец знаю, называю так. А вот что мосол мостолыжкой зовут, первый раз узнала. Ирина пишет: А сами, небось, облизываетесь Ой, вот уже не облизываюсь, а еле перевожу дух. А еще есть и есть... Ирина пишет: И пару вафелек тогда уж оставьте ... Договорились. Законсервирую до встречи.
Ирина: Nulin пишет: А вот что мосол мостолыжкой зовут, первый раз узнала. Это, видимо, по-древнерусски Nulin пишет: Ой, вот уже не облизываюсь, а еле перевожу дух. А еще есть и есть... Точно, у Вас же еще курица в духовке стоит. И у нас курица - сама видела: курица в банке, банка в духовке...А на гарнир - тушеная капуста . Так решило большинство. Nulin пишет: Законсервирую до встречи. Только попрошу с соблюдением всех правил консервирования.
Nulin: Ирина, и как холодец?
Ирина: Nulin пишет: Ирина, и как холодец? Холодненьким оказался. Мяса, действительно, много, а желе вместе с жиром я соскребла вилкой, добавила горчички и под одобрительные взгляды окружающих и воодушевленная Вашими, Nulin, напутствиями и твердо зная, что именно в эту историческую минуту Вы мысленно со мной, съела кусочек этого блюда. Под водочку неплохо пошло. Шучу - я водку не пью, только шампанское.
Nulin: Ирина пишет: Мяса, действительно, много, а желе вместе с жиром я соскребла вилкой, добавила горчички Так если Вы желе соскребли, там одно мясо осталось. А смак-то весь в желе. Ну да ладно, для начала и так неплохо. Повторять будете? И как "Князь Голицын"?
Ирина: Nulin пишет: А смак-то весь в желе Вот и мне это сказали, что самое вкусное то в желе, которое на этот раз получилось мягоньким. Я это и сама заметила, когда это мягонькое расползлось по тарелке. И его вид меня не вдохновил Nulin пишет: Повторять будете? Так холодца то осталось. Слишком много оказалось повторяльщиков. Если повторять, то уже на будущий Новый год. Nulin пишет: И как "Князь Голицын"? Вы и звание запомнили? А я ведь его переврала - не "Князь Голицын", а "Лев Голицын" , оказывается. Очень недурственное шампанское, скажу я Вам. Люблю я этот момент - "Хлопок. И пробка в потолок!" . А Ваше фуршетное застолье удалось? Икорка, кстати, красная была или черная?
Nulin: Ирина пишет: А я ведь его переврала - не "Князь Голицын", а "Лев Голицын" , оказывается Что Лев, что князь, неважно. Главное, что понравилось. Вы, Ирина, как шампанское воспринимаете? А то вот меня уносит сразу. Ирина пишет: А Ваше фуршетное застолье удалось? Икорка, кстати, красная была или черная? Икра заморская, кабачковая. Красная была икорка, красная. Черную как-то мои домашние не очень любят, нос воротят. А фуршетное застолье удалось. Пока я разглядывала подарки, которые Дед Мороз под елкой оставил, смели все бутерброды с рыбкой, обжоры. Вафли до утра 1-ого числа дотянули, но только до утра. Ну и остальное по мелочи до вечера 1-ого дожило и всё. Сегодня уже пришлось скрести по сусекам заново.
Ирина: Nulin пишет: Главное, что понравилось. Еще и как понравилось, на троих бутылочку раздавили. Nulin пишет: Вы, Ирина, как шампанское воспринимаете? А то вот меня уносит сразу. И меня уносит - в голове сразу шуметь начинает, я становлюсь ужасно разговорчивой, но не буйной Но постепенно меня размаривает и клонит в сон. Nulin, а Вас как уносит? Если можно, расскажите поподробнее Nulin пишет: Черную как-то мои домашние не очень любят, нос воротят. Да в жисть не поверю! Чтобы от этого супер-пупер деликатеса нос воротить? Это только в кино воротят - за примером далеко ходить не надо. Во вчерашнем фильме Ксения, видите ли, не соблазнилась баночкой с синей крышкой! Я чуть не поперхнулась от этой сцены. Nulin пишет: Пока я разглядывала подарки, которые Дед Мороз под елкой оставил, смели все бутерброды с рыбкой, обжоры. Подарки Вам по вкусу пришлись? Да знаю я, что любопытной Варваре...Но так интересно, что за подарки были под елкой? Nulin пишет: Вафли до утра 1-ого числа дотянули, но только до утра. То есть Вы хотите сказать, что всю ночь не смыкали глаз, а вместе с ними ртов? А я лишь до 2-х продержалась, легла спать под хлопанье салютов за окном и дикие пляски соседей сверху. Nulin пишет: Сегодня уже пришлось скрести по сусекам заново. С такими то темпами Вам не дотянуть будет до 10 числа. Хотя это смотря какие сусеки - двухстворчатые, трехстворчатые ... А это наша рыбка. Фон газетный, правда, не очень, но иначе никак. Начнет чистить - вся чешуя на стенах и потолке будет.
Nulin: Ирина пишет: Nulin, а Вас как уносит? Если можно, расскажите поподробнее Ха-ха, рассмешили. У меня ненадолго становится хуже с координацией. И шум само собой. Ирина пишет: Да в жисть не поверю! Чтобы от этого супер-пупер деликатеса нос воротить? Правда, правда, сама удивляюсь. Ирина пишет: Подарки Вам по вкусу пришлись? Да знаю я, что любопытной Варваре...Но так интересно, что за подарки были под елкой? Ой . Мне Дед Мороз книжку электронную принес, отличная модель, странички просто летают, удобная и простая в использовании. Так что, теперь у меня появился шанс прочитать "Братьев Карамазоff". Ирина пишет: То есть Вы хотите сказать, что всю ночь не смыкали глаз, а вместе с ними ртов? А я лишь до 2-х продержалась, легла спать под хлопанье салютов за окном и дикие пляски соседей сверху. Нет, мы тоже все продержались часов до двух. Но когда я утром проснулась (гм, то есть, это уже было начало дня, гм...) съестного, оставшегося с ночи уже почти не было. Ирина пишет: С такими то темпами Вам не дотянуть будет до 10 числа. Хотя это смотря какие сусеки - двухстворчатые, трехстворчатые ... Да какие бы сусеки не были - ноги в руки и на кухню, готовить, готовить, готовить... Ирина пишет: А это наша рыбка. Это я не поняла. Откуда рыбка? Она уже съедена или только будет? И что готовите?
Ирина: Nulin пишет: У меня ненадолго становится хуже с координацией. И шум само собой. Ну да, вполне ожидаемые последствия. И Вам и мне более крепкие напитки противопоказаны. Если об алкоголе говорить, я пиво на дух не переношу. Nulin пишет: Правда, правда, сама удивляюсь. А я б с удовольствием поела черной икры, а к красной я равнодушна. Есть - съем бутербродик, нет - и не надо. Nulin пишет: Мне Дед Мороз книжку электронную принес, отличная модель, странички просто летают, удобная и простая в использовании. Так что, теперь у меня появился шанс прочитать "Братьев Карамазоff". Шикарный какой подарок, вот это я понимаю! Хоть я ни разу не видела такого чуда, но могу догадаться, как это здорово! Теперь Вам и Карамзин с Карамазовыми не страшен . Прямо так с последнего и начнете? А как такой толстенный том влезает в небольшую, как я понимаю, по габаритам электронную книжку? Nulin пишет: Нет, мы тоже все продержались часов до двух. Но когда я утром проснулась (гм, то есть, это уже было начало дня, гм...) съестного, оставшегося с ночи уже почти не было. Так...рассуждаем логически: легли вы все в одно время. А проснулись Вы уже днем. Значит те, кто легли одновременно с Вами, встали раньше и все съели. Nulin пишет: Да какие бы сусеки не были - ноги в руки и на кухню, готовить, готовить, готовить... Тот, кто придумал такие длинные каникулы, наверняка сам не проводит все 10 дней у плиты. Nulin, а ведь только 2-е января. Выдержите? Nulin пишет: . Откуда рыбка? Она уже съедена или только будет? И что готовите? Откуда рыбка? Из озера, вестимо. Самая крупная щучка потянула на 1350 граммчиков. Так что садимся на рыбную диету. Пока еще не надоело: пообедали и поужинали рыбным филе. Мне приготовление рыбы не доверяют, а я очень этому рада. Моя задача - обеспечить мукой, маслом, сковородками и ... не мешать. А потом кушать и нахваливать.
Nulin: Ирина пишет: Если об алкоголе говорить, я пиво на дух не переношу. Я никогда не пила пиво. Запах не нравится - ассоциируется с шампунем. Ирина пишет: А я б с удовольствием поела черной икры, а к красной я равнодушна. Есть - съем бутербродик, нет - и не надо. Вот так значит. Ничего, ничего у Вас вкус. Ирина пишет: Шикарный какой подарок, вот это я понимаю! Хоть я ни разу не видела такого чуда, но могу догадаться, как это здорово! Теперь Вам и Карамзин с Карамазовыми не страшен . Прямо так с последнего и начнете? А как такой толстенный том влезает в небольшую, как я понимаю, по габаритам электронную книжку? Да, подарок что надо. Карамазовых уже закачала на книжку. И представьте себе, влезло, чуть поднажала, тут, там, пару-другую килобайт повылазило наружу, но я их тоже как-то впихнула обратно. Правда, не уверена, что прямо с Карамазовых и начну - сейчас закачиваю потихоньку то, что хочу, чтобы всегда под рукой было. Ирина пишет: Значит те, кто легли одновременно с Вами, встали раньше и все съели. Вы абсолютно правильно рассудили. Ирина пишет: Nulin, а ведь только 2-е января. Выдержите? Да уж как-нибудь протяну. Не в первый раз. Ирина пишет: Откуда рыбка? Из озера, вестимо. Так это с рыбалки, что ли? Ваши ходили и поймали? Здорово! А еще лучше, что Вам не доверяют готовить. Возни с ней.
Ирина: Nulin пишет: Ничего, ничего у Вас вкус. Да что толку во вкусе, если я той черной икры никогда уже не поем? А красная просто-напросто невкусная стала - или пересолена или с толстой кожуркой. Надоело покупать кота в мешке. Nulin пишет: Правда, не уверена, что прямо с Карамазовых и начну - сейчас закачиваю потихоньку то, что хочу, чтобы всегда под рукой было. Да конечно, Карамазовы подождут. Какой хороший все же Дед Мороз в Вам пришел. Так приятно получать такие хорошие полезные подарки. Я очень за Вас рада, Nulin Nulin пишет: Так это с рыбалки, что ли? Ваши ходили и поймали? Здорово! А еще лучше, что Вам не доверяют готовить. Возни с ней. Да, с рыбалки. Помните, я писала про беднягу, который ночует при минусовой температуре в дачном домике среди бескрайних снегов? А вот не зря он мучился. Наутро пошел и поймал щук. Я даже знаю как - на жерлицу и на капкан. Человек весь год мечтал именно так и встретить Новый год. В общем, зима в Простоквашино. Только ни шариков, ни почтальонов печкиных и вообще ни души вокруг.
Nulin: Ирина пишет: Надоело покупать кота в мешке. Да, понимаю, сами так пролетаем периодически. Ирина пишет: Я очень за Вас рада, Nulin Спасибо, Ирина. Я сама довольная как слон. Ирина пишет: Помните, я писала про беднягу, который ночует при минусовой температуре в дачном домике среди бескрайних снегов? Конечно, помню. Но вообще это здорово - когда мечты сбываются, пусть даже со стороны это немного чуднО смотрится для среднестатистического горожанина вроде меня. А на капкан ловить рыбу - это как? Прямо в воду капкан?
Дрянная девчонка: Видеть салаты всякие уже не могу))) Я кстати уже второй день не пью ничего. Хватило новогодней ночи сполна. Зато подрабатываю в семье шофером. И могу сразу сказать с выпившими людьми лучше не рулить
Nulin: Дрянная девчонка пишет: Видеть салаты всякие уже не могу))) Терпите. Должны же они закончиться когда-то. Дрянная девчонка пишет: Я кстати уже второй день не пью ничего. Хватило новогодней ночи сполна. Молодец. Дрянная девчонка пишет: Зато подрабатываю в семье шофером. И могу сразу сказать с выпившими людьми лучше не рулить Еще раз молодец. А что они, выпившие, норовят поучить, как правильно ехать?
Ирина: Nulin пишет: А на капкан ловить рыбу - это как? Прямо в воду капкан? Да, прямо в воду. И маленькая рыбешка в качестве приманки. Щука хватает ее и все...ее песенка спета. Дрянная девчонка пишет: Зато подрабатываю в семье шофером. И могу сразу сказать с выпившими людьми лучше не рулить Всегда восхищалась девушками, которые водят сами машину. Вот это молодец
Nulin: Ирина пишет: Да, прямо в воду. И маленькая рыбешка в качестве приманки. Щука хватает ее и все...ее песенка спета. Ну всё понятно.
Дрянная девчонка: Ирина пишет: Да, прямо в воду. И маленькая рыбешка в качестве приманки. Щука хватает ее и все...ее песенка спета. Гм, а я-то думала какой-то корм бросают, но только не рыбешку)) Nulin пишет: А что они, выпившие, норовят поучить, как правильно ехать? Ой папа у меня всегда поучает. Но когда он выпивший-это тихий ужас. Он все норовит за руль схватится))) Ирина пишет: Всегда восхищалась девушками, которые водят сами машину. Вот это молодец Да ладно, ничего нет в этом особенного. Спасибо!))
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Гм, а я-то думала какой-то корм бросают, но только не рыбешку)) Корм - это в аквариум бросают или нехищным рыбам. К примеру, плотву ловят на тесто, смешанное с молотыми семечками и подсолнечным маслом. Можно и мотыль использовать. А щука - это хищник, ей нужна живая приманка. А корюшку лучше ловить на саму корюшку, порезанную на кусочки. Уклейка хорошо клюет на опарыш, налим - на червяков. Дрянная девчонка пишет: Да ладно, ничего нет в этом особенного. Спасибо!)) Для меня - особенное. Потому что я ни за что бы не села за руль.
Дрянная девчонка: Ирина пишет: А корюшку лучше ловить на саму корюшку, порезанную на кусочки. Уклейка хорошо клюет на опарыш, налим - на червяков. Какие людоеды они - в данном случае рыбоеды. Кушать своих
Nulin: Ирина пишет: Корм - это в аквариум бросают или нехищным рыбам. ... Иринааа - Вы прямо профи. Дрянная девчонка пишет: Какие людоеды они - в данном случае рыбоеды. Кушать своих Инстинкт самосохранения.
Ирина: Nulin пишет: Иринааа - Вы прямо профи. Спасибо, Nulin. Что касается теоретической части, я неплохо подкована . Когда в семье заядлый рыбак - грех хотя бы про приманку не знать
Nulin: Готовлю мясо по-французски. Ирина, не делали? Кажется, я слишком много лука туда положила - уж больно запах луковый идет. Терзают сомнения, насколько это всё съедобно будет.
Ирина: Nulin пишет: Готовлю мясо по-французски. Ирина, не делали? Nulin, я такого и не слышала. Подозреваю, что должно быть вкусно. А мясо какое? свинина? говядина? Если баранина - я это не ем. Но не думаю, что французы охочи до баранины. Nulin пишет: Кажется, я слишком много лука туда положила - уж больно запах луковый идет. А Вы по рецепту готовите? Тогда нормально должно быть. А запах луковый - он потом поутихнет, и должно запахнуть мясом и приправами. Nulin пишет: Терзают сомнения, насколько это всё съедобно будет. Думаю, вкусно будет, главное, чтобы не подгорело и не пересолено было. Про соль по себе сужу - не люблю много соли.
Nulin: Ирина пишет: А мясо какое? свинина? говядина? Если баранина - я это не ем. Но не думаю, что французы охочи до баранины. Мясо - свинина. Там слоями на противень - мясо, майонез, лук, сыр. Ой не знаю, еще больше сомнения - мясо сок дало, и теперь оно кажется тушится, а по рецепту вроде так не должно быть. Я тоже не люблю много соли.
Ирина: Nulin пишет: Ой не знаю, еще больше сомнения - мясо сок дало, и теперь оно кажется тушится, а по рецепту вроде так не должно быть Nulin, не сомневайтесь - мясо и должно сок давать, как же иначе? Я поискала в инете это рецепт, на фото, действительно, сока от мяса не видно. Но это же фото. А выглядит все очень аппетитно. Получится, Nulin, вот увидите. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3
Nulin: Ирина пишет: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3 Вот оттуда-то я и взяла рецепт. Ирина пишет: Nulin, не сомневайтесь - мясо и должно сок давать, как же иначе? Должно, но как-то много его.
Ирина: Nulin пишет: Должно, но как-то много его. Мясо, значит, свежее, хорошее. Сок...он уйдет постепенно, испарится. По крайней мере, когда на сковороде жарю, всегда так бывает. Гораздо хуже, если мясо пересушено.
Nulin: Ирина пишет: Сок...он уйдет постепенно, испарится. Ага. Ушел. Из противня прямо в духовку потек. Вытащила. Так вроде съедобно. Но, конечно, совсем не то, что на картинке. Теперь надо лук оттуда выудить (мы ж не едим), и налетать.
Ирина: Nulin пишет: Из противня прямо в духовку потек. Какой строптивый это сок - изменил траекторию полета. Nulin пишет: Но, конечно, совсем не то, что на картинке. И я сколько раз делала - никогда, как на картинке, не получается. Да и Вы не шеф-повар, чтобы чудеса кулинарного искусства выдавать. То есть я хотела сказать, что Вам все под силу, что касается кулинарии, только ... местного , домашнего масштаба. Nulin пишет: Теперь надо лук оттуда выудить (мы ж не едим), и налетать. Удачно Вам выудить и - приятного аппетита.
Nulin: Ирина пишет: Удачно Вам выудить и - приятного аппетита. Спасибо.
Ирина: Nulin, так быстро все съели? А Вам то досталось? Наверное, кушали, аж за ушами пищало . А я кофеек пью, жду пока рыба поджарится.
Nulin: Ирина пишет: Nulin, так быстро все съели? А Вам то досталось? Наверное, кушали, аж за ушами пищало Съели половину. С переменным успехом - кому-то понравилось, кому-то не очень. Лук все-таки - фууу. Не буду больше с ним экспериментировать, это малосъедобно. Ирина пишет: А я кофеек пью, жду пока рыба поджарится. Это всё тот новогодний улов? Приятного аппетита.
Ирина: Nulin пишет: кому-то не очень. Лук все-таки - фууу. Значит, этим "кому-то" были Вы. Nulin пишет: Лук все-таки - фууу. Не буду больше с ним экспериментировать, это малосъедобно. Это разумно. Лучше найти и приготовить блюдо, где совсем нет лука, тем более он Вам категорически не нравится. Хозяин - барин. . Вот я не люблю кинзу - и ни за что не стану добавлять ее в еду, в надежде, что она рассосется. Nulin пишет: Это всё тот новогодний улов? Нет, это уже рождественский улов. И рыбка другая. А вообще мне эта рыбная диета поднадоела. Тем более что и не похудела нисколько.
Nulin: Ирина пишет: Значит, этим "кому-то" были Вы. Ирина пишет: Вот я не люблю кинзу - и ни за что не стану добавлять ее в еду, в надежде, что она рассосется. Ага, мерзкий вкус, тоже не люблю. Ирина, а Вы тмин любите? Ирина пишет: Нет, это уже рождественский улов. И рыбка другая. А вообще мне эта рыбная диета поднадоела. Тем более что и не похудела нисколько. Ох, прямо на потоке. Да и к рыбке у Вас наверное такой салатик, сякой, да плюшечка на третье, да пирожок. Где уж тут похудеть
Ирина: Nulin пишет: Ага, мерзкий вкус, тоже не люблю А меня долго приучали к кинзе. На огороде ее полно, приеду на дачу, а меня голодную, с дороги, салатиком потчуют, моим любимым оливье. И эта кинза - как ложка дегтя в бочке меда. И сидела я , губки надув, разобидевшись на радушных хозяев. Но потом сжалились, стали без кинзы готовить. С укропчиком - вот его я люблю. Nulin пишет: Ирина, а Вы тмин любите? Не приветствую. А дома его любят. Ну я уже говорила, что в капусту квашеную добавляют. Раньше такой хлеб был "рижский" - с тмином. И я по просьбе домашних, по дороге в университет, заходила в булочную на углу Невского и Восстания и покупала этот хлеб. Сейчас его вроде не пекут. Nulin пишет: Да и к рыбке у Вас наверное такой салатик, сякой, да плюшечка на третье, да пирожок. Где уж тут похудеть Да нет, все гораздо прозаичнее - картошечка в мундире и грибочки маринованные. Еще редьку зеленую маргеланскую купила, натерла с майонезом, так за милую душу покушали.
Nulin: Ирина пишет: А меня долго приучали к кинзе... С укропчиком - вот его я люблю. Бедняжка. С укропчиком я тоже дружу. Ирина пишет: Ну я уже говорила, что в капусту квашеную добавляют. Раньше такой хлеб был "рижский" - с тмином. Ах, да, сорри, вспомнила. Я только не поняла, кто ж так портит квашеную капусту. А у нас "бородинский" хлеб продают - отменная отрава - тмина по колено. Ирина пишет: И я по просьбе домашних, по дороге в университет, заходила в булочную на углу Невского и Восстания и покупала этот хлеб. Как романтично звучит "заходила в булочную на углу Невского и Восстания". Место представляю, булочную не помню. Ирина пишет: Да нет, все гораздо прозаичнее - картошечка в мундире и грибочки маринованные. Еще редьку зеленую маргеланскую купила, натерла с майонезом, так за милую душу покушали Про редьку не знаю, но майонез, да картошечка - вот Вам и удар по рыбной диете.
Ирина: Nulin пишет: С укропчиком я тоже дружу. Ох и ароматный он такой Nulin пишет: А у нас "бородинский" хлеб продают - отменная отрава - тмина по колено. Ха-ха - тмина по колено, супер-фразочка . А еще и "карельский" бывает, но он с изюмом. А я не понимаю таких изысков - ну зачем в черном хлебе сладкий изюм? Я предпочитаю обычный столичный. Nulin пишет: Как романтично звучит "заходила в булочную на углу Невского и Восстания". Место представляю, булочную не помню. Да мне вообще то время представляется романтичным. А булочная была довольно долго, а сейчас есть или нет - затрудняюсь сказать. Nulin пишет: Про редьку не знаю, но майонез, да картошечка - вот Вам и удар по рыбной диете. Ага, в майонезе масса калорий, а я его люблю. Обожаю пельмени, жаренные с майонезом. Вот рыбу доедим - и на пельмени накинусь. Nulin, а Вас Ваши показания на весах радуют? Или Вы по-прежнему в то неправильное зеркало смотритесь? А из супов, кстати, какие любите? А то мы все про вторые блюда и приправы, а первое как-то выпустили из виду.
Nulin: Ирина пишет: А еще и "карельский" бывает, но он с изюмом. А я не понимаю таких изысков - ну зачем в черном хлебе сладкий изюм? Я предпочитаю обычный столичный. А я нормально к изюму в хлебе отношусь. У нас сейчас еще делают черный хлеб, "фруктовый" называют, там чего только не намешано - курага, слива, изюм, орехи всякие. Типа полезный. Вот я им балуюсь иногда. Но это, конечно, на любителя. Ирина пишет: Ага, в майонезе масса калорий, а я его люблю. Обожаю пельмени, жаренные с майонезом. Вот рыбу доедим - и на пельмени накинусь. Майонез терпеть не могу. А жареные пельмени у меня ассоциируются исключительно с общежитием - мы таким кушаньем в ту пору баловались. Но на пельменях Вы, конечно, скинете... Ирина пишет: Nulin, а Вас Ваши показания на весах радуют? Или Вы по-прежнему в то неправильное зеркало смотритесь? Я не вставала на весы с прошлого года, после той гречки. Не хочу расстраиваться. Вот следующую неделю посижу на диете, обруч покручу (надеюсь) потом и зафиксируюсь. Зеркало в прихожей, мимо незамеченной не пройти - смотрит на меня. Но и оно уже расстраивает. Ирина пишет: А из супов, кстати, какие любите? А то мы все про вторые блюда и приправы, а первое как-то выпустили из виду. У нас первое как-то не очень идет. Я наварю кастрюлу, но это на несколько дней, а неделю одним и тем же супом кормить мне совесть не позволяет. А мало варить тоже несподручно. И у меня супы простые - в основном куриные с приправами и с вариациями из картошки, риса, помидоров, капусты. А у Вас как?
Ирина: Nulin пишет: У нас сейчас еще делают черный хлеб, "фруктовый" называют, там чего только не намешано - курага, слива, изюм, орехи всякие. Типа полезный. Вот я им балуюсь иногда. Но это, конечно, на любителя. Такого хлеба не видела, напоминает мюсли. Или пирог. С чаем, должно быть вкусно. Nulin пишет: Майонез терпеть не могу. А я ведрами покупаю - все его любят. Nulin пишет: А жареные пельмени у меня ассоциируются исключительно с общежитием - мы таким кушаньем в ту пору баловались. Но на пельменях Вы, конечно, скинете... А все же вкусно. Да уж не скину, это точно. Nulin пишет: Я не вставала на весы с прошлого года, после той гречки. Ну и правильно, успеете еще навзвешиваться. Nulin пишет: Вот следующую неделю посижу на диете, обруч покручу (надеюсь) потом и зафиксируюсь. Это же надо какую силу воли иметь, чтобы есть одну гречку, а на ужин - красное яблочко. При этом еще и работать. А слово "диета" у меня ассоциируется со словами "голодный желудок". Nulin пишет: Зеркало в прихожей, мимо незамеченной не пройти - смотрит на меня. Но и оно уже расстраивает. Зато Ваши коллеги на работе обрадуются, увидев вашу "постройневшую" талию. Хотя они и сами не в лучшем виде придут на работу. Nulin пишет: У нас первое как-то не очень идет Понятно, все на второе налегают. А с супами то сытнее. А то второго не напастись на всех. Nulin пишет: И у меня супы простые - в основном куриные с приправами и с вариациями из картошки, риса, помидоров, капусты. А у Вас как? В принципе те же вариации: с рисом и картошкой плюс соленые огурцы - это рассольник. Помидоры, капуста - это щи. Если добавить обжаренной свеклы и моркови - это уже борщ. Но больше всего люблю грибной и солянку. Поел солянки - и второго не надо. Иногда гороховый варю - из копченых косточек.
Nulin: Ирина пишет: напоминает мюсли. Или пирог. С чаем, должно быть вкусно. Ага, вкусно. На это и ведусь. Ирина пишет: А я ведрами покупаю - все его любят. Ох, и калорийный он... Ирина пишет: Ну и правильно, успеете еще навзвешиваться. Действительно, какие мои годы Ирина пишет: Это же надо какую силу воли иметь, чтобы есть одну гречку, а на ужин - красное яблочко. При этом еще и работать. А слово "диета" у меня ассоциируется со словами "голодный желудок". На ужин - тоже гречка. Желудок сжимается и потом уже не хочется есть. А спустя еще время приходит просветление. Ирина пишет: Зато Ваши коллеги на работе обрадуются, увидев вашу "постройневшую" талию. Хотя они и сами не в лучшем виде придут на работу. Я одену балахонистую одежду, будет незаметно. Ирина пишет: Понятно, все на второе налегают. А с супами то сытнее. А то второго не напастись на всех. Да, знаю. Если супом сначала накормить, второе уже меньше расходуется. Экономика. Ирина пишет: Но больше всего люблю грибной и солянку. Поел солянки - и второго не надо. Иногда гороховый варю - из копченых косточек. Да, конечно, грибной, солянка. Гороховый почему-то редко варю, хотя вот он как раз очень сытный получается.
Ирина: Nulin пишет: Ох, и калорийный он... Ну не на всех же калории действуют. Как говорится, не в коня корм. А мне и правда, надо с майонезом завязывать. Nulin пишет: На ужин - тоже гречка. Желудок сжимается и потом уже не хочется есть. А спустя еще время приходит просветление. Неужели на самом деле так? Совсем не хочется есть? Ну пусть так, допустим. А дома как же? Для домашних Вы готовите нормальную еду, а сами при этом не едите ничего, кроме гречки? Это же уму непостижимо. Ааа, наверное, вы всей семьей на диету садитесь. Тогда, конечно, так проще воздерживаться. А насчет просветления - я не поняла. Это когда уже и гречки не надо? Можно одним святым духом питаться? Nulin, кушайте хоть сейчас вволю, а то меня уже страшит Ваша следующая неделя. . Nulin пишет: Я одену балахонистую одежду, будет незаметно. А если портновским сантиметром станут талию обмерять? . Nulin пишет: Если супом сначала накормить, второе уже меньше расходуется. Экономика. И хлеба, хлеба побольше. А если помазать маслом и прикрыть колбаской, так и второго не надо.
Nulin: Ирина пишет: А мне и правда, надо с майонезом завязывать. Да, да, завязывайте. Надо же всё же Вашу талию найти. Ирина пишет: Неужели на самом деле так? Совсем не хочется есть? Ну пусть так, допустим. Гм. Ну не совсем так, конечно. Немножко хочется. Ирина пишет: А дома как же? Для домашних Вы готовите нормальную еду, а сами при этом не едите ничего, кроме гречки? Это же уму непостижимо. Ааа, наверное, вы всей семьей на диету садитесь. Тогда, конечно, так проще воздерживаться. Нет, домашних диета не касается. Для них - в обычном режиме. Ирина пишет: А насчет просветления - я не поняла. Это когда уже и гречки не надо? Можно одним святым духом питаться? Nulin, кушайте хоть сейчас вволю, а то меня уже страшит Ваша следующая неделя. . Ну да, просветление - это когда чаю горячего попил вприглядку и уже сыт. Ладно, сейчас чаю с соломкой маковой похлебаю, уломали. Ирина, эти граммы будут на Вашей совести. Ирина пишет: А если портновским сантиметром станут талию обмерять? Ой, давно не обмеряюсь. Есть несколько брюк, 13, 10, 5-летней давности, вот они-то у меня и есть главное мерило - влезу/не влезу. Ирина пишет: И хлеба, хлеба побольше. А если помазать маслом и прикрыть колбаской, так и второго не надо. Представляете, мои домашние мало хлеба едят, вот беда. И колбаска плохо идет - просто катастрофа. Так что, вторая рабочая смена всё же - у плиты.
Ирина: Nulin пишет: Да, да, завязывайте. Надо же всё же Вашу талию найти. Сейчас себя пощупала - определяется с трудом, е если честно, то вообще не определяется . С майонезом завяжу, буду есть отварные пельмени, только масла и сметанки добавлю. Nulin пишет: Нет, домашних диета не касается. Для них - в обычном режиме. Nulin, у Вас потрясающая сила воли. Nulin пишет: Ладно, сейчас чаю с соломкой маковой похлебаю, уломали. Ирина, эти граммы будут на Вашей совести. Ага, сухой бы корочкой питался... . Подумаешь - соломка, она не прибавит граммов, не бойтесь, Nulin. Я бы сейчас кусочек торта съела, жаль, не осталось ничего, придется довольствоваться парой глазированных сырков. Nulin пишет: Есть несколько брюк, 13, 10, 5-летней давности, вот они-то у меня и есть главное мерило - влезу/не влезу. . Как у Вас это дело на широкую ногу поставлено. И этапы какие необычные - 13, 10, 5.... На первом из них, Вы видимо, еще в комсомольском возрасте были? Если не секрет, размер ноги у Вас какой? У меня 36 - как был, так и остался. Даже странно. . Ой, что-то я слишком много вопросов задаю Nulin пишет: Представляете, мои домашние мало хлеба едят, вот беда. И колбаска плохо идет - просто катастрофа Не представляю. Мне бы не простили отсутствие колбасы в холодильнике.
Nulin: Ирина пишет: С майонезом завяжу, буду есть отварные пельмени, только масла и сметанки добавлю. Ндаааа... Зайдите на сайт "талии.net", возможно, там еще будут рекомендации, как правильнее завязать. Ирина пишет: Подумаешь - соломка, она не прибавит граммов, не бойтесь, Nulin. Я бы сейчас кусочек торта съела, жаль, не осталось ничего, придется довольствоваться парой глазированных сырков. А я вот боюсь, что прибавит. Но глазированные сырки, да еще пара, точно не полезны в 12 ночи. Ирина пишет: И этапы какие необычные - 13, 10, 5.... На первом из них, Вы видимо, еще в комсомольском возрасте были? Даже не знаю, почему такие этапы. По мере роста покупательной способности. Ирина пишет: Если не секрет, размер ноги у Вас какой? У меня 36 - как был, так и остался. Даже странно. . Ой, что-то я слишком много вопросов задаю У меня 36 с тенденцией к 37. Ирина, а "как был, так и остался" - это, простите, с каких пор у Вас такой отсчет? Ирина пишет: Не представляю. Мне бы не простили отсутствие колбасы в холодильнике. У меня эта колбаса даже заветривается за неимением желающих ртов.
Ирина: Nulin пишет: Зайдите на сайт "талии.net", возможно, там еще будут рекомендации, как правильнее завязать. Ткнулась, а такого сайта нет. Вы, наверное, пошутили, Nulin. Nulin пишет: А я вот боюсь, что прибавит. Но глазированные сырки, да еще пара, точно не полезны в 12 ночи. Ну если и прибавит, то 0,05 г, а это не беда. А глазированных сырков мне не удалось покушать - их уже кто-то съел. Ну я утешилась бутербродом с "виолой", это сыр плавленный такой, безумно вкусный и жутко калорийный . Nulin пишет: Даже не знаю, почему такие этапы. По мере роста покупательной способности. Я полагаю, если Вы помещаетесь в брюки 13-летней давности, Ваша диета спит спокойно. Если этот размер мал, но еще не жмут брюки, которые Вы носили 5 лет назад - то Вы применяете щадящую диету. Если же и эти брюки не налазят, то без супер-пупер диеты уже не обойтись. Nulin пишет: Ирина, а "как был, так и остался" - это, простите, с каких пор у Вас такой отсчет? Ну... это с тех пор, как я перестала расти. Не вширь, а ввысь, то есть лет с 12-13. Nulin пишет: У меня эта колбаса даже заветривается за неимением желающих ртов. Ну и гурманы, однако. Колбасу не едят, хлеб не едят. А что же на завтрак? Манную кашу?
Nulin: Ирина пишет: Ткнулась, а такого сайта нет. Вы, наверное, пошутили, Nulin. Ко-неч-но. А Вы и поверили? Ирина пишет: Ну я утешилась бутербродом с "виолой", это сыр плавленный такой, безумно вкусный и жутко калорийный О, боже. Уж лучше б сырки. Ирина пишет: Если же и эти брюки не налазят, но без супер-пупер диеты уже не обойтись. Пока одеваю 5-летние, остальные - не рискую. Потом. Ирина пишет: Ну... это с тех пор, как я перестала расти. Не вширь, а ввысь, то есть лет с 12-13. Понятно Ирина пишет: А что же на завтрак? Манную кашу? Йогурты, хлопья всякие с молоком, кашку овсяную - всё в таком духе А у Вас колбасу трескают с сыром Виолой?
Ирина: Nulin пишет: Ко-неч-но. А Вы и поверили? Да, поверила. Да я вообще доверчивая . Nulin пишет: Пока одеваю 5-летние, остальные - не рискую. Потом. Да и 5-летние хорошо. А 13-летние лучше выбросите, а то если Вам захочется и в них поместиться, то Вам придется на работу не гречку в ведерочке носить, а пустое ведерочко. И пить чай не только вприглядку, но и без заварки Nulin пишет: Йогурты, хлопья всякие с молоком, кашку овсяную - всё в таком духе Понятно. У нас бы на это никто не покусился. Пришлось бы на йогурте оладьи печь, чтоб не пропал. А хлопьями синиц кормить. А кашку овсяную мне бы на голову вылили. Nulin пишет: А у Вас колбасу трескают с сыром Виолой? Почти угадали. Поверх виолы и колбасы еще и паштетом обмажут.
Nulin: Ирина пишет: А 13-летние лучше выбросите, а то если Вам захочется и в них поместиться, то Вам придется на работу не гречку в ведерочке носить, а пустое ведерочко. И пить чай не только вприглядку, но и без заварки Не, не. До нового года я в них влезала. Сейчас - не знаю, но будем работать Ирина пишет: Пришлось бы на йогурте оладьи печь, чтоб не пропал. А хлопьями синиц кормить. А кашку овсяную мне бы на голову вылили. Дааа, сурово. Зато синицам было бы хорошо. Ирина пишет: Почти угадали. Поверх виолы и колбасы еще и паштетом обмажут. Да ладно, с утра можно. Плохо, если на ночь - так же.
Ирина: Nulin пишет: Сейчас - не знаю, но будем работать И работы - непочатый край. Вафли, соломка - это не прошло бесследно. . Nulin пишет: Да ладно, с утра можно. Плохо, если на ночь - так же. Да, на ночь вредно. Не только жир отложится, но и кошмары будут сниться. Спокойной ночи, Nulin. До вечера
Nulin: Ирина пишет: Вафли, соломка - это не прошло бесследно. Опять издеваетесь... Спокойной ночи, Ирина, и чтоб Вам не приснились кошмары
Ирина: На днях готовила на ужин ленивые голубцы. Довольно вкусное блюдо, мои домашние его любят. Ингридиенты - совсем простые: мясной фарш, капуста, рис, морковь, лук (но можно и без него обойтись), соль, приправы. Фарш я покупаю готовый - у нас рядом магазин, где продают приличное мясо, не замороженное, а охлажденное. Точных пропорций при приготовлении голубцов я не придерживаюсь, беру всего на глазок. Если будет больше риса или капусты - не беда, все равно получится вкусно. 300 - 400 г фарша обжарить вместе с мелконарезанным луком и морковкой (я ее на крупной терке тру, но можно и соломкой порезать). Одновременно припускаю нашинкованную капусту (примерно 1 кг) . Отвариваю 1 стакан риса до полуготовности. Я люблю длиннозерный рис, но можно взять любой. За капустой надо присматривать, чтобы она не сильно размягчилась. И вот наконец, когда фарш прожарен, а капуста и рис чуть-чуть не дошли до кондиции, все соединяю, солю, добавляю приправу (есть специальная для голубцов, но я использую приправу для плова), стакан воды и в большой стеклянной кастрюле с толстым дном довожу до готовности. Теперь остается все три слоя перемешать, и можно подавать на стол. Я люблю со сметаной, другие едят с кетчупом или майонезом. Процесс приготовления голубцов занимает от силы полтора часа. А съедается за считанные минуты.
Nulin: Спасибо за рецепт, Ирина. А мои домашние не любят прижаренную капусту, лук и морковь. Поэтому таких голубчиков мне только самой есть. То есть, получается такая каша-малаша, я правильно понимаю?
Ирина: Nulin пишет: А мои домашние не любят прижаренную капусту, лук и морковь. Поэтому таких голубчиков мне только самой есть. Ну для себя одной готовить, понятное дело, не станете. И приучить домашних к капусте, подозреваю, не получится. А плов они любят? Там нет капусты, а только рис и мясо (курицу можно). Можно без лука и моркови, наконец. Nulin пишет: То есть, получается такая каша-малаша, я правильно понимаю? Да, можно и так назвать. Я когда-то пробовала делать обычные голубцы. Возни с ними много - отобрать целые капустные листья, отбить, завернуть в них начинку. А что было в итоге на тарелках моих оглоедов? Мухи - отдельно, котлеты - отдельно. То есть начинку аккуратно выгребали и съедали, а капустные листья доставались мне. Не выбрасывать же, в самом деле. А с ленивыми голубцами все иначе - съедается все. Для особо голодных выделяю еще и сосиску. То есть голубцы идут как гарнир.
Nulin: Ирина пишет: А плов они любят? Там нет капусты, а только рис и мясо (курицу можно). Можно без лука и моркови, наконец. Именно такой плов я и делаю, и с курицей, и со свининой, и с приправами и барбарисом. Хотя, понимаю, что к настоящему плову это кушанье имеет отдаленное отношение. Ирина пишет: А что было в итоге на тарелках моих оглоедов? Мухи - отдельно, котлеты - отдельно. То есть начинку аккуратно выгребали и съедали, а капустные листья доставались мне. Не выбрасывать же, в самом деле Пожалуй, да, так экономичнее.
Ирина: Nulin пишет: Именно такой плов я и делаю, и с курицей, и со свининой, и с приправами и барбарисом. Хотя, понимаю, что к настоящему плову это кушанье имеет отдаленное отношение. Ну я так не считаю. Просто это Ваш фирменный плов. У меня была одноклассница, а у нее муж - узбек и три сынишки: Анвар, Тимур и Рустам. Одно время мы тесно общались. И она каждый день готовила плов на всю свою ораву. И я однажды сделала по их классическому восточному рецепту, но мне не понравилось. Во-первых, обязательно баранина. Помню, что плов надо было начинать готовить с того, что раскалить на сковородке баранью косточку. А рис нужен был не длиннозерный, а круглый. В общем, я приготовила, как принято в Самарканде, съели мы его, конечно, но больше так готовить не стала. Делала и делаю по-своему, примерно как Вы, Nulin. Только без барбариса. Кстати, как он выглядит? Это порошок или зернышки? Я только про конфеты барбарис слышала. Если в магазине увижу такую приправу, попробую и с ней плов приготовить.
Nulin: Ирина пишет: Во-первых, обязательно баранина. Помню, что плов надо было начинать готовить с того, что раскалить на сковородке баранью косточку. А рис нужен был не длиннозерный, а круглый. Да, это я знаю. Никогда не делала с бараниной. Скажу по секрету, я даже никогда не ела баранину - как-то не пришлось. И рис я тоже кладу длиннозернистый, а не круглый. Ирина пишет: Только без барбариса. Кстати, как он выглядит? Это порошок или зернышки? Я только про конфеты барбарис слышала. Если в магазине увижу такую приправу, попробую и с ней плов приготовить. Это засушенные зернышки - вот так примерно выглядит Барбарис дает немножко кислинку или терпкость, но чуть-чуть, скорее все же он для аромата. Конфеты лучше не добавлять, эффект будет другой.
Ирина: Nulin пишет: Скажу по секрету, я даже никогда не ела баранину - как-то не пришлось. Я ела несколько раз, но мне сам запах баранины не нравится. Я очень свинину люблю, говядину меньше. А у курицы грудку не люблю. Ем, конечно, но больше нравятся бедрышки. Nulin пишет: Это засушенные зернышки - вот так примерно выглядит Спасибо. Надо же - как интересно выглядит барбарис - похож на чернику и иргу. Подозреваю, что в магазинах его нет. Но зато на пакетике с приправой для плова и барбарис указан. Там еще много чего - и куркума, и шафран, и кумин, и кориандр и еще и еще... Отличная приправа! Nulin пишет: Барбарис дает немножко кислинку или терпкость, но чуть-чуть, скорее все же он для аромата. Теперь понятно, спасибо. Nulin пишет: Конфеты лучше не добавлять, эффект будет другой. Представляю, плов с кисло-сладким вкусом. Моя мама как-то сделала "наполеон", а с кремом решила поэкспериментировать: не масло и сгущенка, как обычно, а смесь манной крупы с чем-то. И представьте, съели и , как у нас дома говорят, ушами не чапнули. Только потом, когда мама раскололась, стали возмущаться. С тех пор спрашиваем ее каждый раз : не с манной ли кашей наполеон.
Nulin: Ирина пишет: А у курицы грудку не люблю. Ем, конечно, но больше нравятся бедрышки. А я - наоборот. Ирина пишет: Подозреваю, что в магазинах его нет. Но зато на пакетике с приправой для плова и барбарис указан. Там еще много чего - и куркума, и шафран, и кумин, и кориандр и еще и еще... Отличная приправа! Мне барбарис знакомые привозят, у них на даче растет. А приправы для плова я покупаю разных фирм - они по составу похожи, но как минимум, по запаху есть отличия. И так и чередую. Или смешиваю. Ирина пишет: С тех пор спрашиваем ее каждый раз : не с манной ли кашей наполеон. Молодец Ваша мама - смелое решение.
Ирина: Nulin пишет: А я - наоборот. И все мои - наоборот. Так что я в выигрыше - грудка то одна у курицы, а бедрышек - два. И они оба - мои . Nulin пишет: Мне барбарис знакомые привозят, у них на даче растет Понятно, значит, это не сугубо южное растение, растет и в средней полосе. Nulin пишет: А приправы для плова я покупаю разных фирм - они по составу похожи, но как минимум, по запаху есть отличия. И так и чередую. Или смешиваю. Я на свою приправу глянула - называется Appetita, польская. Nulin пишет: Молодец Ваша мама - смелое решение. О да...
Nulin: Ирина пишет: Так что я в выигрыше - грудка то одна у курицы Так в грудке-то больше мяса. Ирина пишет: Я на свою приправу глянула - называется Appetita, польская. Ой, что-то я на свои глянула - Санта Мария, Цикория, без названия, Вегетта, еще несколько, уж не стала дальше разглядывать. Короче, у меня всё забито приправами, и не только для плова.
Ирина: Nulin пишет: Так в грудке-то больше мяса. Это как сказать. В моем магазине продают специальных широкобедрых кур, а в груди они - узкие. И потом у грудки мясо хоть и белое, но суховатое, а на бедрышках - нежное и сочное, прямо во рту тает. Я перед жаркой нашпиговываю курицу чесноком. Nulin, мы с Вами еще чеснок вроде не обсуждали. С луком, укропом, кинзой и даже барбарисом все ясно, а по поводу чеснока - еще нет. Как Вы к нему относитесь? Nulin пишет: Ой, что-то я на свои глянула - Санта Мария, Цикория, без названия, Вегетта, еще несколько, уж не стала дальше разглядывать. Я только Вегетту знаю. Nulin пишет: Короче, у меня всё забито приправами, и не только для плова. Наличие большого количества приправ предполагает, что Вы готовите с ними разнообразные блюда. У меня уж и фантазии не хватает, что еще можно готовить, кроме курицы, плова и супчиков из курицы. Пельмени Вы вряд ли практикуете. Ааа, наверное , макароны. У меня с детства сохранилась трогательная привязанность к макаронам с жареной колбасой. Или макароны с сыром. Талия, конечно, страдает, но когда-нибудь я ею займусь. "Когда-нибудь", - сказала Ирина и отправилась на кухню варить макароны.
Ирина: Nulin, я тут про еду распространяюсь, а Вы случайно не на послепраздничной диете сейчас? Может быть, я нетактично поступаю, что затрагиваю такие отвлеченные темы? В таком случае - простите великодушно.
Nulin: Ирина пишет: Это как сказать. ... Ирина, такие трогательные анатомические подробности строения кур... Ирина пишет: Я перед жаркой нашпиговываю курицу чесноком. Nulin, мы с Вами еще чеснок вроде не обсуждали. С луком, укропом, кинзой и даже барбарисом все ясно, а по поводу чеснока - еще нет. Как Вы к нему относитесь? К чесноку отношение всецело положительное. Я тоже шпингую различное мясо чесноком, и в вареную картошку тоже чеснок мелок порезанный или подавленный добавляю. И домашние к чесноку хорошо относятся. Фактически эта замена луку. Ирина пишет: У меня уж и фантазии не хватает, что еще можно готовить, кроме курицы, плова и супчиков из курицы. Пельмени Вы вряд ли практикуете. Ирина! Вся мировая кулинария со своими многовековыми традициями варки, жарки и готовки застыла в агонии, низведенная легким росчерком Вашего пера (точнее, легким постукиванием Вашей клавиатуры) до примитивно-амебного, первобытно-общинного меню из 3 блюд (пельмени я действительно не практикую). Все толстые книги о вкусной и здоровой пищи сжались до одного - первого - листа с аннотацией, поскольку все остальные страницы не вносят ни толики нового знания в эту симфонию из курицы, плова и куринного супчика с примкнувшими к ним макаронами. Да... Шеф-повара всех ресторанов отдыхают... Ирина пишет: Ааа, наверное , макароны. У меня с детства сохранилась трогательная привязанность к макаронам с жареной колбасой. Или макароны с сыром. Талия, конечно, страдает, но когда-нибудь я ею займусь. "Когда-нибудь", - сказала Ирина и отправилась на кухню варить макароны. И Вы в 12 ночи стали кушать макароны? В моем семействе любят макароны с сыром. Но вообще-то я не очень ими злоупотребляю - по причине той же талии, не только моей, но и остальных тоже. Ирина пишет: Nulin, я тут про еду распространяюсь, а Вы случайно не на послепраздничной диете сейчас? Может быть, я нетактично поступаю, что затрагиваю такие отвлеченные темы? В таком случае - простите великодушно. Только позавчера закончила небольшой диетический цикл, так что сейчас в свободном гастрономическом плавании. Но и на диете я совершенно нормально переношу разговоры о еде и нормально готовлю, насыщаясь запахами. Так что, гастрономические разговоры мне не в тягость.
Ирина: Nulin пишет: Вся мировая кулинария со своими многовековыми традициями варки, жарки и готовки застыла в агонии, низведенная легким росчерком Вашего пера (точнее, легким постукиванием Вашей клавиатуры) до примитивно-амебного, первобытно-общинного меню из 3 блюд (пельмени я действительно не практикую). Все толстые книги о вкусной и здоровой пищи сжались до одного - первого - листа с аннотацией, поскольку все остальные страницы не вносят ни толики нового знания в эту симфонию из курицы, плова и куринного супчика с примкнувшими к ним макаронами. Да... Шеф-повара всех ресторанов отдыхают... Nulin! Вы хотите сказать, что существует гораздо больше блюд, которые Вы готовите для своих домашних? Видимо, мой мозг, нашпигованный вчера ночью макаронами, не в состоянии понять, что стоит за хитросплетениями Ваших фраз. Я вчитываюсь раз за разом, погружаюсь в чарующую вязь Ваших слов, которые по своему звучанию подобны прекрасной симфонии. В ней страсть и глубина, в ней легкая печаль и светлая грусть, сарказм и ирония. Постепенно оживают воспоминания о мясе по-французски, которое Вы готовили совсем недавно. ( А я то все больше мясо по-русски, то есть живенько так, простенько. ) Не говоря уж об огромном количестве приправ, которые неспроста хранятся по сусекам. Видимо, мой кулинарный опыт просто отдыхает по сравнению с Вашим. Nulin пишет: И Вы в 12 ночи стали кушать макароны? Если точнее, то уже после двенадцати Nulin пишет: Только позавчера закончила небольшой диетический цикл, Это видимо, была одна из тех двух диет, которые Вы предполагали применить еще до Нового года. Значит, талия в порядке, показания весов уже не пугают, брюки 5-ти, 10-ти и даже 13-ти летней давности сидят как влитые, и то отражение, которое Вы видите в любимом правильном зеркале в прихожей, не вызывает желания поскорее пройти мимо, а наоборот, заставляет задержаться и полюбоваться достигнутым результатом. Nulin пишет: Но и на диете я совершенно нормально переношу разговоры о еде и нормально готовлю, насыщаясь запахами. Может быть, и я когда-нибудь научусь насыщаться запахами. Звучит очень заманчиво.
Nulin: Ирина пишет: Вы хотите сказать, что существует гораздо больше блюд, которые Вы готовите для своих домашних? Видимо, мой мозг, нашпигованный вчера ночью макаронами, не в состоянии понять, что стоит за хитросплетениями Ваших фраз. Да, примерно это я и хочу сказать - что кроме плова и курицы есть кое-что еще. Ирина! Да ну Вас. Ну что Вы мне сказки рассказываете! Подозреваю, что Вы отличная хозяйка на кухне, даже и с небольшим количеством приправ. Ирина пишет: Я вчитываюсь раз за разом, погружаюсь в чарующую вязь Ваших слов, которые по своему звучанию подобны прекрасной симфонии. В ней страсть и глубина, в ней легкая печаль и светлая грусть, сарказм и ирония. У Вас определенно есть литературные способности, я зачиталась. И я говорю это совершенно без иронии. Ирина пишет: Если точнее, то уже после двенадцати Кош-мар. Мне такое даже в страшных снах не снится. С трудом могу припомнить, когда я ела после 12-и. В походе с ночевкой в школьные годы? В студенчестве в общежитии? В командировке в гостинице? В самолете на ночном рейсе? Где-то в этих местах... Ирина пишет: Это видимо, была одна из тех двух диет, которые Вы предполагали применить еще до Нового года. Значит, талия в порядке, показания весов уже не пугают, брюки 5-ти, 10-ти и даже 13-ти летней давности сидят как влитые, и то отражение, которое Вы видите в любимом правильном зеркале в прихожей, не вызывает желания поскорее пройти мимо, а наоборот, заставляет задержаться и полюбоваться достигнутым результатом. Нет, пока это подготовительная диета. До тех двух еще не добралась. Но в брюки 13-тилетней давности на неделе влезла и даже дышала. Не скажу, что полной грудью (то есть не грудью, а ... даже не знаю, желудком же не дышат? ), но в целом, терпимо. И зеркало тоже стало показывать не очень страшную картину, если не заострять внимание на деталях. Ирина пишет: Может быть, и я когда-нибудь научусь насыщаться запахами. Звучит очень заманчиво. А представляете, иду я после работы, вся такая диетичная..., а проще говоря, голодная. И захожу в супермаркет, а там свежеиспеченный хлеб, выпечка всякая. Ароматы.... Голова кругом идет. Надышусь, надышусь, отползу от прилавка, захлебываясь слюнями и ползу к прилавку с сиротливой гречкой без запаха... Эх
Ирина: Nulin пишет: Да, примерно это я и хочу сказать - что кроме плова и курицы есть кое-что еще. Вот теперь я поняла, спасибо. Надеюсь, из последующих бесед, которые, смею надеяться, еще состоятся, я смогу узнать, что стоит за местоимением "кое-что". Но в одном я уже уверена: это "кое-что" очень вкусное. Nulin пишет: Подозреваю, что Вы отличная хозяйка на кухне, даже и с небольшим количеством приправ. Как мне ласкает слух эта фраза "Вы отличная хозяйка на кухне". Спасибо, Nulin .Не стану опровергать Ваши подозрения, позволю Вам и впредь находиться в неведении относительно моего мастерства в отношении кулинарного искусства. Nulin пишет: У Вас определенно есть литературные способности, я зачиталась. И я говорю это совершенно без иронии. Nulin, тоже самое могу сказать и про Вас. И я зачиталась тем, что Вы сегодня утром написали, зачитываюсь тем, что Вы написали некоторое время назад, и уверена, что буду зачитываться всем, что Вы напишете впредь. А мне остается лишь не сильно отставать от Вашего уровня. И я тоже пишу без иронии. Nulin пишет: Кош-мар. Мне такое даже в страшных снах не снится. С трудом могу припомнить, когда я ела после 12-и. В походе с ночевкой в школьные годы? В студенчестве в общежитии? В командировке в гостинице? В самолете на ночном рейсе? Где-то в этих местах... А мне и вспомнить нечего - в походах с ночевкой я ни разу не была. В общежитии никогда не жила. В командировку меня не посылали. В самолете ночным рейсом я летала, но там давали только прохладительные напитки. Так что, думаю, меня можно простить - где мне еще отведать запретный плод, как не на своей собственной кухне? Вы так укоризненно произнесли слово "кош-мар", что отныне, кушая очередную порцию макарон или пельменей после 12 ночи, я буду заливаться краской стыда. Nulin пишет: Нет, пока это подготовительная диета. До тех двух еще не добралась. Но в брюки 13-тилетней давности на неделе влезла и даже дышала. Ясненько. Значит, главная диета еще впереди. Надеетесь поместиться в брюки доперестроечного периода? Я тут тоже нашла одни свои брюки, но не рискнула примерить, поняв, что умещусь в них только тогда, если меня разрезать вдоль. У меня в голове сейчас крутится фраза Родена "Беру глыбу мрамора и отсекаю все лишнее". Где бы мне такого скульптора найти? Сама уже не справлюсь. Nulin пишет: И зеркало тоже стало показывать не очень страшную картину, если не заострять внимание на деталях. Скромничаете. Вы, наверное, как тростиночка уже. А мне...мне...прямо хоть зеркала все снимай или какое-нибудь кривое зеркало что ли найти Nulin пишет: А представляете, иду я после работы, вся такая диетичная..., а проще говоря, голодная. Не представляю. Nulin, я уже слезами захлебываюсь от этой душераздирающей картины. Я понимаю, конечно, что красота требует жертв, но не таких же. И все же Вы молодец
Nulin: Ирина пишет: Но в одном я уже уверена: это "кое-что" очень вкусное. Тааак. Надо срочно проштудировать поваренную книгу, чтобы в последующих беседах не ударить в грязь лицом. Ирина пишет: Не стану опровергать Ваши подозрения, позволю Вам и впредь находиться в неведении относительно моего мастерства в отношении кулинарного искусства. Хорошо, уломали. На этом пока остановимся. Ирина пишет: Вы так укоризненно произнесли слово "кош-мар", что отныне, кушая очередную порцию макарон или пельменей после 12 ночи, я буду заливаться краской стыда. О, боже! Там еще и пельмени? Ирина, заливаться краской стыда в обязательном порядке! Ирина пишет: Надеетесь поместиться в брюки доперестроечного периода? Я посмеялась. А интересная мысль. Надо её подумать. Ирина пишет: Я тут тоже нашла одни свои брюки, но не рискнула примерить, поняв, что умещусь в них только тогда, если меня разрезать вдоль. У меня в голове сейчас крутится фраза Родена "Беру глыбу мрамора и отсекаю все лишнее". Где бы мне такого скульптора найти? Сама уже не справлюсь. Если Вас это утешит, я могу вспомнить другую фразу, правда не Родена, а кого-то другого - "Хорошего человека должно быть много". Ирина пишет: Скромничаете. Вы, наверное, как тростиночка уже. Ага. Дубочек такой. Средней упитанности. Ирина пишет: А мне...мне...прямо хоть зеркала все снимай или какое-нибудь кривое зеркало что ли найти В пору моей особенной пухлости, моя худая знакомая говорила мне: - Для начала не надо худеть. Просто попробуй не толстеть. И Вы знаете, что-то в этом совете было такое, примиряющее с действительностью. Ирина пишет: Не представляю. Nulin, я уже слезами захлебываюсь от этой душераздирающей картины. Я понимаю, конечно, что красота требует жертв, но не таких же. И все же Вы молодец Спасибо. Но на самом деле, все не так страшно, как я описала, утирайте слезы. Я буду жить.
Дрянная девчонка: Ирина Вау, так вы готовите много и хорошо?:)
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Ирина Вау, так вы готовите много и хорошо?:) Дрянная девчонка, ага, у меня семья из десяти человек, и я только и делаю, что варю, кормлю и сама ем больше всех. На самом деле я не очень много готовлю да и не очень хорошо. Ну , бывает, да, если вдохновение найдет. . А это случается не так часто. Nulin пишет: Тааак. Надо срочно проштудировать поваренную книгу, чтобы в последующих беседах не ударить в грязь лицом. Значит, Вы многое по поваренной книге готовите? А мне всегда казалось, что там или мудрено все, или ингридиентов, которые входят в состав блюд, днем с огнем не сыщешь. Да и лук поголовно во всех кушаньях. А я все рецепты в голове держу, да и тетрадочка у меня есть заветная. Когда-то было модно делиться рецептами. Помнится, на работе кто-то что-то сварил, спек или замариновал - на следующий же день весь отдел в курсе. И сидят, переписывают, перепечатывают на машинке под копирку рецепты. А в поваренной книге есть свои преимущества - красивые названия блюд. Не удивлюсь, если Вы в следующий раз приготовите фуагра. Nulin пишет: О, боже! Там еще и пельмени? Ирина, заливаться краской стыда в обязательном порядке! Nulin, там еще и не такое бывает. Но сегодня я уж воздержусь от обжираловки после полуночи: я успела уложиться до 23 ч. И покушала то всего ничего - оладьев с вишневым вареньем. От них вроде не толстеют. Nulin пишет: Если Вас это утешит, я могу вспомнить другую фразу, правда не Родена, а кого-то другого - "Хорошего человека должно быть много". В какой-то мере утешит. Но боюсь, как бы Вы не подумали, что я такая же толстомясая, как дамы с полотен Кустодиева. Все еще не так катастрофично. . Nulin пишет: Ага. Дубочек такой. Средней упитанности. Тогда по сравнению с Вами я - баобаб. Кстати, о дубочках. Все хотела спросить - Вы высушили, сохранили свои желуди? Ведь Вы собирались некоторые из них посадить. Хотя еще рано, вот когда Павел проснется - уже можно будет и сажать. Это очень интересное занятие - выращивать дубок. Я выращивала. Ну а чтобы не отклоняться далеко от кулинарной темы, могу предложить рецепт отличного желудевого кофе. Конечно, не теперь, а когда Вы соберете первый урожай с Вашего деревца. Nulin пишет: В пору моей особенной пухлости, моя худая знакомая говорила мне: - Для начала не надо худеть. Просто попробуй не толстеть. И Вы знаете, что-то в этом совете было такое, примиряющее с действительностью. Спасибо за хороший совет - Вам и Вашей знакомой. Обычно советуют не останавливаться на достигнутом, но в этом архиважном деле поддержания фигуры все наоборот. Nulin пишет: Но на самом деле, все не так страшно, как я описала, утирайте слезы. Я буду жить. Ну вооот ... то страшно - то не страшно. Уффф, утерла я слезы. А может быть, Вам присмотреть другой супермаркет, где свежей выпечкой не пахнет? Хотя...теперь повсюду чем-нибудь, да соблазнят. Не выпечка, так кура-гриль или шаурма.
Nulin: Ирина пишет: Значит, Вы многое по поваренной книге готовите? А мне всегда казалось, что там или мудрено все, или ингридиентов, которые входят в состав блюд, днем с огнем не сыщешь. Да и лук поголовно во всех кушаньях. А язык можно было и не показывать. Поскольку легким взмахом руки лук исключается из состава всех блюд. Только и всего. А вообще, да - поваренную книгу я использую, и интернетовские рецептики, и изустное народно-кулинарное творчество. Если мудрено - такие рецепты я пропускаю, на большую шуваловскую уху не замахиваюсь. Отсутствующие ингредиенты заменяются присутствующими - правда, от этого блюда может поменяться до неузнаваемости. Но меня же не контролируют, можно сказать, что так изначально и задумывалось. Ирина пишет: А я все рецепты в голове держу, да и тетрадочка у меня есть заветная. Когда-то было модно делиться рецептами. Помнится, на работе кто-то что-то сварил, спек или замариновал - на следующий же день весь отдел в курсе. И сидят, переписывают, перепечатывают на машинке под копирку рецепты. А в поваренной книге есть свои преимущества - красивые названия блюд. Не удивлюсь, если Вы в следующий раз приготовите фуагра. Нет, фуагра точно готовить не буду.) А книжечка для рецептиков у меня тоже была, еще и лежит, но давно туда уже ничего не писалось - век электроники всё подмял под себя - печатаю рецепты на компьютере при необходимости. Ирина пишет: Но сегодня я уж воздержусь от обжираловки после полуночи: я успела уложиться до 23 ч. Ирина, скажу Вам по секрету, что ведущие диетологи рекомендуют успевать уложиться до 18 часов. А 23 часа - это что-то новенькое. Ирина пишет: покушала то всего ничего - оладьев с вишневым вареньем. От них вроде не толстеют. Я даже не комментирую. Ирина пишет: Но боюсь, как бы Вы не подумали, что я такая же толстомясая, как дамы с полотен Кустодиева. Все еще не так катастрофично. . Нет, про Кустодиева я не думала, я вспоминала Рубенса. Вы меня успокоили. Ирина пишет: Кстати, о дубочках. Все хотела спросить - Вы высушили, сохранили свои желуди? Ведь Вы собирались некоторые из них посадить. Хотя еще рано, вот когда Павел проснется - уже можно будет и сажать. Это очень интересное занятие - выращивать дубок. Я выращивала. Ну а чтобы не отклоняться далеко от кулинарной темы, могу предложить рецепт отличного желудевого кофе. Конечно, не теперь, а когда Вы соберете первый урожай с Вашего деревца. Желуди сохранились, от идеи вырастить дубок еще не отказалась. Хотела вот Полетт подарить несколько эксклюзивных московских желудей, так сказать, осчастливить Сибирь дубами, да забыла. Представляете? Потом пребывала в растроенных чувствах. Полетт, извините, если читаете, - придется жить без дубов, даже не знаю, сможете ли? До желудевого кофе мне еще жить и жить, но рецепт можно написать заранее - будет стимул.
Полетт: Хотела вот Полетт подарить несколько эксклюзивных московских желудей, так сказать, осчастливить Сибирь дубами, да забыла. Представляете? Потом пребывала в растроенных чувствах. Полетт, извините, если читаете, - придется жить без дубов, даже не знаю, сможете ли? Nulin, омыла слезами всю дорогу от Москвы до Красноярска. Не расти в Сибири дубам, не судьба!
Nulin: Полетт пишет: Nulin, омыла слезами всю дорогу от Москвы до Красноярска. Ах, как трогательно. Я подумаю, может Вам DHL-ем переслать? Засадим Сибирь дубами. Будет Сибирь-сад!!! И кота, кота на цепь, чтоб кругами ходил...
Дрянная девчонка: Ирина пишет: ага, у меня семья из десяти человек, и я только и делаю, что варю, кормлю и сама ем больше всех. Я так и подумала Ирина пишет: На самом деле я не очень много готовлю да и не очень хорошо. Ну , бывает, да, если вдохновение найдет. . А это случается не так часто. Я например очень люблю готовить мясные блюда. Обожаю))) У меня мама любит экспериментировать с разными блюдами. Такие блюда бабахает, что иной раз даже не решаешься пробовать))
Nulin: Дрянная девчонка пишет: Такие блюда бабахает, что иной раз даже не решаешься пробовать)) Ого! А остальные решаются? Папа-то должен из солидарности маму поддержать? Или она одна своими шедеврами наслаждается?
Полетт: Nulin пишет: Засадим Сибирь дубами. Будет Сибирь-сад!!! Землю - крестьянам, фабрики - рабочим, Сибири - дубы!
Nulin: Да, да, Вы правильно поняли мою мысль!
Дрянная девчонка: Nulin пишет: Ого! А остальные решаются? Папа-то должен из солидарности маму поддержать? Или она одна своими шедеврами наслаждается? Папе ничего другого и не остается. Он ест, что ему дают. Но к слову мама вкусно очень готовит на самом деле:)
Ирина: Nulin пишет: Нет, фуагра точно готовить не буду.) И я точно не буду. Я даже и не знаю, что это такое. А название блюда красиво звучит. Nulin пишет: Ирина, скажу Вам по секрету, что ведущие диетологи рекомендуют успевать уложиться до 18 часов. А 23 часа - это что-то новенькое. Nulin пишет: Я даже не комментирую. Я уже поняла, что хвастаться тем, что я занимаюсь чревоугодием после 24, 23 и т.л. часов - не подобает. И действительно , мне бы помалкивать, а я откровенничаю - как я провел этим вечером. Тьфу, насмотрелась вчера церемонии награждения . Я имела в виду: что я скушала этим вечером. Посему в одностороннем порядке рассуждения о собственной талии, фигуре и пр. прекращаю. Дрянная девчонка пишет: Я например очень люблю готовить мясные блюда. Обожаю))) Дрянная девчонка, я в Ваши годы совсем не умела готовить, разве что яичницу. А на мясные блюда точно не замахивалась. так что Вы молодец! Дрянная девчонка пишет: Папе ничего другого и не остается. Он ест, что ему дают. Но к слову мама вкусно очень готовит на самом деле:) Мама вкусно готовит, поэтому папа и ест с удовольствием. Так что вы все - молодцы!!!
Дрянная девчонка: Ирина пишет: я в Ваши годы совсем не умела готовить У меня выхода другого нет)))) Ирина пишет: А на мясные блюда точно не замахивалась. так что Вы молодец! Да прям таки. Ничего нет особенного в таких блюдах))
Ирина: Все собиралась рассказать одну давнюю историю и вот, наконец, созрела. . Хотя в ней ничего особенного и нет. Дрянная девчонка пишет: Да прям таки. Ничего нет особенного в таких блюдах)) Вот и я думала, что в этом ничего особенного нет, когда решила приготовить зразы. И не какие-нибудь рубленые, типа котлеток, а натуральные, со сложной начинкой. Для многих, возможно, это обычное дело, но для меня, не умевшую в то время и яйца толком сварить, это был настоящий подвиг. А решилась я на него не от хорошей жизни. На меня насели домашние, укоряя, что я уже довольно взрослая девочка, а о приготовлении вкусной и здоровой пищи не имею никакого представления. Поначалу это были пожелания, потом настойчивые просьбы. Когда однажды утром я обнаружила на кухонном столе поваренную книгу, открытую чьей-то заботливой рукой на странице "Приготовление вторых блюд", я поняла, что мой час настал. Итак, я решила сразить всех наповал натуральными зразами. В холодильнике я обнаружила все то, что мне могло понадобиться: говяжью вырезку, яйца, репчатый лук. Мясо мне удалось порезать на тонкие ровные кусочки, исхитрилась обжарить и даже не сжечь лук, с таймером в руке наблюдала, как варятся яйца. Камнем преткновения стала манная крупа, которая входила в состав начинки. А я не знала, как она выглядит. Ну не приходилось мне ее видеть в первозданном виде. Я догадывалась, что она должна представлять из себя нечто белое, меленькое и кругленькое. А банок в шкафу с содержимым, напоминающим все это, стояло несколько. Я была уверена разве что в горохе и гречке. Все же остальное вполне могло как оказаться манной крупой, так и не оказаться. И что было делать? Пришлось обратиться за советом к соседке из квартиры напротив. В те стародавние времена такие вопросы, как то : не одолжите ли спичек, соли или чем отличается манка от риса - никого не шокировали. Манка была благополучно выявлена и вскорости распарена и остужена, как и предписывал рецепт. Ее, правда, получилось столько, что можно было роту солдат накормить, но это было неважно. Я умело замела следы. А потом пошло все как по маслу, и очень скоро кусочки мяса с начинкой, аккуратно перевязанные нитками, чтобы не развалились, с гордым видом пыхтели в кастрюльке на медленном огне. А какие они были на вкус, мне не суждено было узнать. Приготовив ужин, я умчалась в универ, на занятия. А вернувшись домой поздно вечером, обнаружила, что от зраз не осталось и следа. Их съели. Предполагаю, что они были съедобными и возможно, вкусными. Но отчего-то больше я ни разу в жизни зразы не готовила.
Nulin: Ирина пишет: Все собиралась рассказать одну давнюю историю и вот, наконец, созрела. . Хотя в ней ничего особенного и нет. Ирина, спасибо за историю. Так я поняла, что Ваш кулинарный опыт получился вполне удачным? А почему бы не тряхнуть стариной, то есть, молодостью, да не повторить еще разок? Теперь-то должно вообще на 10 баллов получиться? Ирина пишет: Ну не приходилось мне ее видеть в первозданном виде. Я догадывалась, что она должна представлять из себя нечто белое, меленькое и кругленькое. А банок в шкафу с содержимым, напоминающим все это, стояло несколько. Я была уверена разве что в горохе и гречке. Все же остальное вполне могло как оказаться манной крупой, так и не оказаться. Я посмеялась. Ирина пишет: В те стародавние времена такие вопросы, как то : не одолжите ли спичек, соли или чем отличается манка от риса - никого не шокировали. Да, а ведь действительно так было. Помню, соседка пекла оладушки, забегала к нам и угощала. И моя мама так же делала. А уж о соли, спичках, луковице и прочей мелочевке и вовсе молчу. А сейчас и не всех соседей по площадке знаю - позор.
Дрянная девчонка: Ирина У всех было боевое крещение Молодцы все же вы))) У меня в лет 13-14 был взрыв макаронной фабрики, когда я пыталась приготовить поесть младшим. Вот так и училась собственно готовить)))
Nulin: Дрянная девчонка пишет: У меня в лет 13-14 был взрыв макаронной фабрики, когда я пыталась приготовить поесть младшим. Вот так и училась собственно готовить))) Артобстрел... Да, несладко Вам пришлось там, на передовой.
Дрянная девчонка: Nulin пишет: Артобстрел... Да, несладко Вам пришлось там, на передовой. И бронежилет натягивала и в ответ отстреливалась)))
Nulin: Дрянная девчонка пишет: И бронежилет натягивала и в ответ отстреливалась))) Ооо. У моей родни есть такой кондовый стальной чайник отечественного производства. Дырка только одна - в носике чайника - через неё вливают воду, через неё выливают. Когда ставишь на плиту, носик надо затыкать какой-то специальной пробкой. Как вода в чайнике закипает, пробка начинает свистеть. Если долго не выключать, то под напором пара чайник выплевывает эту пробку... Вот это я вам скажу, обстрел получается! Пробка летит по параболической траектории, как прописано физикой, и с довольно большой скоростью. Плита стоит рядом с дверью в кухню. И если вдруг кто-то поставит чайник носиком к двери, то Вы понимаете... Короче говоря, когда эта установка начинает свистеть и на кухне никого нет, заходить на кухню, чтобы выключить чайник приходится пригибаясь, чтобы ненароком не пострадать. Я подозреваю, что это чайник - плод конверсии 80-ых, когда военные заводы переориентировались с военной продукции на мирную. Видимо тот завод раньше выпускал что-то из бронебойных орудий, не иначе. Причем родня питает к этому чайнику какую-то непонятную любовь и не меняет на что-то другое. Может, потому что его мыть не надо? Через носик чайника вообще ничего не видно, что там у него внутри.
Дрянная девчонка: Nulin пишет: У моей родни есть такой кондовый стальной чайник отечественного производства. Да-да, знаю такой. В детстве был такой чайник . Меня его свист просто бесил))))
Ирина: Nulin пишет: Так я поняла, что Ваш кулинарный опыт получился вполне удачным? А почему бы не тряхнуть стариной, то есть, молодостью, да не повторить еще разок? Теперь-то должно вообще на 10 баллов получиться? Да, как-то удачно все получилось. И вопреки пословице, первый блин вышел не комом. Nulin пишет: А почему бы не тряхнуть стариной, то есть, молодостью, да не повторить еще разок? Теперь-то должно вообще на 10 баллов получиться? А может и тряхну когда-нибудь. Но теперь я буду хитрее - сначала сама отведаю своей стряпни, а то снова не хватит. Буду есть и вспоминать те самые зразы. Только начинку другую придумаю - манка больше не вдохновляет. Nulin пишет: Помню, соседка пекла оладушки, забегала к нам и угощала. И моя мама так же делала. А уж о соли, спичках, луковице и прочей мелочевке и вовсе молчу. А сейчас и не всех соседей по площадке знаю - позор. Да... раньше все это было в порядке вещей - забежать на чай к соседям или просто посидеть, поболтать. Nulin, и я мало кого знаю, в лучшем случае только здороваемся. Дрянная девчонка пишет: У меня в лет 13-14 был взрыв макаронной фабрики, когда я пыталась приготовить поесть младшим. Вот так и училась собственно готовить))) Дрянная девчонка, ну как Вас снова не похвалить? Умница! Я в 13 лет еще и спички зажигать не умела, не говоря уж о приготовлении блюд. Кстати те зразы я готовила, когда мне было 19 лет. Nulin пишет: У моей родни есть такой кондовый стальной чайник отечественного производства. Вот так чайник! Вот так рассказ! Я прямо воочию все это представила - и усиливающийся свист, и полет пробки, и попытки выключить чайник с риском для жизни. Прочитаешь - и уже адреналин обеспечен. У нас тоже был такой чайник когда-то, и никто не хотел его выключать, надеялись друг на друга. И на кухню плелась обычно я, так у меня первой не выдерживали нервы - слышать этот требовательный свист. Но какое все же благо электрический чайник! У нас был пластмассовый, но недавно по ТВ рассказали, что такие чайники очень вредны. Мои домашние тут же его выбросили и купили взамен его металлический. Он очень красивый, с синей подсветкой.
Nulin: Ирина пишет: А может и тряхну когда-нибудь. Но теперь я буду хитрее - сначала сама отведаю своей стряпни, а то снова не хватит. Буду есть и вспоминать те самые зразы. Только начинку другую придумаю - манка больше не вдохновляет. Ирина, Вам определенно надо приготовить эти, а точнее именно те, зразы. А то жизнь пройдет, а Вы так и не узнаете их вкуса. Ирина пишет: Но какое все же благо электрический чайник! У нас был пластмассовый, но недавно по ТВ рассказали, что такие чайники очень вредны. Мои домашние тут же его выбросили и купили взамен его металлический. Он очень красивый, с синей подсветкой. Да, да, сейчас по ТВ на каждом канале есть по специальной передаче, где рассказывается как правильно жить, дышать, спать, есть и прочее. Просто спасу нет - как послушаешь, так прямо сразу и хочется уйти подальше от цивилизации и поближе к природе, жить как Лыковы (помните таких?). Так и что там про пластмассовые чайники - у меня дома именно такой? Какая-нибудь формальдегидная пластмасса, которая под действием воды выделяет вредные вещества?
Ирина: Nulin пишет: Вам определенно надо приготовить эти, а точнее именно те, зразы. А то жизнь пройдет, а Вы так и не узнаете их вкуса. Думаете именно те, с манкой? Что ж, надо рискнуть. А потом сообщить во всеуслышание, что историческое кулинарное событие, о необходимости которого говорила Nulin, совершилось. А то когда настанет тот самый день и час, мне же станет мучительно больно за так и неизведанный вкус тех зраз Nulin пишет: Да, да, сейчас по ТВ на каждом канале есть по специальной передаче, где рассказывается как правильно жить, дышать, спать, есть и прочее. Просто спасу нет - как послушаешь, так прямо сразу и хочется уйти подальше от цивилизации и поближе к природе, жить как Лыковы (помните таких?) Ага, во всю раздают бесплатные советы. И даже подскажут, как жить на этой самой природе. Про Лыковых, конечно, знаю. Когда-то давно КП начала рассказ о той удивительной семье. Когда их обнаружили геологи, их было 5 или 6 человек. И жили они в тайге, не зная никаких благ цивилизации, понятия не имели, что была ВОВ. Общение с людьми их и погубило - навалились неведомые хвори, в живых осталась лишь Агафья. Ее и в город к родным возили, но не прижилась она у них, вернулась в свой "таежный тупик". Так и что там про пластмассовые чайники - у меня дома именно такой? Какая-нибудь формальдегидная пластмасса, которая под действием воды выделяет вредные вещества? Не хочу Вас пугать, но именно так и сказали. Таких ужасов понарассказывали, что я почувствовала, как в моем организме начались необратимые изменения, вызванные пагубным влиянием той пластмассы. Мы тут же выбросили чайник в мусоропровод.
Nulin: Ирина пишет: А то когда настанет тот самый день и час, мне же станет мучительно больно за так и неизведанный вкус тех зраз Да, именно так. Ирина пишет: Про Лыковых, конечно, знаю. Да, всё правильно. Жаль, цивилизация их действительно погубила, подкосила практически всю семью. Ирина пишет: Не хочу Вас пугать, но именно так и сказали. Таких ужасов понарассказывали, что я почувствовала, как в моем организме начались необратимые изменения, вызванные пагубным влиянием той пластмассы. Мы тут же выбросили чайник в мусоропровод. Воооот оно чтоооо... Надо поглядеть на свой чайник попристальней...
Ирина: Nulin пишет: Воооот оно чтоооо... Надо поглядеть на свой чайник попристальней... Скорее всего, надо не присмотреться к чайнику, а принюхаться. В той передаче о вреде неправильных чайников сказали, что если пахнет пластмассой, то с чайником лучше расстаться. Вот мы и принюхались. И участь чайника была решена. А свежекупленный металлический чайник никаких подозрительных запахов как не издавал, так и не издает.
Nulin: Ирина пишет: Скорее всего, надо не присмотреться к чайнику, а принюхаться. Понятно. Наш чайник пахнет кипятком и не более. Пусть пока живет.
Ирина: Nulin пишет: Пусть пока живет. Чайнику повезло
Nulin: Ирина пишет: Чайнику повезло
Евгения adm: Ирина, спасибо за историю со зразами, написано художественно и читается, как юмористический рассказ.) Ирина пишет: Чайнику повезло У меня стеклянный.
Ирина: Евгения adm , спасибо . Может быть, мне уже пора заняться написанием мемуаров? Евгения adm пишет: У меня стеклянный. Какой интересный чайник. Ни разу не видела стеклянных электрических чайников.
Nulin: Ирина пишет: Может быть, мне уже пора заняться написанием мемуаров? Издательский дом «Питер», 2011, Ирина N., мемуары «Жизнь моя виртуальная и реальная...», подарочное издание с автографом автора.
Ирина: Nulin пишет: Издательский дом «Питер», 2011, Ирина N., мемуары «Жизнь моя виртуальная и реальная...», подарочное издание с автографом автора. Спасибо, Nulin. Я уже мысленно вижу обложку моей будущей книги. Красиво смотрится. Если я Вас правильно поняла, Вы советуете не ограничиться воспоминаниями в области Кулинарии, а взяться за гораздо более интересную и животрепещущую тему? Я, пожалуй, так и поступлю. Вот отойду от дел и засяду за мемуары. Так что год издания будет скорее всего другой, но название будет именно таким.
Nulin: Ирина пишет: Вы советуете не ограничиться воспоминаниями в области Кулинарии, а взяться за гораздо более интересную и животрепещущую тему? Да, имено так. Так сказать, становление личности от кухни до Интернета... Ирина пишет: Так что год издания будет скорее всего другой, но название будет именно таким. Хорошо, пусть будет другой год. Только еще внизу приписка должна быть: Под редакцией Nulin.
Евгения adm: Ирина , для Вас.
Ирина: Nulin пишет: Так сказать, становление личности от кухни до Интернета... Да...кто бы мог подумать, что я дойду до такой жизни. Жизни под названием "интернет" . Вот такие пироги... Nulin пишет: Только еще внизу приписка должна быть: Под редакцией Nulin. Договорились. А что если мне Вас в соавторы пригласить? Но тогда и название нужно менять. Евгения adm пишет: Ирина , для Вас. Евгения adm , спасибо. Шикарный чайник . И главное, виден весь процесс превращения воды в кипяток.
Ирина: Обратила внимание, что в последнее время в овощных палатках стали продавать имбирь. С виду похож на корень сельдерея, только покривее и пониказистее. И главное, совершено непонятно, для чего он нужен, вернее, с чем его едят. Сегодня расхрабрилась и спросила у продавщицы. Та, слегка замявшись, ответила, что можно добавлять и в чай, и во вторые блюда в виду его невероятной ароматности. Вот и думаю - что же это за универсальное растение такое? И разве бывает так, чтобы и в чай и в плов? Купить не рискнула, решила пока исследовать эту тему.
Евгения adm: Ирина пишет: Вот и думаю - что же это за универсальное растение такое? Он довольно острый, а по запаху напоминает одеколон, поэтому в японских ресторанах, я от имбиря отказываюсь и прошу вместо него принести вторую порцию васаби
Ирина: Евгения adm пишет: Он довольно острый, а по запаху напоминает одеколон Одеколон? Фу... Именно так пахнет зеленый чай с жасмином. Значит, и имбирь туда же? А я уже про него столько интересного прочитала - и вкус блюд улучшает, и помогает от простуд. Значит, имбирь отпадает. Евгения adm пишет: поэтому в японских ресторанах, я от имбиря отказываюсь и прошу вместо него принести вторую порцию вассаби Евгения adm, Вы меня сразили наповал. Японский ресторан, вассаби - слова то какие манящие, загадочные. А я все больше по чебуречным и пышечным хожу. И если и прошу чего, то кофе не очень горячий, чтобы не обжечься. И чтобы пудры поменьше на пышки сыпали, а то эту пудру потом с пальто не отряхнуть.
гость_из_далека: Значит, имбирь отпадает. Зачем же так сразу. Имбирь действительно очень вкусный и полезный Я шпигую им мясо. Очень вкусно получается. Рецепт простейший. Я беру куриную или индюшачью грудинку, поскольку мясо постное, то мариную его предварительно на несколько часов:смешиваю растительное масло и паприку (если любите "по горячее, то можно сухой чили добавить) и тщательно обмазываю мясо этой смесью. Нарезаю на мелкие кусочки морковку, чеснок и имбирь и шпигую мясо - прокалываю мясо и на место прокола кладу чеснок\имбирь\ морковку. Если есть какая то копченость - бикон, сало, можно использовать.Шпигую щедро. Укладываю мясо в жаропрочную посуду. Обязательно накрываю(можно фольгой). И в духовку разогретую до 200 гр. Около часа мясо должно быть накрыто и еще 20-30минут подержать в духовке открытым, чтобы подрумянилось. Еще можно добавлять мелко натертый имбирь в мед и есть как лекарство от простуды. А еще я очень люблю маринованный имбирь, видимо тот который не нравится Евгении
Евгения adm: Ирина, я Вам больше скажу. Был случай со мной в Питере смешной, связанный с японским рестораном. Попросила 6 разных суш, а мне не несут и не несут, час проходит, повара во всю суетятся, что-то режут. Прошёл час, я начала тихо возмущаться, при этом в ресторане(дело было днём), сидело 3 человека. Ну, думаю, заказ какой-то выполняют навынос. Через 2 часа, мне принесли 6 коробок суш, а в каждой по 20 штук, не меньше, я чуть со стула не свалилась. Оказывается официантка не так меня поняла... Как оказалось, всё это время повара работали для меня. P.S. Если честно, то в ресторанах и прочих едальнях, я редко бываю, исключительно по необходимости, предпочитаю домашнюю кухню.
Евгения adm: гость_из_далека, знаю, что имбирь многим очень нравится, но я его принять никак не могу, впрочем, как и чай с жасмином. Запахи от этих растений мне больше напоминают парфюмерные изделия, нежели кулинарию. Но на вкус и цвет...
гость_из_далека: имбирь многим очень нравится, но я его принять никак не могу, впрочем, как и чай с жасмином Да, чай с жасмином я тоже не люблю. И в духах запах жасмина мне не нравится - тяжелый слишком. Но сам жасмин, цветок, мне нравится, вернее не мне, а мужу. Он посадил у нас во дворе много кустов жасмина и с апреля по июнь мы "утопаем " в жасминах . Муж обрывает цветки и рассыпает по комнатам, в машине, я раскладываю их на работе в комнате. Cорванные цветки сохраняют аромат много часов
Евгения adm: гость_из_далека, очень красиво и романтично
Ирина: гость_из_далека пишет: Я шпигую им мясо. Очень вкусно получается. Рецепт простейший гость_из_далека, спасибо за рецепт. Я обязательно попробую, курицу мы как раз любим. И я ее, как и Вы, шпигую чесноком. И сало у нас водится, морковка само собой, так что трудностей возникнуть не должно. А имбирь все-таки меня заинтересовал, вот и хочу попробовать. Спасибо. Евгения adm пишет: Был случай со мной в Питере смешной, связанный с японским рестораном Вот так история! Представляю, как Вы удивились, когда вам вынесли столько коробок с суши. Какая Вам непонятливая официантка попалась. Евгения adm пишет: Если честно, то в ресторанах и прочих едальнях, я редко бываю, исключительно по необходимости, предпочитаю домашнюю кухню. Ну вот, значит зря я Вам завидовала. Ну...по необходимости неинтересно по ресторанам ходить. То ли дело я - с огромным удовольствием хожу по всяким злачным местам и, примостившись за каким-нибудь столиком, пью из пластмассового стаканчика кофеек и закусываю пышечкой. Евгения adm пишет: Запахи от этих растений мне больше напоминают парфюмерные изделия, нежели кулинарию. И все же попробую имбирь, думаю, меня не убьют домашние, если курица будет одеколоном пахнуть. Тем более к чаю с жасмином они нормально относятся, так что и курица не вызовет подозрений.
Евгения adm: Ирина пишет: И все же попробую имбирь, думаю, меня не убьют домашние, Советую перед готовкой попробовать имбирь на вкус, чтобы не убили
гость_из_далека: А еще у нас продают засахаренные кусочки имбиря. Очень полезно при различных заболеваниях органов дыхания. Чем то напоминает ментоловые конфеты, но я не люблю...
Ирина: гость_из_далека пишет: Он посадил у нас во дворе много кустов жасмина и с апреля по июнь мы "утопаем " в жасминах . Муж обрывает цветки и рассыпает по комнатам, в машине, я раскладываю их на работе в комнате. Cорванные цветки сохраняют аромат много часов Какая прелесть! Я тоже очень люблю жасмин. У нас на работе был огромный куст жасмина. Цветочки невзрачные, но запах...божественный. Все, кто заходил в комнату, удивлялись - чем это так вкусно пахнет. А это был жасмин. Я знаю, что некоторые ошибочно принимают за жасмин чубушник. Он тоже приятно пахнет, цветет в июне-мае и встречается на городских улицах довольно часто, но это не жасмин.
Ирина: Евгения adm пишет: Советую перед готовкой попробовать имбирь на вкус, чтобы не убили Попробую, мне уже не терпится познать вкус этого растения. . гость_из_далека пишет: А еще у нас продают засахаренные кусочки имбиря. Очень полезно при различных заболеваниях органов дыхания. Чем то напоминает ментоловые конфеты, но я не люблю... Сколько же у вас всего интересного, гость_из_далека.
Евгения adm: гость_из_далека пишет: А еще у нас продают засахаренные кусочки имбиря. Очень полезно при различных заболеваниях органов дыхания. Чем то напоминает ментоловые конфеты, но я не люблю... У меня на работе есть такой, только что попыталась ещё раз пересмотреть взгляд на данный продукт, не получилось
Евгения adm: Ирина ,гость_из_далека , до встречи. Побежала ужин готовить домой.
Ирина: Евгения adm пишет: Побежала ужин готовить домой. До встречи, Евгения adm . Имбирь Вам в помощь
Nulin: Евгения adm пишет: Через 2 часа, мне принесли 6 коробок суш, а в каждой по 20 штук, не меньше, я чуть со стула не свалилась. Оказывается официантка не так меня поняла... Как оказалось, всё это время повара работали для меня. Евгения adm, и что потом стала с этими коробками? Ваш отказ восприняли нормально? Мы как-то в японском ресторане заказали чай на 2 персоны, то бишь 1 заварочный чайничек. А нам принесли 5 заварочных чайничков - официантка тоже не так поняла. И кстати, очень не хотела уносить обратно лишние 4 чайника. Ирина пишет: Японский ресторан, васаби - слова то какие манящие, загадочные. А я все больше по чебуречным и пышечным хожу. И если и прошу чего, то кофе не очень горячий, чтобы не обжечься. И чтобы пудры поменьше на пышки сыпали, а то эту пудру потом с пальто не отряхнуть. Ирина, закажите своим домашним, пусть они Вас на 8-е марта в японский ресторан пригласят. Это интересно и познавательно. И кофе там тоже есть. Чебуречные и пышечные - это уже немодно.
Ирина: Nulin пишет: Мы как-то в японском ресторане заказали чай на 2 персоны, то бишь 1 заварочный чайничек. А нам принесли 5 заварочных чайничков - официантка тоже не так поняла. И кстати, очень не хотела уносить обратно лишние 4 чайника. Что-то в японских ресторанах официантки непонятливые, с устным счетом у них проблемы. Nulin пишет: Ирина, закажите своим домашним, пусть они Вас на 8-е марта в японский ресторан пригласят. Это интересно и познавательно. И кофе там тоже есть. Неплохая идея, спасибо, Nulin . Только опасаюсь, как бы мне не принесли 5 чайников с кофе. Хоть я и кофеман, но такое количество я не осилю Nulin пишет: Чебуречные и пышечные - это уже немодно. А я за модой не гоняюсь.
Nulin: Ирина пишет: Только опасаюсь, как бы мне не принесли 5 чайников с кофе. Хоть я и кофеман, но такое количество я не осилю Не беспокойтесь, Ирина, кофе там подают сразу в чашках, кофейники не носят. Ирина пишет: А я за модой не гоняюсь. Хорошо, хорошо. Но нельзя же все время вымазываться в пудре и чебуречном соке. Надо это иногда разбавлять тем же васаби.
Ирина: Nulin пишет: Не беспокойтесь, Ирина, кофе там подают сразу в чашках, кофейники не носят. Тогда это меняет дело. Надо уже подготавливать домашних насчет подарка к 8 марта. Только сначала мне нужно их убедить, что японский ресторан совсем не то что китайский. От последнего, полагаю, "приятные" воспоминания у них еще не выветрились Nulin пишет: Но нельзя же все время вымазываться в пудре и чебуречном соке. Ой, и правда. Сегодня как раз испортила чебуречным соком свежекупленный сборник кроссвордов. В чебуречной душу отвела и еще пару чебуреков домой прихватила, и вот такая неприятность. Хорошо, паспорт не испортила. Nulin пишет: Надо это иногда разбавлять тем же васаби. Знать бы, что это такое. Тогда и разбавлять можно. По моим представлениям, чисто по звучанию, это большая диковинная рыбина.
Nulin: Ирина пишет: Только сначала мне нужно их убедить, что японский ресторан совсем не то что китайский. Это совсем другое, так и передайте. Ирина пишет: Сегодня как раз испортила чебуречным соком свежекупленный сборник кроссвордов. В чебуречной душу отвела и еще пару чебуреков домой прихватила, и вот такая неприятность. Хорошо, паспорт не испортила. О, господи! Я как в воду глядела. Ирина, Вы балуетесь кроссвордами? Ирина пишет: Знать бы, что это такое. Тогда и разбавлять можно. По моим представлениям, чисто по звучанию, это большая диковинная рыбина. Вот здесь более-менее прилично написано и показано, что такое васаби. А говоря по простому - это почти наш хрен, только зеленый. И если свежий - таааак дерёт, просто до слез и перехватывания дыхания. Острые ощущения гарантированы.
Ирина: Nulin пишет: Это совсем другое, так и передайте. Хорошо, так и передам. И заодно поинтересуюсь, где находится ближайший японский ресторан. Nulin пишет: Ирина, Вы балуетесь кроссвордами? А я разве никогда не говорила? Это мое самое любимое занятие. Все время, когда не сплю, не ем и не торчу в Интернете, я разгадываю кроссворды. Nulin пишет: Вот здесь более-менее прилично написано и показано, что такое васаби. А говоря по простому - это почти наш хрен, только зеленый. И если свежий - таааак дерёт, просто до слез и перехватывания дыхания. Острые ощущения гарантированы. Спасибо, почитаю. Так это хрен такой, а не рыба? И это подают в ресторанах? И это любит Евгения adm? Представляю, как она кушает в ресторане это васаби, у нее перехватывает дыхание и слезы брызжут из глаз. И все это при большом скоплении народа. По-моему, такие ощущения лучше испытывать дома, в более интимной обстановке.
Nulin: Ирина пишет: А я разве никогда не говорила? Это мое самое любимое занятие. Все время, когда не сплю, не ем и не торчу в Интернете, я разгадываю кроссворды. А я что-то не припоминаю такого. А какие кроссворды Вы любите разгадывать? И как успехи? Ирина пишет: Так это хрен такой, а не рыба? И это подают в ресторанах? И это любит Евгения adm? Представляю, как она кушает в ресторане это васаби, у нее перехватывает дыхание и слезы брызжут из глаз. И все это при большом скоплении народа. Всё-таки, это хрен, а не рыба. И это подают в ресторанах. Но не как основное блюдо. А в качестве приправы к суши, сушими и прочим блюдам. Просто так его есть можно, но очень небольшой порцией и и и и и и , словом и перец острый ведь просто так разок можно съесть. И вспоминать потом всю жизнь.
Ирина: Nulin пишет: А какие кроссворды Вы любите разгадывать? И как успехи? Да все подряд - классические, филлворды, ключворды, сканворды. Кроссворды с фрагментами, как в "Науке и жизни". Но они мне плохо поддаются, кругозора, видимо, не хватает. А вообще у нас дома кроссворды нарасхват. Чуть зазеваешься - часть клеточек уже заполнена. Nulin, подозреваю, что и Вы любите между делом отгадывать кроссворды. Я, кстати, и ребусы люблю, но они редко попадаются, видимо, вышли из моды. Nulin пишет: И вспоминать потом всю жизнь. Что-то я уже боюсь этого васаби. И про перечные страдания Ваши прекрасно помню. Может быть, мне посещение японского ресторана сначала отрепетировать, а не кидаться в омут головой прямо таки 8 марта? А то мемуары будет некому писать. А Вам будет нечего редактировать. . А то ведь я уже и жанр для себя определила. Это будет трагикомедия.
Nulin: Ирина пишет: А вообще у нас дома кроссворды нарасхват. Чуть зазеваешься - часть клеточек уже заполнена. Представляю. Ирина пишет: Nulin, подозреваю, что и Вы любите между делом отгадывать кроссворды. Я, кстати, и ребусы люблю, но они редко попадаются, видимо, вышли из моды. Ребусы смекалки требуют. Я редко отгадываю кроссворды, так как "между делом" возникают другие дела. Да и в общем, достаточно спокойно отношусь к кроссвордам, разве что, когда кому-то подсказать, если знаю. Ирина пишет: Может быть, мне посещение японского ресторана сначала отрепетировать, а не кидаться в омут головой прямо таки 8 марта? Ирина, ничего не бойтесь. И не надо репетировать, удовольствие надо получать сразу и всё. Просто в Вашей трагикомедии появится еще одна глава "Рыба по имени васаби".
Дрянная девчонка: Ирина пишет: И заодно поинтересуюсь, где находится ближайший японский ресторан. Идите в Япошу. Мне там нравится:)Еще Евразия и Две палочки неплохие, но ни в ком случае не идите в Васаби. Кстати я васаби ем, как в той знаменитой сцене из одноименного фильма с Жаном Рено
Евгения adm: Nulin пишет: Евгения adm, и что потом стала с этими коробками? Ваш отказ восприняли нормально? Пришлось звать шефа и разбираться, я же была в поездке и тащить эти коробки мне было некуда, да и не съесть за месяц столько. Ирина пишет: Представляю, как она кушает в ресторане это васаби, у нее перехватывает дыхание и слезы брызжут из глаз. И все это при большом скоплении народа. По-моему, такие ощущения лучше испытывать дома, в более интимной обстановке. Ирина, я легко переношу острые блюда) и не "летаю в космос и обратно" после употребления васаби, как это делала героиня из МПН. Кстати, суши часто готовлю для домашних и гостей дома в интимной обстановке.
Ирина: Nulin пишет: Ребусы смекалки требуют А какое удовольствие, когда из картинок, закорючек и букв, втиснутых одна в другую, получается пословица или афоризм. Nulin пишет: Я редко отгадываю кроссворды, так как "между делом" возникают другие дела Понимаю Вас. Nulin пишет: Да и в общем, достаточно спокойно отношусь к кроссвордам, разве что, когда кому-то подсказать, если знаю. Nulin, с Вашего позволения я обращусь к Вам, если у меня возникнут какие-либо затруднения при разгадывании кроссвордов. Nulin пишет: Ирина, ничего не бойтесь. И не надо репетировать, удовольствие надо получать сразу и всё. Пожалуй, Вы правы. Не всякое удовольствие требует определенной подготовки . Сегодня же начну разъяснительную работу среди домашних. Как раз месяца хватит на то, чтобы они смирились с мыслью, что им придется вести меня в японский ресторан. Nulin пишет: Просто в Вашей трагикомедии появится еще одна глава "Рыба по имени васаби". Спасибо за идею, Nulin , эту главу я так и назову. И думаю, что не помешает придать повествованию слегка романтический оттенок.
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Идите в Япошу. Мне там нравится:)Еще Евразия и Две палочки неплохие, но ни в ком случае не идите в Васаби. Спасибо за совет, Дрянная девчонка . Названия впечатляют. В "Двух палочках", полагаю, вилок не принесут. Ну думаю, как-нибудь справлюсь. А устрицы придется, наверное, хитрыми щипчиками расколоть, по примеру героини Джулии Робертс. Дрянная девчонка пишет: Кстати я васаби ем, как в той знаменитой сцене из одноименного фильма с Жаном Рено Я себя чувствую безнадежно отсталой от жизни. Уж на что я в театры редко наведывалась за свою достаточно долгую жизнь, но в ресторанах была и того реже. Пальцев руки хватит, чтобы пересчитать, и еще и останется Евгения adm пишет: Кстати, суши часто готовлю для домашних и гостей дома в интимной обстановке. Невероятно романтично . А я ни разу суши не пробовала. Слышала, что это такая хитрая штуковина из определенного вида рыб, которую если неправильно приготовить, возможен летальный исход. Или я что-то путаю?
Nulin: Ирина пишет: Nulin, с Вашего позволения я обращусь к Вам, если у меня возникнут какие-либо затруднения при разгадывании кроссвордов. Да без проблем. Ирина пишет: Сегодня же начну разъяснительную работу среди домашних. Давайте, давайте, разъясняйте. Ирина пишет: А устрицы придется, наверное, хитрыми щипчиками расколоть, по примеру героини Джулии Робертс. По примеру героини Джулии - руками. Ирина пишет: А я ни разу суши не пробовала. Слышала, что это такая хитрая штуковина из определенного вида рыб, которую если неправильно приготовить, возможен летальный исход. Или я что-то путаю? Это Вы перепутали с "Графом Монте Кристо"
Евгения adm: Ирина пишет: Слышала, что это такая хитрая штуковина из определенного вида рыб, которую если неправильно приготовить, возможен летальный исход. Или я что-то путаю? Если рыба в них будет не свежая или ядовитая, то возможен...)))
Дрянная девчонка: Ирина пишет: Спасибо за совет, Дрянная девчонка . Названия впечатляют. В "Двух палочках", полагаю, вилок не принесут. В Япоше дают вилки, так что идите туда)))
Ирина: Nulin пишет: Давайте, давайте, разъясняйте. Робко начала зондировать почву. На первом, кто попался под руку. В его глазах - изумление, на устах вопрос "Так тебе оказалось мало китайского ресторана? Теперь хочешь в японском травануться?" Но я не оставлю попыток убедить их, что это именно тот подарок, который я жажду получить на 8 марта. А вода, как известно, и камень точит.
Nulin: Дрянная девчонка пишет: В Япоше дают вилки, так что идите туда))) Ирина, вилки где угодно дают, главное - попросить, тогда обязательно принесут. Равно как и ложки.
Ирина: Nulin пишет: По примеру героини Джулии - руками. Я думаю, персонал ресторана отнесется с пониманием и ко мне Nulin пишет: Это Вы перепутали с "Графом Монте Кристо" И в те времена уже были суши? Да? Евгения adm пишет: Если рыба в них будет не свежая или ядовитая, то возможен...))) Тогда придется перед тем, как приступить к еде, составить договор на оказание услуг. Дрянная девчонка пишет: В Япоше дают вилки, так что идите туда))) Замётано! Nulin пишет: Ирина, вилки где угодно дают, главное - попросить, тогда обязательно принесут. Равно как и ложки. Успокоили. Но в крайнем случае можно и свои из дома прихватить.
Ирина: Спасибо всем, кто принял участие в таком щекотливом вопросе, как мое предстоящее посещение японского ресторана . Я полагаю, вы же не станете с меня требовать отчетика? . Аааа, кстати еще один вопрос: как насчет дресс-кода? Кимоно обязательно или можно обойтись смокингом и вечерним платьем?
Nulin: Ирина пишет: Кимоно обязательно или можно обойтись смокингом и вечерним платьем? Ирина, главно, делайте глаза щелочкой и мелко семените ногами.
Ирина: Nulin пишет: Ирина, главно, делайте глаза щелочкой и мелко семените ногами. Nulin, ну что я бы без Вас делала? Всем семейством начнем тренироваться. Я думаю, не лишним будет пару-тройку японских слов выучить.
Nulin: Ирина пишет: Я думаю, не лишним будет пару-тройку японских слов выучить. Ирина, да чего уж мелочиться. Сходите в книжный, купите русско-японский разговорник, так потихоньку и читайте по листочку. За месяц вполне освоитесь. Глядишь, со знанием разговорного японского и васаби слаще будет.
Ирина: Nulin пишет: Сходите в книжный, купите русско-японский разговорник, так потихоньку и читайте по листочку Отличная идея! Спасибо, Nulin . Подучу японский разговорный, а после посещения ресторана, глядишь, и за иероглифы возьмусь. . Всё, бегу в книжный! Не забыть бы по дороге имбиря купить.
Евгения adm: Ирина пишет: Аааа, кстати еще один вопрос: как насчет дресс-кода? Кимоно обязательно или можно обойтись смокингом и вечерним платьем? В отдельные кабинеты ресторана пускают только без обуви, но там и столов нормальных европейских нет), а стульев и подавно
Ирина: Евгения adm пишет: В отдельные кабинеты ресторана пускают только без обуви, но там и столов нормальных европейских нет), а стульев и подавно И в позе лотоса сидеть, да? . Спасибо, Евгения adm , за познавательную информацию. Но я, пожалуй, знакомство с японской кухней начну с общего зала, как более демократичного.
Ирина: Купила имбирь, махонький корешочек - на пробу. И такой запах приятный - елочкой пахнет. Или скорее сосновой смолой. И даже резать его не хочется, держу имбирь в руке и нюхаю.
Nulin: Ирина пишет: И такой запах приятный - елочкой пахнет. Или скорее сосновой смолой. И даже резать его не хочется, держу имбирь в руке и нюхаю. Ирина! Положите какой-нибудь кусочек новогоднего дождичка (осталась же наверное пару ниточек) рядом и справляйте новый год по лунному календарю - это как раз сегодня.
Ирина: А ведь и правда - сегодня Новый год по восточному календарю. Достала маленькую искусственную елочку, зайца игрушечного рядом усадила, имбирь ему в лапки пристроила и можно праздновать. Nulin, а Вы тоже отмечаете Новый год?
Nulin: Ирина пишет: Достала маленькую искусственную елочку, зайца игрушечного рядом усадила, имбирь ему в лапки пристроила и можно праздновать. Отлично! Ирина пишет: Nulin, а Вы тоже отмечаете Новый год? Нет, Ирина, что-то закрутилась, не до того.
Ирина: Nulin пишет: Нет, Ирина, что-то закрутилась, не до того. Понятно. Может быть, потом минутка найдется, еще отметите. Ну а я чисто символически отмечаю, так...тихо сам с собою...Желающих присоединиться не нашлось
Nulin: Ирина пишет: Ну а я чисто символически отмечаю, так...тихо сам с собою...Желающих присоединиться не нашлось Что же, Ирина. За Вас, за нас, за очередной Новый год!
Ирина: Nulin пишет: за очередной Новый год! Уже третий по счету. Nulin, спасибо, что присоединились, вместе веселее праздновать . C Новым годом! А я вспомнила, что у меня же настоящая елочка есть, уже и побеги новые дала. Думаю, что и зайцу под живой то елочкой веселее будет.
Nulin: Ирина пишет: А я вспомнила, что у меня же настоящая елочка есть, уже и побеги новые дала. Думаю, что и зайцу под живой то елочкой веселее будет Ирина, спасибо за оперативность. Практически - "В прямом эфире мы ведем репортаж с места празднования нового года..." Симпатичная иголочка, то есть елочка. Каких-то лет 20-30-40 и станет совсем красавицей.
jiva: Nulin пишет: то же, Ирина. За Вас, за нас, за очередной Новый год! еще можно справить по индийскому обычаю в начале марта, а потом по древнеславянскому 1 сентября
Nulin: jiva пишет: еще можно справить по индийскому обычаю в начале марта, а потом по древнеславянскому 1 сентября Замечательно. jiva, будьте так добры, напомните мне в начале марта, что уже пора - по индийскому-то обычаю. Боюсь, пропущу по незнанию.
Ирина: Nulin пишет: Практически - "В прямом эфире мы ведем репортаж с места празднования нового года... Да, да, так и получается. Стоило Вам сказать, что сегодня новый год по лунному календарю, как дело завертелось. . Имбирь творит чудеса Nulin пишет: Каких-то лет 20-30-40 и станет совсем красавицей. Ага, елки быстро растут. Через 40 лет мне ее придется в лес свезти и там посадить, а то ведь она в потолок макушкой упрется, к соседям сверху прорастет.
Ирина: Nulin пишет: jiva, будьте так добры, напомните мне в начале марта, что уже пора - по индийскому-то обычаю И я присоединяюсь к просьбе. jiva, не дайте пропустить еще один новый год. . Он случайно не на 8 марта выпадает?
jiva: Nulin пишет: . jiva, будьте так добры, напомните мне в начале марта, что уже пора - по индийскому-то обычаю. Боюсь, пропущу по незнанию. заметано Ирина пишет: jiva, не дайте пропустить еще один новый год. . Он случайно не на 8 марта выпадает? нет, немного позднее 15 марта
Евгения adm: С Новым годом кролика!!!
Ирина: Да простят меня Евгения adm и этот чудесный кролик, но когда я его увидела в теме "Кулинарные пристрастия" фото этого зверька, вспомнилась фраза какого-то юмориста: «кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 кг легко усваиваемого мяса»
Nulin: Ирина пишет: «кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 кг легко усваиваемого мяса» Это из той же темы, что и «Убей бобра, спаси дерево», да просят меня примкнувшие к кроликам бобры.
Ирина: Nulin пишет: Это из той же темы, что и «Убей бобра, спаси дерево», да просят меня примкнувшие к кроликам бобры. Да, да, пусть нас и бобры простят
Ирина: До 8 марта не дотерпели, сходили вчера в японский ресторан . Не с бухты барахты, конечно, просто нужно было отметить небольшое, но приятное событие. А мои домашние знали, как мне неймется вкусить плодов японской кухни, к тому же я их сумела заинтриговать так, что они уже не мыслили свое дальнейшее существование без посещения японского ресторана. Дрянная девчонка советовала "Япошу", ну а я выбрала "Две палочки" - название мне это понравилось, да и заведение оказалось неподалеку. Правда, сначала меня хотели сманить в суши-бар, но я категорически отказалась, заявив, что хочу именно в ресторан. С швейцаром у входа, любезными официантами, с белыми скатертями и всей той ресторанной атмосферой, которую я знала по фильмам. С поправкой на японский колорит, конечно. Почти все так и оказалось. Правда, швейцара у входа не было (и как оказалось, скатертей тоже), но сразу подлетела симпатичная девушка, поздоровалась и, спросив, курящие ли мы, направила в нужный зал, для некурящих. Вообще то я рассчитывала увидеть обслуживающий персонал из японцев, но японца не было ни одного. Так что я зря беспокоилась, что они не так поймут наш заказ (как рассказывала Евгения adm)и принесут много суши, васаби и чашек чая, а потом придется от всего этого отбрыкиваться. С этим проблем не оказалось. Официант, очаровательный молодой человек, не только с полуслова понимал нас, но и, казалось, предугадывал каждое наше желание. Он сразу смекнул, что мы в японских ресторанах впервые, но ничуть не подал виду. Я его сразу спросила, есть ли у них васаби и имбирь и можно ли фотографировать. Оказалось, все есть и что все можно. Назаказывали мы всякой всячины - и салатов, и креветок, и разного мяса, и курицу, и десерт. Но сначала нам принесли полотенца в виде рулончиков с запахом ментола. Я не поняла, что это, и спросила - зачем? Парнишка, сама вежливость, пояснил, что этим можно обтереть руки. Возможно, он подумал, что мы не только в ресторане впевые, но и вообще из глухой деревни приехали. Потому что потом он нам все подробно объяснял. Принялись за еду. Сначала пытались подцеплять кушанья палочками, опробовали их на салате. Показалось неудобным, к тому же мой спутник был голодным, ну с работы же человек, и попросил какую-нибудь ложку, которая незамедлительно была принесена. Правда, не ложка, а вилка. И пиршество началось. Со стороны смотреть на нас было наверняка забавно. Мы то и дело лазали к друг к другу в тарелки и пробовали. "Вкусно, говоришь? И я хочу". "Хочешь попробовать? Отломи себе кусочек". За суши тигровую креветку чуть не подрались. Я ее не заказывала, но она так пришлась мне по вкусу, что я ее быстренько перетащила к себе на тарелку, предложив взамен своей свинины в соусе терияки, которая мне показалась жестковатой и пересоленной. Но сам соус был отменным, как впрочем, и все соусы, которые посчастливилось отведать в тот вечер. Упс...я же чуть самое главное не забыла!!! Васаби! По вкусу - самый обычный хрен, который у нас дома прилагается к студню. Зелененький такой хрен. И съелся он мной абсолютно нормально. Один разок только лишку зацепила, и слезы выступили на глазах. Потом настал черед имбиря. Сразу скажу, что это было самое вкусное из всего нашего меню. Наравне с мороженым, которое принесли под занавес. Розовые ломтики имбиря... это было райское наслаждение. Не знаю, почему Евгении adm в них чудился запах одеколона...Они восхитительно пахли хвоей, смолой, а вкус был каким-то неземным, маслянистым. Вспомнила недавно увиденную рекламу чего-то: "Посмотри, как вкусно. Попробуй, как красиво". Вот именно так я бы сказала про имбирь. Вкус был красивым. Я была бы не я, если бы не заказала кофе. Вот единственное, что не понравилось. Он оказался горьким. И еще удивило отсутствие хлеба в меню. Только рис и лапша. Знали бы, пришли бы со своим. Обратила внимание, что в ресторане одна молодежь. И почему то в смокингах и вечерних платьях никто не щеголял, там и гардероба то не было. Все свое понесли с собой в зал. . А в интерьере никаких японских причиндалов, кстати, и не было. И музыка играла самая расхожая. Вот несколько фотографий, которые я сделала на память о посещении "Двух палочек". А палочки , кстати, прихватила с собой. Наш официант даже предложил принести мне новые, но я сказала, что лучше я возьму эти.
гость_из_далека: Ой, Ирина. Растравили Вы мне душу! Не удержусь, сейчас по дороге с работы заеду в суши-бар, затарюсь несколькими коробочками суши. И дома оторвусь по полной! Если Вам так понравился маринованный имбирь, можете поискать в магазинах, его продают в небольших баночках.Наверняка в Питере есть какие-нибудь специализированные магазины, где продают подобные диковинные деликатесы. На второй картинке видимо тот самый суши-нигири с тигровой креветкой, который Вам так понравился (Нигири - это вид суши, когда рисовый шарик накрывают кусочком рыбы)
Ирина: гость_из_далека пишет: Не удержусь, сейчас по дороге с работы заеду в суши-бар, затарюсь несколькими коробочками суши. И дома оторвусь по полной! Приятного аппетита, гость_из_далека. гость_из_далека пишет: Если Вам так понравился маринованный имбирь, можете поискать в магазинах, его продают в небольших баночках.Наверняка в Питере есть какие-нибудь специализированные магазины, где продают подобные диковинные деликатесы. Вот и я подумала, что буду скучать без маринованного имбиря. Надо будет заглянуть в "Глобус гурмэ", раньше я туда не отваживалась заходить, но ради имбиря переборю свой страх. гость_из_далека пишет: На второй картинке видимо тот самый суши-нигири с тигровой креветкой, который Вам так понравился (Нигири - это вид суши, когда рисовый шарик накрывают кусочком рыбы) Суши-нигири? Красиво звучит. И главное, что креветка не сырая была, а вареная. гость_из_далека, а Вы знаток японской кухни, здорово! Я, кстати, Вас вчера вспоминала во время трапезы. Сейчас смеху было с этими палочками. Оказывается, мы неправильно ими ели. Они скреплены с одного конца, их нужно было расщепить, а потом уже пользоваться, тогда дело бы веселее пошло. Не догадались попросить официанта, чтобы он нас проинструктировал.
jiva: Ирина с почином так сказать
Nulin: Ирина, спасибо за рассказ, я прямо зачиталась. Единственное, что не хватает Вашему сочинению, это какой-то завершающей подытоживающей фразы. Например - "Как замечательно, что мы посетили японский ресторан!". Или - "В следующий раз мы непременно сходим в японский ресторан Япоша!". Или - "Какая гадость- эта ваша заливная рыбы!". Ну и так далее... Ирина пишет: Так что я зря беспокоилась, что они не так поймут наш заказ (как рассказывала Евгения adm)и принесут много суши, васаби и чашек чая, а потом придется от всего этого отбрыкиваться. Ирина пишет: Возможно, он подумал, что мы не только в ресторане впевые, но и вообще из глухой деревни приехали. Потому что потом он нам все подробно объяснял. Принялись за еду. Сначала пытались подцеплять кушанья палочками, опробовали их на салате. Показалось неудобным Ирина пишет: Сейчас смеху было с этими палочками. Оказывается, мы неправильно ими ели. Они скреплены с одного конца, их нужно было расщепить, а потом уже пользоваться, тогда дело бы веселее пошло. Так Вы со спутником прямо этими нерасщепленными палочками так сказать "фехтовали"? Про глухую деревню не знаю, но вы, должно быть, колоритно смотрелись. Ирина пишет: За суши тигровую креветку чуть не подрались. Я ее не заказывала, но она так пришлась мне по вкусу, что я ее быстренько перетащила к себе на тарелку, Представляю. Ирина пишет: Упс...я же чуть самое главное не забыла!!! Васаби! По вкусу - самый обычный хрен, который у нас дома прилагается к студню. Зелененький такой хрен. И съелся он мной абсолютно нормально. Один разок только лишку зацепила, и слезы выступили на глазах. Нуууу... Это наверное у вас не самый свежий васаби был. Ирина пишет: Розовые ломтики имбиря... это было райское наслаждение. Не знаю, почему Евгении adm в них чудился запах одеколона... А мне тоже имбирь не нравится. И тоже ассоциация с чем-то слегка заспиртованным. Не одеколон, но где-то рядом. Ирина пишет: Я была бы не я, если бы не заказала кофе. Вот единственное, что не понравилось. Он оказался горьким. Я очень извиняюсь. А каким должен быть кофе? Ирина пишет: И еще удивило отсутствие хлеба в меню. Только рис и лапша. Знали бы, пришли бы со своим. Насколько мне объясняли, у японцев рис заменяет хлеб. А хлеб продается в магазинах как своего рода кулинарное изделие.
Дрянная девчонка: Ирина И "Две палочки" тоже хороши, бываю там тоже:) Я тоже суши как раз вчера ела на ужин, мама с братом принесли домой с собой упакованные из ресторана:) Ирина пишет: предложив взамен своей свинины в соусе терияки, которая мне показалась жестковатой и пересоленной. У них кстати да, часто бывает свинина жестковатой Ирина пишет: Розовые ломтики имбиря... это было райское наслаждение. Не знаю, почему Евгении adm в них чудился запах одеколона... О боже...я имбирь есть не могу))) Nulin пишет: Насколько мне объясняли, у японцев рис заменяет хлеб. А хлеб продается в магазинах как своего рода кулинарное изделие. Так и есть
Ирина: jiva пишет: Ирина с почином так сказать Спасибо, jiva Nulin пишет: Ирина, спасибо за рассказ, я прямо зачиталась. Nulin пишет: Единственное, что не хватает Вашему сочинению, это какой-то завершающей подытоживающей фразы. Например - "Как замечательно, что мы посетили японский ресторан!". Или - "В следующий раз мы непременно сходим в японский ресторан Япоша!". Или - "Какая гадость- эта ваша заливная рыбы!". Ну и так далее... И правда, не соблюдены законы жанра. Спасибо за критическое замечание, Nulin Ваши варианты - один лучше другого, могу и свой добавить. Тем более на самом деле все так и было. Итак: ... Когда мы вышли из ресторана, мой спутник мне сказал :"Все же от твоего сидения в интернете есть определенная польза. Мы с тобой хоть узнали, что такое японский ресторан. Если тебе подкинут еще какую-нибудь идейку - поделись, я готов рассмотреть. Пойдем, куда захочешь. Только в разумных пределах, конечно. Звезду с неба обещать не могу, а все остальное - вполне." Nulin пишет: Так Вы со спутником прямо этими нерасщепленными палочками так сказать "фехтовали"? Про глухую деревню не знаю, но вы, должно быть, колоритно смотрелись. Ага, вот такие мы раззявы. А я то думаю, что то на нас посетители косятся и перешептываются. А дома я стала своими умыкнутыми палочками хвастаться, а другой домашний, уже имевший дело с японской кухней, выхватил у меня палочки, разломил их, показал, как надо ими орудовать и удивился, что как меня только из ресторана не выставили. И порадовался, что не пошел с нами, невеждами, а то позору не обобраться. Nulin пишет: Нуууу... Это наверное у вас не самый свежий васаби был. Официант уверял, что самый свежий, только что привезли прямым рейсом Токио-Санкт-Петербург. Nulin пишет: А мне тоже имбирь не нравится. И тоже ассоциация с чем-то слегка заспиртованным. Не одеколон, но где-то рядом. Как говорил герой Михалкова , "У каждого свой вкус. Один любит арбуз, а другой свиной хрящик". Nulin пишет: Я очень извиняюсь. А каким должен быть кофе? Не совсем верно выразилась: он был пережженным. Nulin пишет: Насколько мне объясняли, у японцев рис заменяет хлеб. А хлеб продается в магазинах как своего рода кулинарное изделие. Вот и мне примерно так и сказали. Хотя могли бы для соотечественников в загашнике и хлебушек держать.
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Ирина И "Две палочки" тоже хороши, бываю там тоже:) Я тоже суши как раз вчера ела на ужин, мама с братом принесли домой с собой упакованные из ресторана:) Может быть, когда-нибудь встретимся в японском ресторане с Вами, Дрянная девчонка . Петербург - город маленький Дрянная девчонка пишет: У них кстати да, часто бывает свинина жестковатой Вот как? Ох они, халтурщики . А свинина в панировке оказалась мягкой. И шашлычки из лосося тоже. Дрянная девчонка пишет: О боже...я имбирь есть не могу))) Все как сговорились - имбирь не любят
Nulin: Ирина пишет: ... Когда мы вышли из ресторана, мой спутник мне сказал :"Все же от твоего сидения в интернете есть определенная польза. Мы с тобой хоть узнали, что такое японский ресторан. Если тебе подкинут еще какую-нибудь идейку - поделись, я готов рассмотреть. Пойдем, куда захочешь. Только в разумных пределах, конечно. Звезду с неба обещать не могу, а все остальное - вполне." Вооот. Другое дело. Отличное окончание. И как романтично... Сразу вспомнился мультфильм: - Любимая, я подарю тебе эту звезду... Что-то я отвлеклась... Ирина пишет: А дома я стала своими умыкнутыми палочками хвастаться, а другой домашний, уже имевший дело с японской кухней, выхватил у меня палочки, разломил их, показал, как надо ими орудовать и удивился, что как меня только из ресторана не выставили. И порадовался, что не пошел с нами, невеждами, а то позору не обобраться. И в каком-то смысле я-таки Вашего другого домашнего понимаю... Ирина пишет: Официант уверял, что самый свежий, только что привезли прямым рейсом Токио-Санкт-Петербург. Ой, вот Вам официант так и скажет, что еда несвежая и привезена рейсом с большим опозданием. Ага. Ирина пишет: Не совсем верно выразилась: он был пережженным. Аааа. А я уж испугалась. Ирина пишет: Вот и мне примерно так и сказали. Хотя могли бы для соотечественников в загашнике и хлебушек держать. Да, да. А еще в загашнике - борщик со сметанкой и картошка жареная с грибами. Хлебушек - это Вам, Ирина, в другой ресторан надо было, с европейской кухней. Ирина пишет: Все как сговорились - имбирь не любят Друзья, признавайтесь, кто еще имбирь любит? Ирине компания нужна...
полная версия страницы