Форум » В ЭФИРЕ » Кулинарное шоу «Еда без правил», 2012 » Ответить
Кулинарное шоу «Еда без правил», 2012
Nulin: Кулинарное шоу «Еда без правил» на канале НТВ Ведущий - Сергей Жигунов Премьера - 7 октября 2012 года
Ирина: 7 октября в 10.55 на телеканале НТВ – премьера кулинарной программы «Еда без правил». Вести шоу будет известный актер Сергей Жигунов. Новый проект станет настоящей кулинарной битвой! Каждый желающий получит шанс побороться за звание лучшего кулинара со звездами шоу-бизнеса и ресторанными поварами. Создатели программы обещают отсутствие недоступных продуктов и мудреных названий блюд. Только наше российское меню — всё, что мы готовим и едим каждый день. Итак, каждое воскресенье очередной претендент, будет бросать вызов звезде и шеф-повару. Готовить они будут одно и то же блюдо. Оценивать кулинарные изыски всех троих участников будет народное жюри, которое в течение каждой программы с нетерпением ждет приготовленное за красиво накрытым столом. При этом, члены жюри не видят, чье именно блюдо они пробуют. А лучший повар получает денежный приз. — Я с большим трепетом отношусь к еде, — говорит Сергей Жигунов, — Да и сам очень люблю готовить и вкусно поесть. Именно поэтому я согласился вести кулинарную программу. Мне очень интересно, кто придет к нам в студию, и что будут готовить. Я смогу узнать для себя много оригинальных рецептов и новых блюд. К тому же, кулинарные шоу – это просто здорово – они честные, добрые и позитивные. Источник: http://www.vokrug.tv/article/show/Sergei_ZHigunov_ustroit_Edu_bez_pravil_35904/ И тут можно узнать о новой передаче: http://www.vokrug.tv/product/show/Eda_bez_pravil/
Nulin: Ирина, большое спасибо за новость) . Будем смотреть)))
аркаим: У меня ,конечно, сильные сомнения.Как говорится:"Все это было,это было..." Но.ессесно, буду с трепетом ждать.
Ирина: аркаим пишет: Как говорится:"Все это было,это было..." Нет, аркаим, такого еще не было. Помните, Вы недавно высказали пожелание, чтобы канал СТС запустил ситком на 600 серий с СВ в главной роли. Вот почти все так и получилось. Кулинарная программа каждое воскресенье, и так много-много месяцев подряд. Что может быть лучше? Сергей Жигунов в новой программе «Еда без правил» "Вечерняя Москва", 27 сентября 2012. Сколько раз, наблюдая очередную кулинарную схватку повара и звезды, вы говорили про себя: «Уж я-то готовлю получше». Наконец есть шанс доказать это всей стране! «Еда без правил» — первая честная кулинарная битва. Обычная домохозяйка (или домохозяин — мужчины готовят не хуже!) получит шанс побороться за звание лучшего кулинара с теми, кто давно занял все телекухни нашей страны: звездами шоу-бизнеса и ресторанными поварами. Никакой высокой кухни, недоступных продуктов и мудреных названий блюд. Только наше российское «дежурное меню» — все, что мы с удовольствием готовим и с аппетитом едим каждый день. Неповторимый вкус новому кулинарному шоу придаст ее ведущий — известный актер и продюсер Сергей Жигунов, знающий толк в хорошей еде. Именно он станет главным распорядителем на кухне «Еды без правил». Каждое воскресенье очередная претендентка, самая отчаянная домохозяйка, будет бросать вызов звезде и шеф-повару. Готовить они будут одно и то же блюдо. А дальше — никаких правил. Только кулинарная интуиция, опыт и секреты, которые есть и у шефов, и у звезд, и уж точно у умелых домашних кулинаров. Оценивать кулинарные изыски всех троих участников будет народное жюри. Члены жюри не видят, как конкурсанты колдуют над блюдами, и не знают, чье именно блюдо они пробуют. Ведь для победы нужен такой простой результат: чтобы было вкусно. И не просто вкусно, а вкуснее, чем у остальных. Побороться стоит — в каждом выпуске «Еды без правил» лучший повар получает большой денежный приз. НТВ 7 октября, 10.55 Источник: http://vmdaily.ru/ p.s. фото к статье - не новое.
inquisitive: Хотелось бы узнать, когда Сергей Жигунов все успевает, неужели ему мало режиссерской работы? Может быть передача была отснята еще до ТМ?
Ирина: inquisitive пишет: Может быть передача была отснята еще до ТМ? Есть такая вероятность. И все же если бы передача была отснята давно, к заметкам о ней прилагались бы кадры со съемок. А их пока что нет.
inquisitive: Нет, ну представьте: еще снимать половину фильма в качестве режиссера-дебютанта, все время находясь на съемочной площадке, затем мучительный монтаж. А сколько еще продюсерских проектов!
Ирина: А если посмотреть на это под другим углом, inquisitive? Полтора месяца день и ночь на съемочной площадке. В таких условиях легко не заметить очевидного, нужно отвлечься и чуть позднее посмотреть на отснятое свежим взглядом. Монтаж наверняка еще впереди, и самое время сменить работу над серьезным проектом на что-то развлекательное, знакомое, не требующее колоссальных затрат энергии и сил.
inquisitive: Ирина пишет: самое время сменить работу над серьезным проектом на что-то развлекательное, знакомое Не знаю-не знаю, стоит ли так растрачиваться. Кажется, что пока СВ не закончит фильм, то не успокоится; опять же сроки. Да и разве всегда звезды столь загружены?
Ирина: inquisitive, Вы переживаете, что СВ отвлечется на кулинарное шоу и этим самым обездолит свое новое детище? Я думаю, он не стал бы соглашаться вести развлекательную программу, если бы работа над "Мушкетерами" этого не позволила. Значит, он умело распределяет свои силы и время, и его на все хватает. Тем более он сейчас в Москве, а поездка в Чехию еще только предстоит.
гость_из_далека: Мне будет интересно смотреть новое шоу с СВ. У него очень приятная манера общения - доброжелательная и ироничная. Он имеет представление о кулинарии. Должно получится! Согласна с inquisitive, СВ за многое берется, но он со всем достойно справляется! Но конечно, надо беречь себя, беречь здоровье. Заботится о себе, не забывать полноценно отдыхать
гость_из_далека: Блин, засада! Не судьба мне смотреть эту пограмму. У меня самый разгар рабочего дня. 7-го у нас праздничный день, как раз посмотрю, а дальше Девочки, может у кого есть возможность записать?
Nulin: гость_из_далека пишет: Девочки, может у кого есть возможность записать? Если не отключат электричество и не поломается вся техника, то, надеюсь, всё получится.
Ирина: Сергей Жигунов встал за плиту 01.10.2012, 12:05 "Российская газета", Оксана Нараленкова На НТВ еще одна премьера - развлекательная. Сергей Жигунов выступит ведущим кулинарного шоу "Еда без правил" (7 октября, 20.50). <.........> Концепция не нова, нечто подобное уже было и существует на ТВ, с вариациями ведущих. Жигунов предлагает домохозяйкам посоревноваться в кулинарном мастерстве со знаменитостями и профессиональными поварами. Сергей Жигунов: - Я с большим трепетом отношусь к еде. Да и сам очень люблю готовить и вкусно поесть. Именно поэтому я согласился вести кулинарную программу. Очень люблю все тушить и запекать. К сожалению, у меня не всегда хватает на это времени. А в новом проекте получится сочетать приятное с полезным. Мне очень интересно, кто придет к нам в студию, и что будут готовить. Я смогу узнать для себя много оригинальных рецептов и новых блюд. <....................> Источник: http://www.rg.ru/ p.s. в статье указано другое время выхода в эфир - 20:50.
аркаим: Каатса ,наш друг похудел
Ирина: аркаим пишет: Каатса ,наш друг похудел Нет полной уверенности, что фото свежее. РГ могла и из архива его взять.
Евгения adm: Эта фотография с передачи "Две звезды", если не путаю, но совершенно точно того времени.
Ирина: Евгения adm пишет: Эта фотография с передачи "Две звезды", если не путаю, но совершенно точно того времени. Евгения adm, спасибо за уточнение. Значит, фотографии со съемок пока еще придерживают.
Ирина: А вот и долгожданные фотографии с сайта канала НТВ: Видеосюжет: http://www.ntv.ru/novosti/344360/
гость_из_далека: Если не отключат электричество и не поломается вся техника, то, надеюсь, всё получится.
аркаим: А-а-а! Накапайте мне валерианки Ну вот и на мою улицу пришел праздник Ирина , у меня нет сил искать хорошие слова для Вас и СВ.
Ирина: аркаим пишет: А-а-а! Накапайте мне валерианки Хорош, правда? аркаим пишет: Ирина , у меня нет сил искать хорошие слова для Вас и СВ. аркаим, я не сомневаюсь, что когда начнется передача, хорошие слова для СВ у Вас найдутся. Спасибо.
Евгения adm: Ирина, спасибо . Надеюсь, вкусно нашего Кумира накормят поварята
Ирина: В сегодняшнем номере КП - статья о предстоящем кулинарном шоу. Пишут примерно то, о чем мы уже знаем, да и фото похоже на то, что есть на сайте канала НТВ: Сто тысяч рублей за порцию пельменей В новом кулинарном шоу «Еда без правил» участники будут зарабатывать на умении вкусно готовить К кулинарному барьеру вызывается одна звезда, один шеф-повар и одна домохозяйка (или домохозяин). Эта троица (где каждый сам за себя) на глазах телезрителей готовит всего одно блюдо. Например, пельмени или борщ, или блины. Не какой-нибудь ресторанный изыск, а обычное дежурное блюдо, которое мы каждый день варим-парим дома. Оценивает приготовленное народное жюри, состоящее из семи самых обычных людей - инженеров, студентов, педагогов, менеджеров... Чтобы звездные имена не давили на честное жюри, судьи не будут знать, чье именно блюдо они пробуют. Победит тот, кто наберет больше всего голосов. Каждую неделю лучшему исполнителю достанется приз в сто тысяч рублей. Количество шеф-поваров, способных творить чудеса, растет у нас с каждым днем. В кулинарных способностях домохозяек тоже никто не сомневается. Но где найти звезд, способных приготовить что-нибудь сложнее бутерброда с колбасой? У знаменитостей вечные съемки и гастроли, так что питаются они в ресторанах. И хорошо, если вообще питаются, а то сплошь и рядом на диетах сидят: утром - йогурт, вечером - салатный лист. А чтобы вкусно приготовить, недостаточно один раз прочитать рецепт. Нужна практика. И все-таки программе удалось найти известных людей, которые не боятся сразиться с профессионалами на кухне. Сергей Жигунов теперь будет кулинарить на телевизионной кухне. Фото предоставлено ТК «НТВ». Ведущим шоу «Еда без правил» станет Сергей Жигунов, который уже имеет приличный телевизионный опыт. На НТВ он вел такие проекты, как «Ты - суперстар», «Музыкальная битва: Россия против Украины», «Легенды видео». - Я с большим трепетом отношусь к еде, - рассказывает Сергей. - Да и сам очень люблю готовить и вкусно поесть. Именно поэтому я согласился вести кулинарную программу. Очень люблю все тушить и запекать. К сожалению, у меня не всегда хватает на это времени. А в новом проекте получится сочетать приятное с полезным. Источник: http://www.kp.ru/
Nulin: Ирина, спасибо
Евгения adm: Ирина, спасибо
Ирина: Меня умиляют названия этих статей. Гардемарины, к плите! Московский Комсомолец, 5 октября 2012 г. Сергей ЖИГУНОВ: «В детстве я страшно не любил вареный лук» На НТВ стартует кулинарное шоу «Еда без правил». На канале заявляют, что это будет самая честная кулинарная битва. И что принять участие в программе сможет любой зритель, которому нравится готовить. Главное: никаких заморских продуктов и сложных манипуляций в приготовлении. В центре внимания — обычная еда на каждый день. Готовят трое: «отчаянная домохозяйка» — из зрителей, звезда экрана и шеф-повар. Готовят одно и то же блюдо. Но каждый — со своими маленькими хитростями. Ведущий программы — всенародно любимый «гардемарин» Сергей Жигунов. Кто лучший — решает народное жюри. Причем члены жюри не видят, чье блюдо они пробуют, поэтому голосуют исключительно по воле желудка — вкусно или нет. Победитель получает большой денежный приз. «МК» обратился за комментариями к Сергею Жигунову. — Сергей, а вам самому доводилось участвовать в кулинарных конкурсах? — Нет. Хотя однажды на Украине я жарил гуся, попав на мастер-класс по готовке. Повара меня очень хвалили, а команда программы потом с удовольствием слопала моего гуся за кулисами. — Как думаете, может ли домохозяйка победить шеф-повара? — Вы знаете, женщины вообще готовят, так сказать, правильнее мужчин. Моя жена в плане техники готовки делает это лучше меня. Ведь девочек раньше в школе обучали готовить. Так что они всегда знают, когда что надо досолить, поперчить, что добавить. Мужчины этого не понимают. Но от технологичной готовки пропадает индивидуальность — она как раз чаще встречается у мужиков. Помню, я был у Макаревича на даче, и кормил он меня печеным мясом. Поразительно вкусно! И с какой любовью он готовил, вы бы только видели... — А есть блюда, которые вы, в общем, терпеть не можете? — В детстве я, как, наверное, и все дети, страшно не любил вареный лук. Но с годами отвращение прошло. Луковый суп сейчас ем с удовольствием. Если говорить про экзотические блюда, то в Китае я пробовал сушеную медузу с соевым соусом. Ничего особенного. — Возвращаясь к «Еде без правил»: не боитесь набрать вес «по долгу службы»? — Если помнить о том, что тебе нельзя толстеть, ничего лишнего есть не будешь. Да и спорт нужен, только времени на него почти не остается. Хотя могу иногда гантели поднять. — Вы согласны, что на телевидении должно быть меньше крови человеческой и, наоборот, больше стейков с кровью? — Я вообще считаю, что телевидение должно быть познавательно-развлекательным. Надеюсь, «Еда без правил» добавит нашим зрителям позитива. * Смотрите «Еду без правил» с Сергеем Жигуновым по воскресеньям с 7 октября в 10.55 на НТВ. Источник: http://spb.mk.ru/
Nulin: Ирина пишет: Меня умиляют названия этих статей. Ирина, спасибо
Ирина: С экспертом-диетологом Марият Мухиной, которая будет принимать участие в передаче. Источник: http://www.origitea.ru/
Nulin: Даже диетолог будет)!
Ирина: Nulin пишет: Даже диетолог будет)! Советы специалиста не помешают. Судя по анонсу, ни участникам, ни зрителям скучать не придется: http://www.ihnravy.ntv.ru/video/354170/
аркаим: Я посмотрела.Ннамаана.Надо еще раскрутиться,разыграться.Ну ,понятно, что если я могу смотреть как СВ просто идет по дороге километров 10, то видеть своего кумира каждую неделю, мне за счастье.А,что скажут нормальные зрители,посмотрим. С премьерой Сергей Викторович .Желаю успеха в новом деле. Вам же не привыкать !!!
Nulin: Для желающих посмотреть: Выпуск №1 от 07.10.2012, 47 мин, 484 мб http://rusfolder.com/33000546
Светлана: Nulin, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
гость_из_далека: СВ молодец! Замечательно выглядит. А формат программы мне не понравился. Невнятный какой то. Я бы не стала смотреть такую программу. Зачем мне объяснять как готовить блюдо, которое мне отлично знакомо?! Ну может было бы интересно, сели бы шеф давал какие то интересные рекомендации, но профессионал просто приготовил из тех же продуктов совершенно другое блюдо
Nulin: аркаим пишет: Я посмотрела.Ннамаана.Надо еще раскрутиться,разыграться. гость_из_далека пишет: формат программы мне не понравился. Невнятный какой то. Соглашусь, что формат программы невнятный. То ли о людях, то ли о блюде, то ли о пользе. Нет какой-то фишки, стрежня, ради чего можно было бы смотреть. Конечно, кроме СВ. Посмотрим, как будет дальше. Мелковаты для СВ такие передачи. Его самого интересно слушать, ему есть, что сказать и без гостей и еды - чувствуется жизненный опыт и определенная мудрость.
Ирина: Nulin пишет: Для желающих посмотреть Nulin, спасибо.
Ирина: Передача мне понравилась - и с познавательной стороны, и тем, как она построена, и, конечно же, как ее ведет Сергей Викторович. Единственно, чего мне не хватило и что ожидала услышать, - каких-то необычных или забавных историй из его жизни, связанных с кулинарией, которыми он баловал зрителя в других передачах, например, в шоу на украинском ТВ. Наше шоу только в начале пути, и, надеюсь, немало интересного, в том числе, и рассказики СВ, еще впереди. Понравилось, как Сергей Викторович ведет передачу, как уделяет внимание каждому участнику, членам жюри и команде поддержки, помогает раскрепоститься, подхватывает шутки, и в то же время основное его внимание нацелено на процесс приготовления блюда, которое явилось гвоздем первого выпуска кулинарного шоу. Хорошо подобраны конкурсанты: умелая хозяйка, "кулинар"-приколист и шеф-повар, удививший экзотическим блюдом "селедка под кимоно". Кажется, что нового можно было услышать о хорошо знакомом всем блюде? А многие ли знали его историю и то, как расшифровывается эта "шуба"? Вариант селедки под шубой, приготовленный Светланой, почти полностью совпадает с тем, который готорый готовлю я сама, но кое-что было в новинку, а именно добавление зеленого яблока. Надо будет взять его на вооружение в следующий раз. Показалось уместным присутствие диетолога на передаче - некоторые ее замечания и советы, думаю, пригодятся. Аж гора свалилась с плеч, когда Марият Мухина успокоила, что майонез отнюдь не так калориен, как его представляют. Ободряюще прозвучали ее слова и о пользе вареного картофеля, ну а то, что свекла необходима для организма, я и сама знала. Жаль было специалиста японской кухни, который так старался, желая удивить всех своей необычной селедкой, но та не нашла отклика в сердцах приверженцев традиционного рецепта этого блюда. Когда он на рынке стал покупать помидоры, огурцы и авокадо, сразу стало понятно, что всех ждет что-то необычное. Так оно впоследствии и оказалось. Шоу с завлекательным названием "Еда без правил" получилось сбалансированным, как и любой качественно приготовленный продукт: равные доли познавательности, секретов вкусной и здоровой пищи, и все это было щедро приправлено юмором и хорошим настроением его участников.
Ирина: Еще несколько фото с facebook канала НТВ:
Nulin: Ирина, большое спасибо за обстоятельный комментарий и скриншоты И за фотографии)
Ирина: Nulin,
Евгения adm: Ирина, огромное спасибо!
Ирина: Евгения adm, Анонс на 14 октября. "Звездный" участник шоу - Катя Лель.
Schönheit: Devochki! Vsem privet! S udovolstviem posmotrela bi etu peredachu 14.10. , no u menja net russkogo televidenija. A preduduschaja ssilka ne rabotaet..... Moschet kto-nibud postavit ssilku( Link) na NTV?? Zaranee spasibo vsem , kto otkliknetsja!!!!
Nulin: Schönheit, привет Как жизнь германская, по-прежнему тяжела?) Такая ссылка подойдет http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil/ ?
гость_из_далека: СВ прав (собственно как всегда ) - настоящий борщ в ресторане не подают! Самый вкусный борщ - мамин. А поскольку я сама уже мама, значит - мой
newbie: гость_из_далека пишет: Самый вкусный борщ - мамин. А поскольку я сама уже мама, значит - мой Удивительно, но мои "американские" дети, которые кроме риса, макарон и сосисок мало что жалуют из еды, с удовольствием кушают борщ.
Ирина: гость_из_далека пишет: СВ прав (собственно как всегда ) - настоящий борщ в ресторане не подают! Хорошее блюдо будут готовить в следующей передаче. Подозреваю, что мой вариант борща не классический, а "облегченный" или "ленивый". Поэтому будет интересно увидеть, как готовят настоящий борщ в шоу "Еда без правил". А рецептик обязательно перепишу и, если он не слишком сложный, попробую и приготовить.
Schönheit: Nulin, spasibo Vam ogromnoe!!!! Hotja bi prjamoi efir teper est!!!!!
гость_из_далека: что мой вариант борща не классический Мой тоже не классический, с восточными приправами - с кумином, паприкой и ещс я кладу такую вкусную приправу, которая делается на основе оливкового масла из сушеных помидор,чеснока и перца.И все равно это МОЙ борщ
Ирина: newbie пишет: Удивительно, но мои "американские" дети, которые кроме риса, макарон и сосисок мало что жалуют из еды, с удовольствием кушают борщ. А мне кажется, что неудивительно, потому что борщ - это очень вкусно. И у каждой хозяйки есть собственный рецепт борща. newbie, конечно же, и у Вас. Я любые борщи люблю - из мяса или вегетарианские, дома или в гостях, даже в столовой. гость_из_далека пишет: Мой тоже не классический, с восточными приправами - с кумином, паприкой и ещс я кладу такую вкусную приправу, которая делается на основе оливкового масла из сушеных помидор,чеснока и перца.И все равно это МОЙ борщ Согласна с Вами, гость_из_далека, приправы очень много значат, но я, к примеру, добавляю свежие помидоры, а не сушеные. А вот приготовить борщ так, чтобы он был красного цвета, а не бурого, мне удается редко, хотя и добавляю уксус, как советуют знакомые хозяйки. Уже не терпится узнать, какой борщ сварят участники следующего выпуска шоу и что нам расскажет Сергей Викторович.
аркаим: Ох, какая же это благодатная тема-борщ! Я, как "дочь башкирских степей" неизменно буду утверждать ,что любое блюдо с участием мяса,зависит от того сколько и какого мяса вы положите в суп. Хозяйка квартиры в Анапе учила меня класть в борщ чуть ли не полкило помидор,которые она предварительно тушит в маленькой кастрюльке.Одна знакомая армянка учила меня все овощи ,которые мы кладем в борщ предварительно в маленькой кастрюльке либо тушить либо жарить,включая картошку.Потом соединять. Я,когда борщ сварен,выдавливаю чеснок и сразу выключаю.В тарелку непременно сметану, зелень и душистый молотый перец. И все жизнь удалась Девочки, а кто-нибудь готовит харчо?Я готовлю.О-о-о! Чудомирасказкасон!
Ирина: аркаим пишет: Я, как "дочь башкирских степей" неизменно буду утверждать ,что любое блюдо с участием мяса,зависит от того сколько и какого мяса вы положите в суп. А как насчет курицы? Я чаще всего именно из нее готовлю суп. аркаим пишет: Девочки, а кто-нибудь готовит харчо?Я готовлю.О-о-о! Чудомирасказкасон! Про харчо я только юмореску знаю. Помните, аркаим? "Хочу харчо..." аркаим, а расскажите нам про харчо! Можно в кулинарной теме.
гость_из_далека: Девочки, а кто-нибудь готовит харчо? Я!! АБАЖАЮ!!! С толчеными грецкими орехами
Ирина: гость_из_далека пишет: С толчеными грецкими орехами Красиво звучит, гость_из_далека. Должно быть, и вкус особенный, потому что не могу представить вкусовые ощущения от грецких орехов в супе. Может быть, орехи сглаживают остроту этого блюда?
Евгения adm: Всем привет. Ну, Вы сейчас всех конкурсантов в шоу проконсультируете, секреты раскроете и они будут знать что готовить
Дрянная девчонка: Ирина пишет: А как насчет курицы? Я чаще всего именно из нее готовлю суп. Так многие из курицы готовят суп :) А вот когда борщ варю, то тут лучше говядина пойдет))) Всем привет!
Ирина: Евгения adm пишет: Ну, Вы сейчас всех конкурсантов в шоу проконсультируете, секреты раскроете и они будут знать что готовить Очень может быть, что кто-то из участников шоу приготовит борщ, где много-много мяса, как предлагает аркаим, или с большим количеством необыкновенных специй, как любит гость_из_далека. А если в одном из следующих выпусков гвоздем программы станет харчо, тогда сомнений не будет, что идеи черпают из нашего форума.
Евгения adm: Ирина пишет: А если в одном из следующих выпусков гвоздем программы станет харчо, тогда сомнений не будет, что идеи черпают из нашего форума. В нашем топике "Кулинарные пристрастия" можно весь сценарий программы почерпнуть
Ирина: Евгения adm пишет: В нашем топике "Кулинарные пристрастия" можно весь сценарий программы почерпнуть Да, это так.
Nulin: Друзья мои! Просто посмотреть выпуск от 14.10.2012 (про борщ) можно на сайте НТВ http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil/ - если вы обратили внимание, канал выкладывает видео-запись передач. Скачать запись для архива можно будет чуть позже - что-то зависает у меня сейчас ifolder.ru, как только восстановится работоспособность, запись выложу.
Nulin: Выпуск №2 от 14.10.2012: http://rusfolder.net/files/33117764
Ирина: Nulin, спасибо. Начала скачивать выпуск, жду не дождусь, когда заполучу видео в свой архив и посмотрю, как участники шоу готовят борщ. На сайте НТВ видео передачи выложили, но очень сильно тормозит, смотреть невозможно.
гость_из_далека: — Иди ешь кашу! — Ты же вроде суп варила? — Мало ли что я варила.
Ирина: Второй выпуск шоу получился очень живым, веселым и таким вкусным, что смотреть его можно было только на сытый желудок - до того аппетитные борщи готовились в студии. Недаром СВ в конце передачи пошутил, что он будет просить добавки за вредность, потому что от таких завлекательных видов и ароматов у него непрерывно выделяется желудочный сок. А шутки Сергея Викторовича, которые он то и дело отпускал во время шоу, ободряя участников и комментируя процесс приготовления имя борща, обеспечили всем конкурсантам и зрителям отличное настроение. Так, Кате Лель, он в шутку предложил открыть ресторанчик под названием "Лелин борщ". Как выяснилось, не зря: Катя Лель стала победительницей этого выпуска шоу. Ее борщ цвета хвоста огненной лисицы на морозе, как подметил СВ, членам жюри понравился больше всего. Оказалось, что СВ является большим знатоком борщей - он даже знает о таких необычных борщах, как борщ с жареными карасями, но самому больше по вкусу домашний борщ с добавлением квашеной капусты. Конкурсанты были такими симпатичными да и борщи, которые они варили, оказались до того соблазнительными, что болеть за кого-то определенного было сложно. Впервые узнала, что борщ может готовиться с фасолью, как это сделала Валентина. А вот в борще Алексея, работающего шеф-поваром московского ресторана, оказалось маловато мяса, но зато был чернослив. Возможно, такие борщи идут в ресторане на ура, но членам жюри фирменный борщ Алексея показался не таким вкусным, как другие. Обратила внимание и удивилась тому, что конкурсанты дружно говорят "свеклА", делая ударение на втором слоге. Зато СВ произносит слово правильно - "свёкла". А вот редактору шоу нужно обратить внимание на неправильное написание слов в рецептах борщей, в которых из разу в раз повторяется "качан"; прилагательное "небольшой" было написано раздельно, другие ошибки встречались. Конечно, это не главное в шоу, но лучше бы подобных ляпов не было. СВ упомянул и о съемках "Трех мушкетеров", конечно же, в связи с кулинарной темой. Оказалось, что французскому постановщику трюков, которого СВ пригласил пообедать в ресторан, суп явно не понравился, и тот ел его лишь из уважения к СВ. Не потому, что суп плох, а просто за рубежом супы не в почете, там больше на вторые блюда налегают. Группа поддержки домохозяйки Валентины и она сама очень надеялись выиграть главный приз, и мне показалось, что и СВ за нее болел, но коричневые тарелочки с борщом Кати Лель победили с минимальным отрывом. И СВ пошутил, что певица выиграла 100 тысяч, которые ей и не нужны. Еще раз убедилась, какой все же СВ профессионал в своем деле - вел шоу так ненавязчиво, не рисуясь, по-доброму, с юмором, и в то же время он был основным звеном программы. Может быть, обычные телезрители больше обращали внимания на конкурсантов и на борщи, которые те варили (и это понятно), но я ловила каждое слово и интонацию, каждый жест и взгляд Сергея Викторовича и думала, какой же он замечательный и такой по домашнему уютный.
Ирина: На сайте НТВ появился анонс 3-го выпуска кулинарного шоу. http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil/m23440/o114816
Nulin: Ирина пишет: На сайте НТВ появился анонс 3-го выпуска кулинарного шоу. )) Ооо, блины! Ирина , спасибо)
Ирина: Nulin пишет: Ооо, блины! Так это блины? А я раз за разом смотрела ролик и гадала, что же все они делают - пиццу или омлет? И "звездную" гостью не узнала.
Nulin: Ирина пишет: А я раз за разом смотрела ролик и гадала, что же все они делают - пиццу или омлет? Я сразу решила, что это блины. Нет?
Ирина: Nulin пишет: Я сразу решила, что это блины. Нет? Там так быстро все мелькает, что толком и не рассмотреть. Пожалуй, это все же блины - Вы правы, Nulin. И взбиваемые яйца, и бутылка с молоком, и выложенное горочкой что-то аппетитное наводят на мысль о блинах. Как же я не догадалась?
Дрянная девчонка: Моя бабушка борщ варит с фасолью, поэтому для меня это не вновинку было. Она также еще и с салом варит :) Блины! Определенно этот выпуск надо постараться не пропустить)
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Моя бабушка борщ варит с фасолью, поэтому для меня это не вновинку было. Она также еще и с салом варит :) Как раз такой борщ готовила вторая участница, домохозяйка Валентина. СВ еще пошутил вначале, что в нем жиру толщиной с два пальца. Дрянная девчонка пишет: Блины! Определенно этот выпуск надо постараться не пропустить) Вкусное у них меню! Так что постарайтесь не пропустить, Дрянная девчонка. Вам-то блины уж точно не противопоказаны.
Ирина: Nulin, Дрянная девчонка, оказывается, это будут не блины, а "наполеон": Кто станет королем десертов на этой неделе?
Дрянная девчонка: Ирина Наполеон?! Как его еще можно по другому печь?)))
Ирина: Дрянная девчонка пишет: Как его еще можно по другому печь?))) Дрянная девчонка, наверняка не один способ существует. И тесто можно разное сделать, и крем. Одни делают с клюквенной прослойкой, другие - без нее. Количество слоев тоже может варьироваться. Непростой десерт они затеяли! Тут нужен опыт, иначе получится невкусно - или коржи будет не раскусить, или крем не собьется.
гость_из_далека: Самый вкусный наполеон - из мацы. А в крем я добавляю немного ванили. А еще есть вариант добавить в крем какао - получается шоколадный наполеон (только крем надо аккуратно вздить, чтобы какао растворился равномерно)
Nulin: Ирина пишет: Nulin, Дрянная девчонка, оказывается, это будут не блины, а "наполеон": Это был Наполен??!! А я совсем его не пеку. Сама не люблю, и почему-то домашние не заказывают
Ирина: Nulin пишет: Сама не люблю, и почему-то домашние не заказывают А я очень люблю этот нежный, тающий во рту торт. Мы его раньше часто пекли, причем крем из сгущенки и сливочного масла взбивали только вручную, с помощью специальной деревянной рогульки, которую так вкусно было потом облизать. Позднее, когда в доме завелся миксер, попробовали взбивать крем с его помощью, но это было уже не то, поэтому вернулись к привычному, хоть и более трудоемкому способу. Рецепта теста у меня не осталось, но помню, что оно было легким, воздушным, состоящим из многих слоев. Поэтому, гость_из_далека, мне сложно представить вкус торта из мацы. Ее-то я ела и запомнила вкус этих тонюсеньких пресных лепешек.
гость_из_далека: Мы на Наполеон всегда делали и делаем заварной крем. Маца действительно пресная и не имеет собственного вкуса, зато очень тоненькая и хорошо пропитывается кремом
Ирина: гость_из_далека пишет: Маца действительно пресная и не имеет собственного вкуса, зато очень тоненькая и хорошо пропитывается кремомДа, в этом торте очень важно, чтобы все слои хорошо пропитались кремом. Поэтому торт сразу не ели, и он до следующего дня стоял в прохладном месте и пропитывался. А в шоу "Еда без правил" нет возможности ждать до завтра, и членам жюри придется сразу продегустировать торт. Интересно, а Сергей Викторович любит сладкое?
аркаим: А я бы для СВ с удовольствием приготовила 3-х этажную кулебяку.Это можно ум отъесть
Светлана: Девочки, а у кого-нибудь видео имеется? выложите плиз...
Nulin: Светлана пишет: Девочки, а у кого-нибудь видео имеется? выложите плиз... Терпение, терпение... Всё будет.
Светлана:
Nulin: Выпуск №3 от 21.10.2012, скачать http://rusfolder.net/files/33223302
Ирина: Nulin, спасибо.
Ирина: Что-то никто о своих впечатлениях о третьем выпуске кулинарного конкурса не пишет, а ведь оно было таким вкусным! За умелыми участниками было, конечно, не поспеть, но очень хотелось сбегать в магазин за чем-нибудь сладеньким, чтобы смотреть шоу вприкуску. Участница из народа и звездная гостья уже побеждали в предыдущих выпусках, поэтому следовало ожидать, что на этот раз главный приз отдадут профессиональному участнику. Так оно и оказалось - симпатичный профи-кондитер Георгий Троян, пусть и с минимальным отрывом, но обошел своих не менее симпатичных девушек-конкуренток. Интересно было услышать об истории торта "Наполеон", и по тому, как умело и с каким вдохновлением участники рассказывали, а потом и готовили этот десерт, было очевидно, что рецепт торта является исконно русским, а не связан с французским историческим деятелем, о чем гласит одна из версий. Одна из участниц, молодая мама Карина, очень хотела победить, и я желала ей победы, потому что именно ее рецепт выглядел наиболее соблазнительно. А вот Марият Мухина, диетолог, чуть ли не падала в обморок от внушительного количества калорий, которыми изобиловал этот торт, и советовала в качестве десерта фрукты, но главное, что членам жюри пришлось по вкусу содержимое белой тарелочки. Было заметно, что Карине очень нравится ведущий шоу, и она в шутку помечтала, что рассчитывает стать властительницей его желудка, но СВ был одинаково обходителен со всеми участницами, не отдавая никому предпочтения. А девушки, казалось, таяли, словно сливочное масло в горячей духовке, когда СВ оказывался возле одной из них.
Ирина: 28 октября Кулинарный чемпионат «Россия» — «Италия»! Участники шоу готовят пиццу. Кто на этот раз победит в кулинарном бою и заберет денежный приз? Домохозяйка, итальянский шеф-повар или гламурная знаменитость? Узнаем в воскресенье утром! Еда без правил
Nulin: Выпуск №4 от 28.10.2012, скачать http://rusfolder.com/33331183 Очень извиняюсь, запись начинается с 6-7-ой минуты, немного пропустила начало. Но, думаю, на общее впечатление от просмотра передачи это не должно сильно повлиять. Выпуск мне понравился, Сергей мило подшучивал). ps. Что-то итальянского шеф-повора не особо оценили. Даже странно - пицца по идее должна быть его коньком.
Ирина: Nulin, спасибо. Интересно будет посмотреть про приготовление пиццы.
Ирина: Nulin пишет: Даже странно - пицца по идее должна быть его коньком. И я с самого начала передачи думала, что итальянец-то точно победит, потому что уж ему наверняка известны все тонкости приготовления истинного итальянского блюда. И даже маленькие помидорчики, к которым потянулась его рука на рынке, в отличие от хоть и крупных, но явно парниковых томатов, выбранных домохозяйкой Ольгой, наводили на мысль, что он точно покажет мастер класс. И в то же время болела за Ольгу, потому что ее рецепт и она сама показались очень симпатичными, да и главный приз ей гораздо нужнее, чем звездной гостье и итальянцу. Позабавило, что Лена Лениной не пришлось даже на рынок идти - заказанные продукты ей доставили прямо в офис. А шоу на этот раз было очень веселым и захватывающим, очевидно, много значит приглашеный звездный гость. С Леной Лениной попали в точку - и Сергею Викторовичу предоставилась благодатная почва для подшучиваний, пусть и очень тактичных, и внезапно разыгравшийся междусобойчик Лены и Ольги внес элемент драматизма в до сих пор спокойный кулинарный процесс. Кто бы мог подумать, что колбаса, такой важный элемент любого салата оливье и, в первую очередь, пиццы, станет яблоком раздора между участниками. Даже замечания диетолога о вреде пиццы для организма померкли перед выпадами, хоть и в шутливой форме, в сторону приверженцев колбасных изделий во главе с Ольгой. Итальянец участия в перепалках не принимал и потихоньку делал свое дело, в душе надеясь на успех своего детища, которое, увы, не нашло признания среди членов жюри. Кулинарное шоу, пусть оно и развлекательное, очень милое и интересное, а Сергей Викторович ведет его просто замечательно - сразу видно, что он в своей тарелке. От его шуток у меня постоянно улыбка до ушей, порой ловлю себя на мысли, что внимательнее, чем за рецептами, слежу за его улыбкой, каждым его взглядом, ироничным или участливым, но всегда добрым. Ну а то, как он общается с участниками, членами жюри и группами поддержки конкурсантов - верх профессионализма, и в то же время он очень искренен и обходителен. Можно предположить, какая дружелюбная и непринужденная атмосфера царит на съемках передачи.
Nulin: Ирина пишет: От его шуток у меня постоянно улыбка до ушей, порой ловлю себя на мысли, что внимательнее, чем за рецептами, слежу за его улыбкой, каждым его взглядом, ироничным или участливым, но всегда добрым. Да, я тоже улыбалась все время : "Алмазы вязнут в тесте", "А если разрезать на 8 частей, то один кусочек достанется мне" и тд.
Ирина: Nulin пишет: "Алмазы вязнут в тесте", "А если разрезать на 8 частей, то один кусочек достанется мне" и тд. Ага, забавные моменты были. Лену Ленину СВ часто подкалывал, да и других участников не забывал.
гость_из_далека: Ирина, спасибо! У меня не получается смотреть даже запись программы. Но Ваши обзоры не менее интересны. Будто и посмотрела уже
Ирина: гость_из_далека, гость_из_далека пишет: У меня не получается смотреть даже запись программы. Ничего, гость_из_далека, потом наверстаете. А блюда, которые готовятся в передаче, становятся все вкуснее. Против солянки вряд ли кто-то устоит. А звездным гостем на этот раз будет Доминик Джокер. На сайте НТВ появился анонс следующего выпуска шоу: 4 ноября На этой неделе участники «Еды без правил» готовят солянку! Опытный шеф-повар, простая домохозяйка и звезда. Чья солянка придется по вкусу Сергею Жигунову, и кто из них выиграет 100 000 рублей? Узнаем в воскресенье, в 10:55!
Nulin: Выпуск №5 от 04.11.2012, скачать запись (файл в архиве из двух частей) http://rusfolder.net/files/33453452 и http://rusfolder.net/files/33453457 .
Ирина: Nulin, спасибо.
Ирина: "Я это есть не буду", - в шутку произнес ведущий кулинарного шоу, узнав из каких ингридиентов звездный участник готовит свою "похмелочную" солянку из рыбных консервов, а члены жюри, которые оценивали лишь конечный результат, взяли и присудили первое место блюду Доминика Джокера. Правда, он не один оказался на кулинарном пьедестале - мясная солянка домохозяйки Марины также пришлась по вкусу большинству членов жюри. И что самое удивительное, солянка шеф-повара ресторана, которая готовилась из деликатесных сортов рыбы с добавлением раковых шеек, не произвела должного впечатления на придирчивых судей. Телезрителям было чему поучиться на этот раз: лично я с удивлением узнала, что в солянку можно добавлять капусту и что томатная паста вредна для организма. А диетолог передачи Марият Мухина предупредила, что есть солянку лучше дома, а в ресторане только том, которому вы доверяете. Могут старых сосисок накрошить или недоеденных кем-то кусочков мяса. Кстати, из пяти выпусков кулинарного шоу только однажды главный приз забрал профессиональный повар. Это говорит о том, что обычным людям привычнее домашняя кухня, а изыски мастеров они оценивают как что-то экзотическое. Сергей Викторович, как всегда, много шутил и проявлял неподдельный интерес как к участникам, так и к вариантам солянки, которую те готовили.
Nulin: Ирина, большое спасибо за комментарий (Я записать записала, а посмотреть не получилось )
аркаим: Эта диетолог так много времени проводит рядом с СВ,ваащще Разве она не понимает,что это опасно!Вот влюбится,потряет покой,спать не сможет потом
Ирина: Nulin пишет: (Я записать записала, а посмотреть не получилось ) Не оставаться же Вам, Nulin, без рецептов солянок-победительниц. Это ведь самое вкусное блюдо из всех, которые готовились на этом кулинарном шоу. Правда, я делаю солянку несколько иначе, но что-то из новых рецептов вполне можно взять на заметку. Nulin, может быть, и Вам пригодится: аркаим пишет: Разве она не понимает,что это опасно!Вот влюбится,потряет покой,спать не сможет потом Думаю, диетолог сумеет этого избежать. Помните, она сказала, что у нее недавно родился третий ребенок? Так что вряд ли ее могут посетить посторонние мысли. А вот девушка из членов жюри, которой СВ сделал комплимент по поводу ее красивых глаз, так и пожирала ведущего глазами, бедняжка.
Nulin: Ирина пишет: Не оставаться же Вам, Nulin, без рецептов солянок-победительниц. Ирина , спасибо , я спасена
Ирина: А вот и анонс следующего выпуска кулинарного шоу подоспел: 11 ноября На этой неделе участники «Еды без правил» будут готовить рагу. Чье блюдо окажется вкуснее — знаменитости, шеф-повара или домохозяйки? Скоро узнаем! http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil/m23440/o117996
Nulin: Ирина, спасибо. Рагу - это интересно)
Nulin: Выпуск №6 от 11.11.2012. Скачать http://rusfolder.com/33557980
Ирина: Nulin, спасибо.
Ирина: Вчерашний выпуск "Еды без правил" получился, пожалуй, одним из самых интересных и однозначно самый веселый. Сергей Викторович был каким-то раскрепощенным и, казалось, голодным: непрерывно шутил, подтрунивал над участниками, постоянно что-то жевал и явно заинтересованно относился к содержимому кастрюлек, в которых готовилось рагу соревнующихся. А главный диетолог была, наоборот, слишком серьезной на этот раз, и СВ старался ее растормошить. Забавным получился обмен мнениями о влиянии приправ на мужскую энергетику. Зато Азиза, звездная гостья передачи, чувствовала себя, как рыба в воде, и было заметно, что СВ было очень приятно ее присутствие - ведь они в свое время пересекались на шоу "Суперстар".Не потому ли она и выиграла главный приз? Хотя вряд ли... Ведь рагу оценивалось членами жюри, которые не знали, какая тарелочка принадлежала тому или иному участнику. Рецепты рагу оказались довольно необычными. Пришла к выводу, что я упрощенно подхожу к приготовлению этого блюда. Мясо, картошка, морковь, лук и приправы - вот и все, что я обычно имею в своем арсенале, когда затеваю готовить это блюдо. А на передаче ингридиенты, используемые ее участниками, выглядели значительно богаче и порой экзотичнее: баклажаны, перец, чернослив, редька "дайкон" и многие другие. Пюре из сельдерея, которым шеф-повар Илья обрамлял кусочки рагу из курицы, сахар, который он расплавлял, а затем обжаривал в нем мясо, и другие необычные кулинарные новшества выглядели непривычно, но тем не менее возбуждали аппетит, оправдывая перевод названия этого блюда с французского языка.
Nulin: Ирина, спасибо за комментарий и скриншоты Ирина пишет: Рецепты рагу оказались довольно необычными. Пришла к выводу, что я упрощенно подхожу к приготовлению этого блюда. Да уж. У меня сложилась ассоциация с пиццей - в том смысле, что в рагу можно кинуть всё, что есть под рукой. Но мои домашний пиццу-суп точно есть не будут)
Ирина: Nulin пишет: Но мои домашний пиццу-суп точно есть не будут) Такое блюдо явно на любителя, а рагу шеф-повара и на вкус трудно представить - и корень сельдерея взбивал, и пену из чего-то (я не запомнила) варил, и мясо карамелизировал, а проще говоря, подслащивал. А вот затея с баклажанами мне показалась интересной, надо будет попробовать.
Nulin: Ирина пишет: а рагу шеф-повара и на вкус трудно представить - и корень сельдерея взбивал, и пену из чего-то (я не запомнила) варил, и мясо карамелизировал, а проще говоря, подслащивал. Вот-вот.
Ирина: Фото Ксении Павроз, ВКонтакте (девушка из команды поддержки Азизы):
Nulin: Ирина,
Евгения adm: Ирина , спасибо А мне показалось, что СЖ подтрунивал над участниками и жюри, немного суетливо в этот раз вёл передачу (устал или надоели все?).
Ирина: Евгения adm пишет: (устал или надоели все?). Вполне может быть, что устал. Кто-то из участников пошутил, что после 8-ми не едят, поэтому можно предположить, что этот выпуск снимался последним в блоке, что для ведущего довольно утомительно. Посмотрим, каким СВ будет в следующее воскресенье, и сравним.
Ирина: 18 ноября В воскресенье утром на НТВ и НТВ.Ru вы узнаете, кто лучше всех умеет готовить салат «Оливье». Готовить так, чтобы самому Люсьену Оливье завидно было. Звезда, шеф-повар или обычная домохозяйка — кто заберет приз на этой неделе? В «Еде без правил» победит сильнейший. То есть, вкуснейший! Источник: http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil
Nulin: Ирина, спасибо за анонс
Евгения adm: Ирина пишет: Вполне может быть, что устал. Кто-то из участников пошутил, что после 8-ми не едят, поэтому можно предположить, что этот выпуск снимался последним в блоке, что для ведущего довольно утомительно. Посмотрим, каким СВ будет в следующее воскресенье, и сравним. Ирина, я думаю, что передачу снимали ночью, судя по аппетиту жюри Спасибо за анонс!
Ирина: Евгения adm пишет: Ирина, я думаю, что передачу снимали ночью, судя по аппетиту жюри Возможно, Евгения adm.
Ирина: Сегодня состоялись съемки очередных выпусков кулинарного шоу. Один из участников поделился впечатлениями и фотографиями в своем жж: http://blog.kp.ru/users/3740065/post247934354/ А перед этим конкурсант рассказал о трудностях, с которыми ему и съемочной группе пришлось столкнуться на рынке во время покупки продуктов для будущего блюда: http://blog.kp.ru/users/3740065/post247759633/
Евгения adm: Ирина, спасибо. А я думала в Останкино снимают, ан нет...
Ирина: А вот участники (гости?) одного из будущих выпусков шоу: Анфиса Чехова и Валерий Чегинцев: Источник: http://chigincev.ru/
Nulin: Очень извиняюсь, но кинА в этот раз не будет. Сбились настройки записи, сразу не углядела, увы. Только на сайте.
Ирина: Можно было предвидеть, что участники передачи удивят зрителей разнообразием рецептов, и все же такой богатую палитру ингредиентов, вплоть до раковых шеек, каперсов и даже икры, вряд ли кто-то мог предвидеть. Традиционный оливье с докторской колбасой от Анжелики Агурбаш и непривычный, хоть и соблазнительный на вид салат из лосося, розмарина с добавлением жидкого ольхового дыма, приготовленный профессиональным поваром Константином, пали под натиском оливье из экологически чистых продуктов домохозяйки Елены. Как все же оливье сближает людей! Вот и передача получилась такой домашней, мирной, юморной, что возникло чувство, что сам Новый год не за горами, когда можно будет что-то из представленных рецептов взять на заметку. От раковых шеек и розмарина я все же воздержусь, а вот попробовать добавить в оливье сразу три вида огурцов (свежие, соленые и маринованные), пожалуй, можно. Сергей Викторович, как обычно, был обходителен, остроумен, весел и шутливо оберегал конкурсантов и, казалось, сам оливье, от замечаний диетолога с ее научным подходом ко всему, что касается приготовления блюда.
Nulin: Ирина, спасибо за комментарий и скриншоты
Nulin: Выпуск №8 от 25.11.2012. Скачать http://rusfolder.net/files/33782432 Понравилась атомосфера передачи - с шутками, прибаутками, очень мило всё. Сергей вошел во вкус ведения передачи, прямо любо-дорого смотреть)
Ирина: Nulin пишет: Выпуск №8 от 25.11.2012 Nulin, спасибо, интересно будет посмотреть, как участники готовят форшмак из селедки, как обещал анонс передачи. Мне это блюдо не приходилось ни готовить, ни пробовать.
Nulin: Ирина пишет: Мне это блюдо не приходилось ни готовить, ни пробовать. То же самое)
гость_из_далека: Nulin,Вам вряд ли понравится. Там по рецепту лук. Живой !!!В достаточно большом колличестве!!!!!
Schönheit: Oi, Nulin, Irina, schal, chto vi nikogda ne probovali forschmak.... U nas eto ljubit vsja semja. I esli zastolje doma, objazatelno delaju!!!Tradizionno so slivochnim maslom, jaizami i sirim lukom. No to chto nikto!!!! ne mog otvetit Sergeju Zhigunovu, chto takoe ,, Zimes". Vot pozor, ja so smexu pokativalas... No nikogda b ni podumala, chto eto bljudo pokaschut v peredache!
Nulin: Schönheit пишет: U nas eto ljubit vsja semja. Вот, честно говоря, даже посмотрев передачу и как все нахваливали отдельные композиции, не захотелось пробовать.
аркаим: А я ,а меня?! Я, я знаю ,что такое форшмак.Этто оччень вкусно .И цимес я люблю.Но я думаю, что сочетание сладких овощей и мяса, в России все таки не понимают и не принимают.Я помню,когда в нашем банке мужики грязно ругались когда подавали мясо с участием меда или чернослива.Или в салат клали одновременно курицу и ананас. И вообще, у нас был один шутник ,он говорил,что очень любит тушеный кабачок.Би-и-решь большой кабачок,все из середины убираешь,кладешь туда 2 кг мясного фарша,приправы и запекаешь. Достаешь из печки,кабачок выкидываешь и наслаждаешься мясом
Ирина: Schönheit пишет: schal, chto vi nikogda ne probovali forschmak.... Что поделать... В семье у нас его никогда не готовили, в гостях не угощали. И блюдо это для меня памятно лишь цитатой из "Двенадцати стульев": «В этот день Бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок». аркаим пишет: И цимес я люблю А я даже не представляю, что это такое. Ну не распространены у нас цимесы, то ли дело борщ, котлеты, пельмени.. Помню, как знакомая восклицала "Оо, это же самый цимес!", имея в виду, что это как раз и есть самое вкусное. То есть под понятием "цимес" подразумевалось не блюдо, а некая изюминка.
гость_из_далека: Помню, как знакомая восклицала "Оо, это же самый цимес!", имея в виду, что это как раз и есть самое вкусное. То есть под понятием "цимес" подразумевалось не блюдо, а некая изюминка. Цимес это вид десерта - морковка тушеная в большом количества воды с изюмом, сахаром и преправам (корица, гвоздика, лимон). Традиционно праздничное блюдо. Подается в конце обеда. Так, что Вы, Ирина, совершенно правы. Предатавьте пятничную праздничную трапезу. Бабуля меня учила, что обязательно должно быть 7 блюд - по дням недели. Мы каждый будний день помним, что суббота - праздник и готовимся к нему. Каждый день прикупаем какой то продукт - курочку, рыбку, мусо. И вот под занавес пятничной трапезы подается цимес - как самое вкусное!
Ирина: гость_из_далека пишет: И вот под занавес пятничной трапезы подается цимес - как самое вкусное! Да... необычное блюдо, оказывается. Тушеную морковь я не очень-то люблю, но с такими добавками, как изюм и сахар, должно быть вкусно. Возможно, это аналог нашей гурьевской каши? Правда, я ее ни разу не ела, но слышала, что не всеми любимая манная каша становится очень вкусной, когда в нее добавляют орехи, изюм, мармелад и т.д.
Ирина: Фото со съемок, автор elenatrofimh (Яндекс фотки):
Nulin: гость_из_далека пишет: Цимес это вид десерта - морковка тушеная в большом количества воды Фууу, тушеная морковка, гадость какая... Ирина пишет: Фото со съемок, автор elenatrofimh (Яндекс фотки): Ух, какая диетолог!...
newbie: Я цимес тоже не люблю, но по-моему его подают в основном на еврейский новый год, нет? И насколько я знаю, многие туда добавлают мясо. То есть получается что-то вроде сладкого жаркого, с морковкой вместо картошки...
Schцnheit: Nulin пишет: Ух, какая диетолог!... Nu, Nulin, ja ne poimu, chto vas udivljaet-> Dietolog -eto schiznennoe kredo. Poverte mne, Marijat Muhina zadumivaetsja nad kaschdim kusochkom pischi, kotorii otpravljat v rot. Rezultat - na lizo! A ja vot ochen lublju tuschennuju morkovku, vkus , znakomii s detsva.... A v Germanii kstati tosche ne izvestnoe i ne populjarnoe bljudo... Arkaim, ja rada za vas, chto znakomi s naschei kuhnei
аркаим: Nulin пишет: Фууу, тушеная морковка, гадость какая... Т-а-а-к, опять не боясь всевышнего ругаем еду! Nulin , Вы не представляете какие дивные пирожки я готовлю с морковью! Чудомирасказкасон! Nulin пишет: Ух, какая диетолог!.. Ну и я про то же.Она меня с первой передачи раздражает! Так и повыдернула бы ее крашенные волосенки,что бы не отиралась возле нашего несравненного Schцnheit , душа моя, я так давно живу на свете .Тем более я не русская.Я заметила,что многие представители этого "суперэтноса" не очень то стремятся узнавать,уважать и впитывать элементы нерусских культур, чем впрочем себя обедняют
Ирина: Schцnheit пишет: Marijat Muhina zadumivaetsja nad kaschdim kusochkom pischi, kotorii otpravljat v rot. Да... не позавидуешь нелегкой жизни диетолога. Вся жизнь в вечной борьбе с соблазнами, а вместо вкуса блюд - оценка их с точки зрения пользы или вреда. Недаром СВ над ней все время добродушно подтрунивает. аркаим пишет: Она меня с первой передачи раздражает А стройная фигурка мамы троих детей не раздражает?
Nulin: newbie пишет: И насколько я знаю, многие туда добавлают мясо. То есть получается что-то вроде сладкого жаркого, с морковкой вместо картошки... Мрак. Морковку и изюм выкинуть. Мяса - побольше. К мясу добавить картошку. И огурчики малосольные или капустку квашенную. И будет самый цимес. Вот ведь всему учить надо! Schцnheit пишет: Dietolog -eto schiznennoe kredo. Хорошо сказали) Schцnheit пишет: A v Germanii kstati tosche ne izvestnoe i ne populjarnoe bljudo... Почему-то я понимаю немцев) аркаим пишет: Т-а-а-к, опять не боясь всевышнего ругаем еду! аркаим, не сомневалась, что Вы не оставите без внимания мою критическую реплику. аркаим пишет: Ну и я про то же Вы правильно меня поняли аркаим пишет: Я заметила,что многие представители этого "суперэтноса" не очень то стремятся узнавать,уважать и впитывать элементы нерусских культур, чем впрочем себя обедняют Тааак. Я не поняла? Что это было, аркаим ? Кто тут против нашего суперэтносного суперэтноса? Да что б Вы понимали в нашей загадочной русской душе!!!
Ирина: Nulin пишет: Морковку и изюм выкинуть. Мяса - побольше. К мясу добавить картошку. И огурчики малосольные или капустку квашенную. И будет самый цимес. Вот ведь всему учить надо! Вот это самое то! Картошка, мясо и огурчик - что может быть лучше? аркаим пишет: Я заметила,что многие представители этого "суперэтноса" не очень то стремятся узнавать,уважать и впитывать элементы нерусских культур, чем впрочем себя обедняют аркаим, что касается кулинарии, представители "суперэтноса", как Вы выразились... гм, как мне показалось, пренебрежительно, хотя я, возможно, не поняла Вашего юмора, впитали более чем достаточно. Пицца, гамбургер, суши, чиз-кейк, роллы и т.д. - это из современного. Из более привычных - хинкали, манты, бифштекс, ромштекс, шницель, зраза, рагу и т.д. Что русского-то осталось в меню? Щи да каша? А Вы говорите - узнавать и уважать.
аркаим: Ирина пишет: как Вы выразились... гм, как мне показалось, пренебрежительно, Я выразилась не пренебрежительно, а нагло , с в-о-о-от такенной долей вредности,( да ,мы с Нуреевым такие,недаром на соседних улицах жили).Бе-бе-бе Тока я ччё та про это уже забыла из-за чего я вредничала .А вспоминать мне в лом. Лучше я расскажу про ленивый "бэлиш". Но в другой раз, сейчас мне в лом.
Ирина: аркаим пишет: Я выразилась не пренебрежительно, а нагло , с в-о-о-от такенной долей вредности И это говорите Вы, кроткая мусульманская женщина? аркаим пишет: Тока я ччё та про это уже забыла из-за чего я вредничала Неужели Ваш очаровательный враг народа снова изрисовал печку контрреволюционными лозунгами? аркаим пишет: Лучше я расскажу про ленивый "бэлиш". Но в другой раз, сейчас мне в лом. Очередное "чудомирасказон"? Что ж, интересно будет узнать об этом блюде. Выпуск кулинарного шоу, где участники готовили форшмак, получился, пожалуй, самым веселым из всех. Сергей Викторович был в ударе и так искрометно шутил, что я смеялась до слез. Под конец диетолог Марият Мухина мне уже стала напоминать Жанну Аркадьевну - до того, ей бедняжке, доставалось от проказника-ведущего. А само блюдо оказалось диковинным - в составе, кроме сельди, чего только нет: и яблоко, и цукини, и творог, что в моем представлении не очень-то сочетается с соленым. Вряд ли стану готовить, но узнать, что это за "зверь", было очень интересно.
Nulin: Ирина, спасибо за комментарий и скриншоты
аркаим: Ирина пишет: Неужели Ваш очаровательный враг народа снова изрисовал печку контрреволюционными лозунгами? Йосика нет, он вышел гулять и потерялся
рита: Сегодня выпуска не было и на следующей неделе его в программе нет. Полнейшее безобразие
jiva: Ирина пишет: Под конец диетолог Марият Мухина мне уже стала напоминать Жанну Аркадьевну - до того, ей бедняжке, доставалось от проказника-ведущего. кстати по скиринам на минуту показалась что там Ольга Прокофьева
Nulin: jiva пишет: кстати по скиринам на минуту показалась что там Ольга Прокофьева jiva, у меня тоже несколько раз возникала такая ассоциация.
Ирина: рита пишет: Сегодня выпуска не было и на следующей неделе его в программе нет. Полнейшее безобразие рита, есть надежда, что выпуски, которые уже отсняли, покажут в этом месяце.
Ирина: Ура!!! Снова в эфире кулинарное шоу "Еда без правил". Следующий выпуск программы - уже 6 января, в воскресенье, в 9:05. Так что скоро узнаем, что на этот раз будут готовить участники: сациви, пельмени, плов или салат "Мимоза".
Nulin: Ирина, спасибо Красота: 5-го - фильм, и 6-го - передача )))
Ирина: Nulin пишет: и 6-го - передача ))) Оказывается, передача будет не только 6-го, но и 2-го, и 3-го, и 4-го! Сегодня повнимательней почитала программу передач, а там "Еды..." видимо-невидимо.
Nulin: Ирина пишет: Оказывается, передача будет не только 6-го, но и 2-го, и 3-го, и 4-го! Сегодня повнимательней почитала программу передач, а там "Еды..." видимо-невидимо. Ух, ну ничего ж себе!!
Ирина: 2 января Сациви — холодная закуска из теплой Грузии — от народного умельца, профессионального повара и от Анфисы Чеховой. Кто победит в кулинарной битве и получит 100 тысяч рублей? http://www.ntv.ru/peredacha/eda_bez_pravil/m23440/o114816
Анастасия Белова: Ирина пишет: а там "Еды..." видимо-невидимо. Ждем-ждем! :))) И наконец-то я спокойно пересмотрю все выпуски "Еды.." которые мимо меня прошли :))) И всем привет, кого давно не видела!
Nulin: Анастасия Белова, привет Давно Вас не было видно). Присоединяйтесь)
Ирина: Анастасия Белова, привет! Анастасия Белова пишет: Ждем-ждем! :))) И наконец-то я спокойно пересмотрю все выпуски "Еды.." которые мимо меня прошли :))) Вот и хорошо. Будем все вместе смотреть и делиться впечатлениями.
Ирина: После перерыва, который показался таким долгим, снова вернулась в эфир "Еда без правил". Сегодня показали первый выпуск из четырех, снимавшихся одним блоком еще 14 ноября. Поэтому ожидать, что участники станут поздравлять СВ с днем рождения, не приходилось. И все равно он казался немножко праздничным в своей симпатичной рубашке в крупную клетку, но чувствовалось, что он берег силы для съемок остальных трех выпусков шоу. Готовили незнакомое блюдо сациви, хотя название это я, конечно, слышала. Представить вкус сациви так и не удалось, потому что грецкие орехи в составе соуса как-то не укладывались в моем сознании. Аромат этого горячего мясного блюда так и щекотал ноздри конкурсантов, ведущего и диетолога, но увы... не мои, потому что в 9 утра больше думается не об обеде, каким бы аппетитным он ни казался, а о чашечке кофе. А конкурсанты очень старались, и особенно Анфиса Чехова, которая все время что-то размалывала, отжимала, перетирала, но было видно, что в деле приготовления сациви она не столь опытна, в отличие от двух других участников. Сергею Викторовичу даже пришлось помочь ей пропустить орехи через мясорубку. А победил симпатичный кулинар-любитель. Одного голоса не хватило для победы другому участнику, профессиональному повару, который приготовил сациви с креативной начинкой, завернув ее в армянский лаваш. По ходу шоу СВ с любовью отозвался о своей собачке, назвав ее почему-то дворняжкой, и добавил, что ему очень нравится заходить в зоомагазины. Разговор о животных зашел безотносительно кулинарных тем, просто выяснилось, что один из участников помогает своей жене в бизнесе, связанном с товарами для животных.
Nulin: Выпуск №9 от 02.01.2012 скачать http://rusfolder.com/34369826 Ирина, спасибо за скриншоты и комментарий к выпуску)
Nulin: Выпуск №10 от 03.01.2012 скачать http://rusfolder.com/34373911 ps. Прошу прощения, нет пары первых минут - мужественно боролась с новогодним утренним сном и он меня в какое-то мгновение победил
Ирина: Nulin, спасибо. Nulin пишет: Прошу прощения, нет пары первых минут - мужественно боролась с новогодним утренним сном и он меня в какое-то мгновение победил Задали Вам, Nulin, задачу эти новогодние перемены в программе передач. Утром так хорошо спится, так нет - на НТВ спозаранку готовят обеды и ужины.
Nulin: Ирина пишет: Задали Вам, Nulin задачу эти новогодние перемены в программе передач. Ой, и не говорите. Но под шутки-прибаутки СЖ к концу передачи я кончательно просыпаюсь. А сегодня был плов, я его готовлю и домашние заказывают, так что был стимул все же скорее проснуться и послушать, что люди знающие говорят. Вы, Ирина, посмОтрите, потом скАжете мне, какой вариант Вам ближе). У меня получается что-то похожее на плов певицы Натали, правда, совсем без чеснока и естественно, без лука). Вот подумала, что надо бы мне приобрести такой казанчик небольшой для плова, а то у меня здоровенный, а мне мои периодически заказывают вот чтобы немножко, но прямо сейчас уже было готово, в крайнем случае, через полчаса. Приходится делать в простой кастрюльке, конечно на настоящий плов это, наверное, уже мало похоже, хотя все равно, съедается быстро.
Ирина: Nulin пишет: Но под шутки-прибаутки СЖ к концу передачи я окончательно просыпаюсь. Вот я точно так же, когда включила вчера телевизор, чтобы посмотреть шоу, была сонная-пресонная, а к концу передачи уже была, как огурчик. Nulin пишет: Вы, Ирина, посмОтрите, потом скАжете мне, какой вариант Вам ближе). У меня получается что-то похожее на плов певицы Натали, правда, совсем без чеснока и естественно, без лука). Оо, отличное блюдо сегодня готовили! А то во вчерашнем анонсе речь шла уже о 4-м января, когда будут готовить пельмени. А плов - это расчудесно, я его тоже частенько готовлю. Обязательно сверим наши впечатления, может, и мне рецепт Натали приглянется. Уже не терпится посмотреть передачу. Nulin пишет: Вот подумала, что надо бы мне приобрести такой казанчик небольшой для плова, а то у меня здоровенный, а мне мои периодически заказывают вот чтобы немножко, но прямо сейчас уже было готово, в крайнем случае, через полчаса Я тоже подумываю о том, чтобы завести специальную кастрюлю для плова, а то мои с тонким дном, и все время создается опасность пригорания. Nulin пишет: Приходится делать в простой кастрюльке, конечно на настоящий плов это, наверное, уже мало похоже, хотя все равно, съедается быстро Главное, что съедается.
Nulin: Ирина пишет: то мои с тонким дном, и все время создается опасность пригорания Да, да. Я, правда, последнее время приноровилась и в кастрюлке готовить так, чтобы не подгорало. Но вот посмотрела передачу, мне их казанчики понравились, надо посмотреть в магазине).
Анастасия Белова: Ирина пишет: о 4-м января, когда будут готовить пельмени Это тоже расчудесно А вот по поводу плова буду смотреть еще, добралась наконец и поставила на скачку, спасибо Nulin за выпуск :)
Ирина: Анастасия Белова пишет: Это тоже расчудесно А ведь придется довольствоваться магазинными пельменями в конечном итоге, потому что на ручную лепку я не отважусь. И все равно увидеть, как готовят пельмени, будет интересно. Вот я и посмотрела этот вкусный выпуск про плов. Очень хотелось оказаться за одним из столиков, чтобы попробовать содержимое каждой из трех тарелочек. Плов так аппетитно готовился и имел до того привлекательный вид, что не раз и не два облизнулась, несмотря на то, что перед этим плотно поужинала. Плов, который я обычно готовлю, оказался далеким от совершенства, как ни грустно было в этом самой себе признаться. Nulin, я даже и не знаю, к какому из вариантов мой плов ближе. Пожалуй, самое подходящее для него название - каша с мясом, потому что рассыпчатым, а именно таким должен быть истинный плов, он у меня получается очень редко. Стремиться приблизиться к произведению кулинарного искусства, над которым колдовал профессиональный повар я, конечно же, не буду. Ни зерен граната, ни гороха нут, ни зиры - ничего экзотического не положу я в свой казанчик, который к тому же мне еще только предстоит купить. Nulin пишет: Но вот посмотрела передачу, мне их казанчики понравились, надо посмотреть в магазине).Nulin, и мне приглянулись аккуратненькие казанчики, в которых участники готовили плов. В них, как заметила диетолог Мухина, ярко выражен эффект томления. Обратила внимание, что во всех трех вариантах соотношения мяса и риса примерно одинаково: 300 г мяса и 500 г риса. И почему-то в одном из рецептов фигурировали целых три литра воды! Не чересчур ли для скромного количества риса и мяса? Для плова, в отличие от конкурсантов, я всегда беру свинину, причем частенько с жирком, который при жарке растапливается и в готовом плове не чувствуется. Индейку я как-то не жалую, а вот с курицей плов могу себе представить. Рис использую длиннозерный, хотя профессиональный повар настаивал на круглом. А вот что обязательно возьму на вооружение, так это головку чеснока, погружаемую целиком в плов в самом конце. Только не поняла - его нужно очищать или нет? И если очищать, как сделать так, чтобы зубчики не рассыпались? И отныне стану нарезать морковь не кубиками, как я привыкла, а соломкой, как сделали все три участника. И добавлю кориандра, его вкус мне нравится. И по совету очаровательной Натали, которая смущалась смотреть в глаза ведущего, в дополнение к плову положу на маленькую тарелочку соленый огурчик.
Nulin: Выпуск №11 от 04.01.2012 скачать http://rusfolder.com/34382387 Ирина, как Вам сегодняшний выпуск? Бедная диетолог, уж вволю СЖ поподкалывал ее Но пельмени я совсем не делаю, может как-нибудь рискнуть? Ирина пишет: Ни зерен граната, ни гороха нут, ни зиры - ничего экзотического не положу я в свой казанчик, который к тому же мне еще только предстоит купить. Я первый раз слышу такую приправу - зира. Наверное, гость_из_далека уж точно знает. А вот посмотрела в интернете сейчас - это разновидность тмина. Фууу. И хорошо, что я про нее ничего не знаю, не люблю тмин
Ирина: Nulin пишет: Выпуск №11 от 04.01.2012 скачать http://rusfolder.com/34382387 Спасибо, Nulin. Nulin пишет: Ирина, как Вам сегодняшний выпуск? Собиралась утром посмотреть, но проснуться так рано не хватило никаких посленовогодних сил. Nulin пишет: Бедная диетолог, уж вволю СЖ поподкалывал ее Оо, это интересно! Люблю, когда СВ озорничает. Как только посмотрю, напишу о впечатлениях. Nulin пишет: Но пельмени я совсем не делаю, может как-нибудь рискнуть? А я раньше делала их, но с помощью пельменницы. Nulin пишет: А вот посмотрела в интернете сейчас - это разновидность тмина. Фууу. И хорошо, что я про нее ничего не знаю, не люблю тмин Ууу, тминный привкус и мне не подойдет.
Анастасия Белова: Ирина пишет: потому что на ручную лепку я не отважусь. А я отважилась) Мама дома часто под новый год делала, а в этот раз я решила. Все попробовала в пропорциях - и тесто и фарш сама делать, и лепить. Вышло отлично. Потому очень интересно и посмотреть, как будут готовить спасибо за выложенный выпуск! Посмотрю как, сразу постараюсь написать) Ирина пишет: И по совету очаровательной Натали, которая смущалась смотреть в глаза ведущего Еще бы не постесняться хД в ТАКИЕ глаза... Все, постараюсь сегодня посмотреть)) заинтриговали
Ирина: Анастасия Белова пишет: А я отважилась) Мама дома часто под новый год делала, а в этот раз я решила. Все попробовала в пропорциях - и тесто и фарш сама делать, и лепить. Вышло отлично. Потому очень интересно и посмотреть, как будут готовить Думаю, Вам как никому нужно посмотреть выпуск, может быть, что-то да возьмете на заметку или сравните со свои рецептом. Для меня было неожиданным, что все конкурсанты в тесто добавляли яйца, а Андрей Разин так и вовсе 5 или 6 желтков и ни грамма воды. Я сомневалась, сможет ли он раскатать такое тугое тесто, но у него все вышло отлично. Пельмени в исполнении профессиональных кулинаров СВ сразу "раскусил", предположив, что они не придутся по вкусу членам жюри, так в результате и оказалось. Процесс изготовления итальянских пельменей с начинкой из вешенок и шампиньонов было интересно наблюдать, но на вкус пробовать не хотелось. Однако отложились в памяти рекомендации диетолога о пользе вешенок, которые лечат буквально все. А Сергею Викторовичу сегодня было очень весело, а Марият Мухина не знала, куда и деваться от его подколов и шуток. Наконец она не выдержала и взмолилась: "Вы меня постоянно ставите в тупик", на что ведущий, смеясь, ответил, что в этот тупик она каждый раз встает сама. В следующем выпуске, который, подозреваю, будет последним, диетолог сама встанет к плите, чтобы приготовить салат "Мимоза". Анастасия Белова пишет: Еще бы не постесняться хД в ТАКИЕ глаза... Натали как-то особенно смущалась, но под конец все же расхрабрилась и выдала такое...
Ирина: Cкриншоты 11-го выпуска кулинарного шоу:
Nulin: Ирина пишет: "Вы меня постоянно ставите в тупик", на что ведущий, смеясь, ответил, что в этот тупик она каждый раз встает сама. Да, да А Разин-то молодец) Ирина, спасибо за скриншоты
Nulin: Выпуск №12 от 06.01.2012 скачать http://rusfolder.net/files/34399948 Прошу прощения, пропустила начало записи, что-то напутала с временем выхода передачи. Но основное есть. Бедная-бедная диетолог... Вот один момент (за точность не ручаюсь, но похоже). На дегустации один товарищ из жюри (оценивая ее блюдо): - Не понравилось, чем-то пропитано, не пойму чем. Сергей: - Наверное, ядом? Ядом змеи... А вообще, "мимозу" не люблю. И майонез не люблю, и вареную морковь, и много лука сразу. И если некуда деться, то ем чуть-чуть и только из вежливости.
Ирина: Nulin пишет: Выпуск №12 от 06.01.2012 скачать http://rusfolder.net/files/34399948 Nulin, спасибо. Nulin пишет: На дегустации один товарищ из жюри (оценивая ее блюдо): - Не понравилось, чем-то пропитано, не пойму чем. Сергей: - Наверное, ядом? Ядом змеи... Действительно, бедная диетолог. Если он над ней в роли консультанта подшучивал, то можно представить, что было, когда Марият Мухина сама встала к плите, чтобы приготовить вкусное, полезное и диетическое блюдо. Nulin пишет: А вообще, "мимозу" не люблю А я, кажется, ни разу не пробовала такой салат. Интересно будет посмотреть процесс его приготовления.
Ирина: Праздничный выпуск получился настолько веселым, что можно было смеяться до слез, как на самой забавной комедии. Не скоро диетолог забудет, как ее подкалывал Сергей Викторович. Марият Мухина - женщина терпеливая, необидчивая и с хорошим чувством юмора, а вот готовит она неважно, и прозорливый ведущий это сразу угадал. По одному тому, как та чистила морковку, СВ даже засомневался, готовила ли она что-либо до сегодняшней передачи. И к консервированной сайре он отнесся с подозрением, пошутив, что она не меньше 6-ти лет пролежала в банке. А когда рыба, извлеченная из банки, ждала, когда ее порежут для салата, СВ заметил, что она выглядит все хуже и хуже. И над самим салатом ведущий потешался - ведь в его составе и майонез, и другие ингредиенты, которые, по мнению диетолога, могут нанести вред здоровью: "Здоровому мужчине весом 100 кг можно съесть 100 г салата и не более, а потом лучше бы поголодать две недели". Нет, словами трудно передать весь тонкий юмор этих дружеских перепалок ведущего и диетолога, лучше это посмотреть. Что касается самого салата, он выглядел аппетитно, но я его ни разу не готовила и не ела, хоть в начале передачи сказали, что по популярности он занимает второе место после салата "Оливье". Я думала, что он называется "Мимоза" потому, что его сверху посыпают кукурузой. Оказалось, что этого овоща в составе салата нет, зато обязательны рыба, яйца, майонез. Рецепт профессионального кулинара удивил богатством компонентов. И все же ни дижонская горчица, ни цедра апельсина, ни мед и даже ни кунжутное масло не соблазнили консервативное жюри, которому больше пришлось по вкусу блюдо полковника полиции Светланы.
Nulin: Ирина, спасибо за комментарий и скриншоты Ирина пишет: Не скоро диетолог забудет, как ее подкалывал Сергей Викторович. Да, уж. Но такие подколы, действительно, хороши, когда вторая сторона с чувством юмора и необидчивая). Это я Вам говорю как специалист по ехидству
Ирина: Nulin пишет: Это я Вам говорю как специалист по ехидству Хотя после этой передачи я думаю, что по части ехидства Сергею Викторовичу нет равных.
С_Павлов: Здравствуйте, уважаемые участники и гости форума! Мне, как одному из участников передачи "Еда без правил", было крайне интересно прочитать заметки о январских выпусках. И я не мог удержаться от того, чтобы прояснить некоторые вопросы и недоумения по поводу передачи о плове. Отвечаю по пунктам. 1. Роман готовил свадебный плов - его готовят очень редко, название плова говорит само за себя. В повседневный рецепт гранат не входит, нут тоже не всегда кладут, а о зире - отдельный пункт, ниже. 2. Да, в моем рецепте указано 3 л воды. Но какой, извините, идиот, будет заливать полкило риса таким количеством воды? Наверное, напутали девочки-редакторы. Я просил 3 л воды для промывки риса, а никак не для заливания ее в плов! 3. Головку чеснока для плова готовят так: аккуратно срезают нижнюю часть и снимают верхний слой кожуры. Промывают в проточной воде и закладывают в почти готовый плов. 4. Зира - это вовсе не тмин! Другое ее название - кумин (!). И аромат зиры не имеет ничего общего с запахом тмина. Зира и барбарис - обязательные ингредиенты специй в плове. Да что тут доказывать!? Купите в магазине или на рынке пакетик зиры (только не размолотой!), разотрите небольшое количество в ступке и понюхайте! А потом можете фукать и фыркать, если вам не понравится. Как я готовился к передаче, как "репетировал" приготовление плова, можно прочитать в моем блоге http://blog.kp.ru/users/3740065/post247067031/. Там есть еще несколько различных рецептов под тегом "плов". Извините за длинное сообщение!
Ирина: Здравствуйте, уважаемый Сергей! Большое спасибо, что Вы заглянули к нам на форум, чтобы поделиться секретами приготовления плова. Так приятно, что Вы следили за нашими обсуждениями и нашли время, чтобы пояснить непонятное. Во-первых, разрешите Вас поздравить с победой, которую Вы разделили с Романом, профессиональным поваром. Я уже раньше читала Ваши впечатления о съемках передачи в блогах КП и, так же, как и Вы, переживала, что последние выпуски откладываются, и очень их ждала. И вот, закончился последний из них, и уже так не хватает - и интересных рецептов, и увлекательных кулинарных поединков, и искусных и таких разных, но всегда симпатичных участников, и, конечно же, встреч на экране с Сергеем Викторовичем. Здорово было смотреть "Еду без правил" - и всегда что-то новое и полезное для себя почерпнешь, и запас хорошего настроения гарантирован. Я уже готовила в новом году плов, и кое-что в своем рецепте усовершенствовала и изменила, и честно скажу, что плов получился гораздо вкуснее. Морковь порезала, как положено, и добавила чесноку. Вот еще куплю казанчик, и буду, как настоящий кулинар. С_Павлов пишет: Да, в моем рецепте указано 3 л воды. Но какой, извините, идиот, будет заливать полкило риса таким количеством воды? Наверное, напутали девочки-редакторы. Я просил 3 л воды для промывки риса, а никак не для заливания ее в плов! Сергей, я потом так и подумала, что 3 л воды для плова - это ошибка редакторов. По ходу передачи было очевидно, что в Вашем рецепте такого внушительного количества воды не присутствует. С_Павлов пишет: Зира - это вовсе не тмин! Другое ее название - кумин (!). Оо, спасибо, буду иметь в виду и обязательно поищу на рынке зиру. Раз она не имеет ничего общего с тмином, ей точно найдется место в моей кастрюльке с пловом. Уверена, что фукать и фыркать не придется ни мне, ни Nulin. Думаю, что и она заинтересуется этой приправой и добавит ее в свой казанчик с пловом. С_Павлов пишет: Как я готовился к передаче, как "репетировал" приготовление плова, можно прочитать в моем блоге http://blog.kp.ru/users/3740065/post247067031/. Там есть еще несколько различных рецептов под тегом "плов". Спасибо, с интересом и удовольствием прочитала. Не удержусь от комплимента - Вы очень интересный рассказчик и прекрасный кулинар. С_Павлов пишет: Извините за длинное сообщение! Ну что Вы, мы с радостью бы прочитали и более длинное сообщение - и о шоу, и о плове, о ведущем, о диетологе и обо всем, о чем бы Вы еще смогли и нашли возможность рассказать.
С_Павлов: Есть интересные наблюдения. В течение съемки Мухина то прическу в зеркальце поправляла, то по мобильнику пыталась звонить. СВ делал ей замечания. Но было видно, что они в хороших, дружеских отношениях, когда можно и пошутить на тему срока давности консервов. Кстати, заметили, что последняя передача была самая веселая. Подозреваю, что ее готовили показать под самый Новый год, хотя это и так понятно. Что-то у них в сетке вещания поменялось. У меня во время приготовления плова были интереснве диалоги с Мухиной по поводу полезности плова с упоминанием Авиценны. Но, естественно, в передачу они не вошли. А вот Натали своей песней об откровенных желаниях, не знаю, как Сергея, а меня немного смутила. С учетом того, что жена моя ох ревнивая... Спасибо за поздравления! С радостью жду Вас в своем дневнике. С.Павлов
Ирина: С_Павлов пишет: В течение съемки Мухина то прическу в зеркальце поправляла, то по мобильнику пыталась звонить. СВ делал ей замечания. Дружба дружбой, а отвлекаться от съемочного процесса нельзя. С_Павлов пишет: Кстати, заметили, что последняя передача была самая веселая. Подозреваю, что ее готовили показать под самый Новый год, хотя это и так понятно. Что-то у них в сетке вещания поменялось. Наверняка так и планировалось, потому что в ходе передачи не раз упоминалось, что выпуск новогодний. И ничего страшного, что ее показали 6 января, - ведь праздничное настроение еще не сменилось будничным, и веселое кулинарное шоу стало приятным сюрпризом. С_Павлов пишет: У меня во время приготовления плова были интереснве диалоги с Мухиной по поводу полезности плова с упоминанием Авиценны. Но, естественно, в передачу они не вошли Жаль, конечно, но что поделать - эфирное время всегда ограничено. Еще раз спасибо Ваш рассказ и пояснения. С_Павлов пишет: С радостью жду Вас в своем дневнике. Спасибо, и Вы к нам заходите.
Ирина: С_Павлов пишет: Роман готовил свадебный плов - его готовят очень редко, название плова говорит само за себя. А вот и интервью с Романом Галаничевым, который рассказал о своих впечатлениях от участия в передаче: Шеф-повар из Костромы Роман ГАЛАНИЧЕВ: «В шоу «Еда без правил» на НТВ все было как на домашней кухне» 22.01.2013, K1NEWS.RU, Елена Смирнова. На той программе, где принимал участие костромич, готовили плов. Параллельно с нашим земляком Романом Галаничевым каждый над своим пловом «колдовали» эстрадная певица Натали и 57-летний домохозяин, кандидат физико-математических наук Сергей Павлов. Певица Натали готовила диетический плов с курицей. Домохозяин Сергей Павлов – плов с индейкой, Роман – свадебный плов с телятиной. Труды участников оценивает строгое жюри – обычные москвичи. Они не видят, кто и как готовит блюдо. - Роман, как ты попал на шоу? - Давно хотел принять участие в каком-нибудь кулинарном ток-шоу на телевидении. В реальности всё получилось спонтанно: несколько кликов в «Яндексе», выход на администраторов программы, месяц телефонных переговоров и вот – я на телевидении. - Как долго проходили съёмки? - Всего два часа. - Какой-то инструктаж перед съёмками был? - Как такового, инструктажа не было. Звезда готовила диетическое блюдо. Мне же дали задание: чётко рассказать про свадебный плов и всё, что с ним связано. Изначально я предложил свой авторский рецепт плова. Победа была очевидна. Тогда ребята с ТВ решили действовать по-другому и… В общем, навязали мне блюдо. Но я совершенно в этом не разочаровался. - Перед приготовлением плова все участники отправились в супермаркет за продуктами. Ты потратил денег больше, чем остальные участники, – 930 рублей (Сергей Павлов уложился в 450 рублей, певица Натали – в 702 рубля, – прим. автора). Почему? - Поход в супермаркет и покупку продуктов организует программа. Почему у меня самая дорогая покупка? Так запланировано по сценарию. Я же шеф-повар, а значит, у меня и затраты должны быть больше. - Ведущий Сергей Жигунов во время шоу постоянно пристаёт ко всем с разговорами. Болтовня не мешает приготовлению? - Нет, диалог только способствует конечному результату. Жигунов – позитивный человек, и мне было приятно с ним общаться. Обстановка на съёмочной площадке была весёлой и непринуждённой. Духа конкуренции не ощущалось. Всё проходило, как на домашней кухне. Полностью интервью с участником кулинарного шоу можно прочитать здесь
Nulin: Ирина, спасибо Почему у меня самая дорогая покупка? Так запланировано по сценарию. Я же шеф-повар, а значит, у меня и затраты должны быть больше. Так вот в чем делооо. А я-то думаю, что это шеф-повара так все время на широкую ногу закупаются продуктами)) Жигунов – позитивный человек, и мне было приятно с ним общаться. Обстановка на съёмочной площадке была весёлой и непринуждённой. Духа конкуренции не ощущалось. Всё проходило, как на домашней кухне.
Ирина: Nulin пишет: А я-то думаю, что это шеф-повара так все время на широкую ногу закупаются продуктами)) Я на это тоже обращала внимания. - Как долго проходили съёмки? - Всего два часа. Да, для конкурсантов время проходило быстро: сварили и ушли, зато ведущему и диетологу был сложнее: передачи снимались блоком из 4-х выпусков, и восемь и более часов съемок - дело не простое.
Ирина: На канале НТВ можно еще раз увидеть кулинарное шоу "Еда без правил". Время показа - ночное: в 2 ч. 45 мин.
полная версия страницы